Penner michael h (20 resultados)
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23 cm. original hardcover. x,374 pp. ills, diagrams. references. index. "ACS Symposium Series, 618". -(libr label, otherwise good). 777g.
- Tapa blanda
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30 cm. xv, 606 p. : ill. Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Sprache: Englisch.
Handbook of Food Analytical Chemistry, Volume 2: Pigments, Colorants, Flavors, Texture, and Bioactive Food Components
Wrolstad, Ronald E.; Acree, Terry E.; Decker, Eric A.; Penner, Michael H.; Reid, David S.; Schwartz, Steven J.; Shoemaker, Charles F.; Smith, Denise M.; Sporns, Peter
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Hardcover. Condición: Very Good. volume 2 only. light scratch on front board. no dust jacket. text clean and unmarked. binding tight. boards have light wear along edges and light wear along edges of pages.
Idioma: Inglés
Editorial: Hoboken, NJ, Wiley-Interscience, 2000-2005., 2005
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1 Online-Ressource. Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Sprache: Englisch.
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- Primera edición
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Condición: New. Emphasizing effective, state-of-the art methodology and written by recognized experts in the field, the Handbook of Food Analytical Chemistry is an indispensable reference for food scientists and technologists to enable successful analysis. Editor(s): Wrolstad, Ronald E.; Acree, Terry E.; Decker, E.; Penner, Mich…ael H.; Reid, David S.; Schwartz, Steven J.; Shoemaker, Charles F.; Sporns, Peter. Num Pages: 624 pages, Illustrations. BIC Classification: PN; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 286 x 221 x 35. Weight in Grams: 1648. . 2004. 1st Edition. Hardcover. . . . .
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Handbook of Food Analytical Chemistry, Volume 1: Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
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