Mathematical modeling food processing (22 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
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EUR 92,99
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
- Tapa blanda
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Idioma: Inglés
Editorial: Taylor & Francis Ltd, London, 2019
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Paperback. Condición: new. Paperback. Written by international experts from industry, research centers, and academia, Mathematical Modeling of Food Processing discusses the physical and mathematical analysis of transport phenomena associated with food processing. The models presented describe many of the important physical and b…iological transformations that occur in food during processing.After introducing the fundamentals of heat, mass, and momentum transfer as well as computational fluid dynamics (CFD), the book focuses on specialized topics in food processing. It covers thermal, low temperature, non-thermal, and non-conventional thermal processing, along with the analysis of biological and enzyme reactors. The book also explores the use of artificial neural networks, exergy analysis, process control, and cleaning-in-place (CIP) systems in industry.With the availability of high speed computers and advances in computational techniques, the application of mathematical modeling in food science and engineering is growing. This comprehensive volume provides up-to-date, wide-ranging material on the mathematical analysis of transport phenomena in food. This volume discusses the physical and mathematical analysis of transport phenomena associated with food processing. The models presented describe many of the important physical and biological transformations that occur in food during processing. After introducing the fundamentals of heat, mass, and momentum transfer as well as computational flu Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
- Tapa blanda
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Idioma: Inglés
Editorial: Taylor & Francis Ltd, 2019
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
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Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
- Tapa blanda
- Primera edición
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Condición: New. 2019. 1st Edition. paperback. . . . . .
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
- Tapa blanda
Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de AmericaKennys Bookstore
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Pr I Llc, 2019
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books
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Idioma: Inglés
Editorial: Taylor & Francis Ltd, London, 2019
- Tapa blanda
Librería: AussieBookSeller, Truganina, VIC, AustraliaAussieBookSeller
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Paperback. Condición: new. Paperback. Written by international experts from industry, research centers, and academia, Mathematical Modeling of Food Processing discusses the physical and mathematical analysis of transport phenomena associated with food processing. The models presented describe many of the important physical and b…iological transformations that occur in food during processing.After introducing the fundamentals of heat, mass, and momentum transfer as well as computational fluid dynamics (CFD), the book focuses on specialized topics in food processing. It covers thermal, low temperature, non-thermal, and non-conventional thermal processing, along with the analysis of biological and enzyme reactors. The book also explores the use of artificial neural networks, exergy analysis, process control, and cleaning-in-place (CIP) systems in industry.With the availability of high speed computers and advances in computational techniques, the application of mathematical modeling in food science and engineering is growing. This comprehensive volume provides up-to-date, wide-ranging material on the mathematical analysis of transport phenomena in food. This volume discusses the physical and mathematical analysis of transport phenomena associated with food processing. The models presented describe many of the important physical and biological transformations that occur in food during processing. After introducing the fundamentals of heat, mass, and momentum transfer as well as computational flu Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2010
- Tapa dura
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2010
- Tapa dura
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2010
- Tapa dura
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EUR 355,13
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2010
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EUR 351,91
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Idioma: Inglés
Editorial: Taylor & Francis Group, 2010
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Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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Mathematical Modeling of Food Processing
Sun, Da-Wen (Series edited by)/ Farid, Mohammed M. (Edited by)
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Pr I Llc, 2010
- Tapa dura
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Idioma: Inglés
Editorial: Taylor & Francis Group, 2010
- Tapa dura
Librería: Biblios, frankfurt am main, HESSE, AlemaniaBiblios
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Condición: New. pp. xix + 979.
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2010
- Tapa dura
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Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna
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Gebunden. Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Mohammed M. Farid is a professor in the Department of Chemical & Materials Engineering at the University of Auckland. Written by international experts from industry, research centers, and academia, Mathem…atical.
Idioma: Inglés
Editorial: Taylor & Francis Group, 2010
- Tapa dura
- Impresión bajo demanda
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