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9781782422853 - Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) (16 resultados)
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functio
Libro 210 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionIdioma: Inglés
Publicado por Elsevier Science & Technology, 2015
ISBN 10: 1782422854 ISBN 13: 9781782422853
Librería: Buchpark, Trebbin, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 106,48
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Libro 210 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionIdioma: Inglés
Publicado por Woodhead Publishing Ltd 2015-08-03, 2015
ISBN 10: 1782422854 ISBN 13: 9781782422853
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 210,86
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Libro 210 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionIdioma: Inglés
Publicado por Woodhead Publishing Limited, 2015
ISBN 10: 1782422854 ISBN 13: 9781782422853
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Libro 210 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionIdioma: Inglés
Publicado por Woodhead Publishing Limited, 2015
ISBN 10: 1782422854 ISBN 13: 9781782422853
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Libro 210 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionIdioma: Inglés
Publicado por Woodhead Publishing Limited, 2015
ISBN 10: 1782422854 ISBN 13: 9781782422853
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 267,13
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality
Libro 210 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality
Libro 210 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Libro 210 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality
Libro 210 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Libro 210 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality
Libro 210 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality
Libro 210 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: moluna, Greven, Alemania
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality
Libro 210 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality
Libro 210 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Alemania
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware - Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality provides readers with the latest information on enzymes, a biological processing tool that offers the food industry a unique means to control and tailor specific food properties. The book explores new techniques in the production, engineering, and application of enzymes, covering sourcing, isolation, and production of enzymes for food applications. In addition, chapters include detailed discussions of enzyme processing, analytical and diagnostic applications of enzymes in the food industry, and enzyme applications in specific food commodities. 266 pp. Englisch.
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality
Libro 210 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality
Libro 210 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality provides readers with the latest information on enzymes, a biological processing tool that offers the food industry a unique means to control and tailor specific food properties. The book explores new techniques in the production, engineering, and application of enzymes, covering sourcing, isolation, and production of enzymes for food applications. In addition, chapters include detailed discussions of enzyme processing, analytical and diagnostic applications of enzymes in the food industry, and enzyme applications in specific food commodities.
