Mitigating contamination food processing (23 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing 2016-10-26, 2016
Serie: Libro 229 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 229 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 229 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 229 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Science & Technology, 2016
Serie: Libro 229 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 229 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 229 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 229 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 229 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 229 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: RSC Publishing, 2019
Serie: Libro 17 de 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Idioma: Inglés
Editorial: RSC Publishing, 2019
Serie: Libro 17 de 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Idioma: Inglés
Editorial: Royal Society of Chemistry, 2019
Serie: Libro 17 de 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Idioma: Inglés
Editorial: Royal Society of Chemistry, GB, 2019
Serie: Libro 17 de 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Hardback. Condición: New. Methods for identification and measurement of existing and newly discovered contaminants are required, especially those that are cheap, simple and rapid, so that testing may be more frequent within the food supply chain. This book examines the formation of toxic compounds during the processing of food a…nd strategies to mitigate their creation. Modification of process conditions can reduce the health risks posed by these compounds to consumers. This new volume will update knowledge on current methods for mitigation of these process contaminants and is aimed at industrialists in food processing, academic researchers and graduate students studying food science and technology or food engineering.
Idioma: Inglés
Editorial: Royal Society of Chemistry, 2019
Serie: Libro 17 de 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Idioma: Inglés
Editorial: Royal Society of Chemistry, Cambridge, 2019
Serie: Libro 17 de 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. Methods for identification and measurement of existing and newly discovered contaminants are required, especially those that are cheap, simple and rapid, so that testing may be more frequent within the food supply chain. This book examines the formation of toxic compounds during the processi…ng of food and strategies to mitigate their creation. Modification of process conditions can reduce the health risks posed by these compounds to consumers. This new volume will update knowledge on current methods for mitigation of these process contaminants and is aimed at industrialists in food processing, academic researchers and graduate students studying food science and technology or food engineering. Aimed at industrialists, academic researchers and postgraduate students, this book examines the formation of toxic compounds during the processing of food and strategies to mitigate their creation. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Idioma: Inglés
Editorial: ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2019
Serie: Libro 17 de 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Idioma: Inglés
Editorial: Royal Society of Chemistry, GB, 2019
Serie: Libro 17 de 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Librería: Rarewaves.com UK, London, Reino UnidoRarewaves.com UK
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Idioma: Inglés
Editorial: Royal Society of Chemistry, Cambridge, 2019
Serie: Libro 17 de 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 229 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 229 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Editorial: Woodhead Pub Ltd, 2016
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Editorial: Elsevier Science & Technology, 2016
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