9780443191008 - functional foods: principles and technology (woodhead publishing series in food science, technology and nutrition) (17 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2024
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 293 de 301. Libro 293 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2024
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2024
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2024
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2024
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Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier - Health Sciences Division, 2024
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2024
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2024
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2024
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2024
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 293 de 301. Libro 293 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Editorial: Elsevier - Health Sciences Division, US, 2024
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 293 de 301. Libro 293 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Paperback. Condición: New. Functional Foods: Principles and Technology, Second Edition covers the definition, history, and development trends of functional foods. Specifically, this updated edition discusses the chemistry of functional components and their physiological properties of functional foods, including antioxidants, die…tary fiber, pre-, pro-, and paraprobiotics, symbiotics, and postbiotics, selected nutritional supplements, soy and soy foods, human milk biochemistry and infant formula, sports drinks chemistry, and formulation aspects. This book is sure to be of interest to food and nutrition researchers, pharmacologists, and those teaching and studying related fields.
Idioma: Inglés
Editorial: ELSEVIER (NP), 2024
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Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Science, 2024
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Condición: New. Presents methods and technologies to improve the bioavailability of bioactive substancesIncludes laboratory exercisesAddresses antioxidants, dietary fiber, prebiotics, probiotics, and symbiotics, lipids, supplements, soy, sports dr.
Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier - Health Sciences Division, US, 2024
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Librería: Rarewaves.com UK, London, Reino UnidoRarewaves.com UK
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Paperback. Condición: New. Functional Foods: Principles and Technology, Second Edition covers the definition, history, and development trends of functional foods. Specifically, this updated edition discusses the chemistry of functional components and their physiological properties of functional foods, including antioxidants, die…tary fiber, pre-, pro-, and paraprobiotics, symbiotics, and postbiotics, selected nutritional supplements, soy and soy foods, human milk biochemistry and infant formula, sports drinks chemistry, and formulation aspects. This book is sure to be of interest to food and nutrition researchers, pharmacologists, and those teaching and studying related fields.
Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier - Health Sciences Division Sep 2024, 2024
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Taschenbuch. Condición: Neu. Neuware - Functional Foods: Principles and Technology, Second Edition covers the definition, history, and development trends of functional foods. Specifically, this updated edition discusses the chemistry of functional components and their physiological properties of functional foods, including antio…xidants, dietary fiber, pre-, pro-, and paraprobiotics, symbiotics, and postbiotics, selected nutritional supplements, soy and soy foods, human milk biochemistry and infant formula, sports drinks chemistry, and formulation aspects. This book is sure to be of interest to food and nutrition researchers, pharmacologists, and those teaching and studying related fields.
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2024
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 293 de 301. Libro 293 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Editorial: Woodhead Pub Ltd, 2024
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Paperback. Condición: Brand New. 2nd edition. 323 pages. 9.00x5.94x9.02 inches. In Stock. This item is printed on demand.
