Advances food processing technology (91 resultados)
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IX, 251 p. Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Sprache: Englisch.
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- Primera edición
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Hardcover. Condición: As New. Estado de la sobrecubierta: As New. 1st Edition. Contents: Preface. 1. Food processing operations. 2. Emerging technologies in food preservation. 3. Primary processing of food. 4. Food and food toxicity. 5. Determination of quality/maturity indices of fresh produce. 6. Extrusion cooking technology. 7. Probiotic and prebiotic based functional food. 8. Drying of food commodity. 9. Modified atmosphere packaging of fruits and vegetables. 10. Nanotechnology and food processing. 11. Food freezing. 12. Pulsed electric field processing. 13. Enzymes in food processing. 14. Safety aspects in food processing. Bibliography. …
Drying and Valorisation of Food Processing Waste (Advances in Drying Science and Technology)
Chong, Chien Hwa; Wahi, Rafeah; Choo, Chee Ming; Chew, Shee Jia; Dassanayake, Mackingsley Kushan
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Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de AmericaCalifornia Books
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Hardcover. Condición: New. ISBN:9789380428826.
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Paperback. Condición: Brand New. 85 pages. 9.25x6.10x0.20 inches. In Stock.
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Condición: New.
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Hardcover. Condición: New. The book in question delves into the recent advancements in the domain of food processing, highlighting the state-of-the-art technologies and research studies in this field. Comprising of seventeen comprehensive chapters, the book covers a wide range of topics, including the drying of various food products, the development of value-added food products from by-products of the food industry, and the formulation of functional beverages. Furthermore, the book addresses the utilization of underutilized food crops for incorporation into the human food chain. The text explores various drying methods, such as micro-oven drying, electrohydrodynamic drying, and thin-layer drying kinetics, and their impact on the quality of dried food products. Additionally, the book discusses the potential of fisheries waste as a source of valuable resources for sustainable development. In addition, the book presents techniques for the development of food products using millet, chai, and amaranth flour, as well as flavor encapsulation and carbon nanotube technology. The text also covers quality changes in food products during storage and strategies for preventing quality loss during storage.…
Drying and Valorisation of Food Processing Waste (Advances in Drying Science and Technology)
Chong, Chien Hwa; Wahi, Rafeah; Choo, Chee Ming; Chew, Shee Jia; Dassanayake, Mackingsley Kushan
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections
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Condición: New. In English.
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2024
Serie: Libro 18 de 18 - Advances in Drying Science and Technology
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EUR 93,86
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2024
Serie: Libro 18 de 18 - Advances in Drying Science and Technology
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EUR 88,55
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Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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EUR 87,37
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Condición: New.
Food Processing and Preservation Technology : Advances, Methods and Applications
Goyal, Megh R. (EDT); Mishra, Santosh K. (EDT); Birwal, Preeti (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: Apple Academic Press, 2024
Serie: Libro 38 de 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
- Tapa blanda
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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EUR 103,77
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Condición: New.
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2021
Serie: Libro 18 de 18 - Advances in Drying Science and Technology
- Tapa dura
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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EUR 104,37
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Condición: New. 1st edition NO-PA16APR2015-KAP.
Food Processing and Preservation Technology : Advances, Methods and Applications
Goyal, Megh R. (EDT); Mishra, Santosh K. (EDT); Birwal, Preeti (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: Apple Academic Press, 2024
Serie: Libro 38 de 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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EUR 106,27
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
- Tapa dura
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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EUR 94,40
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2021
Serie: Libro 18 de 18 - Advances in Drying Science and Technology
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EUR 105,30
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Condición: New.
Más imágenes- Tapa blanda
Librería: preigu, Osnabrück, Alemaniapreigu
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EUR 45,95
Envío por EUR 70,00Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 5 disponibles
Taschenbuch. Condición: Neu. Advances in Food Applications for High Pressure Processing Technology | Hafiz Muhammad Shahbaz (u. a.) | Taschenbuch | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition | xi | Englisch | 2023 | Springer | EAN 9783031336423 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.…
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2021
Serie: Libro 18 de 18 - Advances in Drying Science and Technology
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Librería: Biblios, frankfurt am main, HESSE, AlemaniaBiblios
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EUR 107,20
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Condición: New.
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Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino UnidoMispah books
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Envío por EUR 29,23Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hardcover. Condición: Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
Food Processing and Preservation Technology : Advances, Methods and Applications
Goyal, Megh R. (EDT); Mishra, Santosh K. (EDT); Birwal, Preeti (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: Apple Academic Press, 2024
Serie: Libro 38 de 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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EUR 105,39
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Condición: New.
Food Processing and Preservation Technology : Advances, Methods and Applications
Goyal, Megh R. (EDT); Mishra, Santosh K. (EDT); Birwal, Preeti (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: Apple Academic Press, 2024
Serie: Libro 38 de 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
- Tapa blanda
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
Idioma: Inglés
Editorial: Apple Academic Press Inc., 2024
Serie: Libro 38 de 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino UnidoTHE SAINT BOOKSTORE
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press 2021-12-29, 2021
Serie: Libro 18 de 18 - Advances in Drying Science and Technology
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Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino UnidoChiron Media
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections
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