9781578084272 - saffron (crocus sativus): production and processing (22 resultados)
Saffron Crocus Sativus : Production and Processing
Kafi, M. (EDT); Koocheki, A. (EDT); Rashed, M. H. (EDT); Nassiri, M. (EDT)
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. Saffron is a precious spice which is mainly grown in Iran, India, Spain, Greece, Italy, Pakistan, Morocco, and central Asian countries. Until recently, saffron was perceived only for its value as a spice. However, with recent research findings pointing to the medicinal properties of saffron…such as its antimicrobial, anticarcinogenic and antioxidant effects, interest in this plant has increased. The book presents a comprehensive account of saffron which includes the historical background, acerage underproduction, yield and applications, botanical ecophysiology, production technology, irrigation, pests, diseases and weeds, genetics, sterility, reproduction and production of secondary metabolites by in vitro method, economic aspects, indigenous knowledge in saffron production, processing, chemical composition and quality control, and research strategies. Saffron is a precious spice which is mainly grown in Iran, India, Spain, Greece, Italy, Pakistan, Morocco, and central Asian countries. This book presents a comprehensive account of saffron which includes the historical background, acerage underproduction, yield and applications, botanical ecophysiology, production technology, and more. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. Saffron is a precious spice which is mainly grown in Iran, India, Spain, Greece, Italy, Pakistan, Morocco, and central Asian countries. Until recently, saffron was perceived only for its value as a spice. However, with recent research findings pointing to the medicinal properties of saffron…such as its antimicrobial, anticarcinogenic and antioxidant effects, interest in this plant has increased. The book presents a comprehensive account of saffron which includes the historical background, acerage underproduction, yield and applications, botanical ecophysiology, production technology, irrigation, pests, diseases and weeds, genetics, sterility, reproduction and production of secondary metabolites by in vitro method, economic aspects, indigenous knowledge in saffron production, processing, chemical composition and quality control, and research strategies. Saffron is a precious spice which is mainly grown in Iran, India, Spain, Greece, Italy, Pakistan, Morocco, and central Asian countries. This book presents a comprehensive account of saffron which includes the historical background, acerage underproduction, yield and applications, botanical ecophysiology, production technology, and more. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
Saffron Crocus Sativus : Production and Processing
Kafi, M. (EDT); Koocheki, A. (EDT); Rashed, M. H. (EDT); Nassiri, M. (EDT)
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Hardback. Condición: New. Saffron is a precious spice which is mainly grown in Iran, India, Spain, Greece, Italy, Pakistan, Morocco, and central Asian countries. Until recently, saffron was perceived only for its value as a spice. However, with recent research findings pointing to the medicinal properties of saffron such as its…antimicrobial, anticarcinogenic and antioxidant effects, interest in this plant has increased. The book presents a comprehensive account of saffron which includes the historical background, acerage underproduction, yield and applications, botanical ecophysiology, production technology, irrigation, pests, diseases and weeds, genetics, sterility, reproduction and production of secondary metabolites by in vitro method, economic aspects, indigenous knowledge in saffron production, processing, chemical composition and quality control, and research strategies.
Saffron (Crocus Sativus): Production And Processing
Kafi, M. (Editor)/ Koocheki, A. (Editor)/ Rashed, M. H. (Editor)/ Nassiri, M. (Editor)
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Saffron Crocus Sativus : Production and Processing
Kafi, M. (EDT); Koocheki, A. (EDT); Rashed, M. H. (EDT); Nassiri, M. (EDT)
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Saffron Crocus Sativus : Production and Processing
Kafi, M. (EDT); Koocheki, A. (EDT); Rashed, M. H. (EDT); Nassiri, M. (EDT)
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