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Antioxidants in Muscle Foods: Nutritional Strategies to Improve Quality
Idioma: Inglés
Publicado por Wiley-Interscience (edition 1), 2000
ISBN 10: 0471314544 ISBN 13: 9780471314547
Librería: BooksRun, Philadelphia, PA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 70,91
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Very Good. 1. It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting.
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Antioxidants in Muscle Foods: Nutritional Strategies to Improve Quality
Librería: Roland Antiquariat UG haftungsbeschränkt, Weinheim, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 78,50
Envío por EUR 42,00
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carrito1. 512 p. Unread book. Very good condition. Minimum traces of storage. 9780471314547 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 843 Hardcover: 16.7 x 2.9 x 25.3 cm.
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Antioxidants in Muscle Foods : Nutritional Strategies to Improve Quality
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 233,47
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Antioxidants in Muscle Foods : Nutritional Strategies to Improve Quality
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 222,17
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Antioxidants in Muscle Foods: Nutritional Strategies to Improve Quality
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 233,08
Envío por EUR 13,84
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Antioxidants in Muscle Foods : Nutritional Strategies to Improve Quality
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 260,72
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Antioxidants in Muscle Foods : Nutritional Strategies to Improve Quality
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 261,11
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Antioxidants in Muscle Foods
Idioma: Inglés
Publicado por John Wiley and Sons Inc, US, 2000
ISBN 10: 0471314544 ISBN 13: 9780471314547
Librería: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Original o primera edición
EUR 286,24
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoHardback. Condición: New. 1st. Im Laufe der letzten beiden Jahrzehnte wurden zahlreiche Strategien und Technologien der Tierernährung und Fleischverarbeitung entwickelt, um die Qualität von Muskelfleisch -insbesondere seine Oxidationsbeständigkeit - zu verbessern. In diesem Band wurden die aktuellen Verfahren zusammengetragen. Neben biochemischen Grundlagen der Muskelfunktion werden zahlreiche Antioxidantien anwendungsnah beschrieben. (03/00).
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Antioxidants in Muscle Foods
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 290,92
Envío por EUR 7,51
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. xii + 499 Illus.
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Antioxidants in Muscle Foods
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 310,48
Envío por EUR 3,43
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. xii + 499.
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Antioxidants in Muscle Foods
Idioma: Inglés
Publicado por John Wiley and Sons Inc, US, 2000
ISBN 10: 0471314544 ISBN 13: 9780471314547
Librería: Rarewaves.com UK, London, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Original o primera edición
EUR 272,07
Envío por EUR 75,12
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoHardback. Condición: New. 1st. Im Laufe der letzten beiden Jahrzehnte wurden zahlreiche Strategien und Technologien der Tierernährung und Fleischverarbeitung entwickelt, um die Qualität von Muskelfleisch -insbesondere seine Oxidationsbeständigkeit - zu verbessern. In diesem Band wurden die aktuellen Verfahren zusammengetragen. Neben biochemischen Grundlagen der Muskelfunktion werden zahlreiche Antioxidantien anwendungsnah beschrieben. (03/00).
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Antioxidants in Muscle Foods Nutritional Strategies to Improve Quality
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 340,75
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 1st edition. 512 pages. 9.50x6.25x1.00 inches. In Stock.
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Antioxidants in Muscle Foods (Hardcover)
Idioma: Inglés
Publicado por John Wiley & Sons Inc, New York, 2000
ISBN 10: 0471314544 ISBN 13: 9780471314547
Librería: CitiRetail, Stevenage, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Original o primera edición Impresión bajo demanda
EUR 249,95
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: new. Hardcover. A complete guide to the use of dietary antioxidants in muscle food products Advances in food and animal science have given rise to a variety of nutritional strategies for improving the quality of muscle food products, from livestock to fish. Antioxidants in Muscle Foods describes a new methodology in this emerging field, which involves the use of dietary antioxidants to improve meat quality while avoiding exogenous food additives or packaging procedures. Through expert contributions by leading scientists from around the globe, this important book answers questions about the science and technology, benefits, and concerns associated with antioxidant supplementation in muscle foods. Photographs, illustrations, charts, and tables accompany in-depth discussions on: * Oxidative processes in muscle foods * Dietary strategies for improving the oxidative stability of muscle foods * The beneficial impact of vitamin E supplementation on meat quality * Economic and safety implications of nutritionally modified meat * Food industry applications involving meat, poultry, and seafood * Animal nutrition and muscle biochemistry * New areas where nutritional strategies can improve meat quality Over the past twenty years, muscle food quality has become an active area of research, encompassing many new nutritional approaches and technologies. Now for the first time, Eric Decker and Cameron Faustman, two major contributors to this area, address key issues and concerns regarding the impact of dietary antioxidants on meat. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
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Antioxidants in Muscle Foods Nutritional Strategies to Improve Quality
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 317,43
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