9781138573000 - organic food and farming in china: top-down and bottom-up ecological initiatives (earthscan food and agriculture) de scott, steffanie; schumilas, theresa; si, zhenzhong (21 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: Taylor & Francis Group 2018
Serie: Earthscan Food and Agriculture, Libro 41 de 85. Libro 41 de 85 - Earthscan Food and Agriculture
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Organic Food and Farming in China: Top-down and Bottom-up Ecological Initiatives (Earthscan Food and Agriculture)
Scott, Steffanie and Si, Zhenzhong and Schumilas, Theresa and Chen, Aijuan
Idioma: Inglés
Editorial: Routledge 2018
Serie: Earthscan Food and Agriculture, Libro 41 de 85. Libro 41 de 85 - Earthscan Food and Agriculture
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Organic Food and Farming in China : Top-down and Bottom-up Ecological Initiatives
Steffanie, Scott; Si, Zhenzhong; Schumilas, Theresa; Chen, Aijuan
Idioma: Inglés
Editorial: Routledge 2018
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Idioma: Inglés
Editorial: Taylor & Francis Ltd, London 2018
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. Despite reports of food safety and quality scandals, China has a rapidly expanding organic agriculture and food sector, and there is a revolution in ecological food and ethical eating in Chinas cities. This book shows how a set of social, economic, cultural, and environmental conditions have… converged to shape the development of a "formal" organic sector, created by "top-down" state-developed standards and regulations, and an "informal" organic sector, created by bottom-up grassroots struggles for safe, healthy, and sustainable food. This is generating a new civil movement focused on ecological agriculture and quality food. Organic movements and markets have typically emerged in industrialized food systems that are characterized by private land ownership, declining small farm sectors, consolidated farm to retail chains, predominance of supermarket retail, standards and laws to safeguard food safety, and an active civil society sector. The authors contrast this with the Chinese context, with its unique version of "capitalism with social characteristics," collective farmland ownership, and predominance of smallholder agriculture and emerging diverse marketing channels. Chinas experience also reflects a commitment to domestic food security, evolving food safety legislation, and a civil society with limited autonomy from a semi-authoritarian state that keeps shifting the terrain of what is permitted. The book will be of great interest to advanced students and researchers of agricultural and food systems and policy, as well as rural sociology and Chinese studies. China has a rapidly expanding organic agriculture and food sector, and there is a revolution in ecological food and ethical eating in Chinas cities. This book shows how social, economic, cultural and environmental conditions have converged to shape the development of both a formal and informal organic sector. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
Organic Food and Farming in China : Top-down and Bottom-up Ecological Initiatives
Steffanie, Scott; Si, Zhenzhong; Schumilas, Theresa; Chen, Aijuan
Idioma: Inglés
Editorial: Routledge 2018
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Organic Food and Farming in China : Top-down and Bottom-up Ecological Initiatives
Steffanie, Scott; Si, Zhenzhong; Schumilas, Theresa; Chen, Aijuan
Idioma: Inglés
Editorial: Routledge 2018
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Organic Food and Farming in China: Top-down and Bottom-up Ecological Initiatives (Earthscan Food and Agriculture)
Scott, Steffanie; Si, Zhenzhong; Schumilas, Theresa; Chen, Aijuan
Idioma: Inglés
Editorial: Routledge 2018
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Organic Food and Farming in China : Top-down and Bottom-up Ecological Initiatives
Steffanie, Scott; Si, Zhenzhong; Schumilas, Theresa; Chen, Aijuan
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Editorial: Routledge 2018
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Editorial: Taylor & Francis Ltd, London 2018
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. Despite reports of food safety and quality scandals, China has a rapidly expanding organic agriculture and food sector, and there is a revolution in ecological food and ethical eating in Chinas cities. This book shows how a set of social, economic, cultural, and environmental conditions have… converged to shape the development of a "formal" organic sector, created by "top-down" state-developed standards and regulations, and an "informal" organic sector, created by bottom-up grassroots struggles for safe, healthy, and sustainable food. This is generating a new civil movement focused on ecological agriculture and quality food. Organic movements and markets have typically emerged in industrialized food systems that are characterized by private land ownership, declining small farm sectors, consolidated farm to retail chains, predominance of supermarket retail, standards and laws to safeguard food safety, and an active civil society sector. The authors contrast this with the Chinese context, with its unique version of "capitalism with social characteristics," collective farmland ownership, and predominance of smallholder agriculture and emerging diverse marketing channels. Chinas experience also reflects a commitment to domestic food security, evolving food safety legislation, and a civil society with limited autonomy from a semi-authoritarian state that keeps shifting the terrain of what is permitted. The book will be of great interest to advanced students and researchers of agricultural and food systems and policy, as well as rural sociology and Chinese studies. China has a rapidly expanding organic agriculture and food sector, and there is a revolution in ecological food and ethical eating in Chinas cities. This book shows how social, economic, cultural and environmental conditions have converged to shape the development of both a formal and informal organic sector. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
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Gebunden. Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Steffanie Scott is an associate professor in the Department of Geography and Environmental Management, Faculty of Environment, University of Waterloo, Canada.Zhenzhong Si is a postdoctoral fellow at the Bals…illie School of Interna.
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Editorial: Taylor and Francis 2018
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Editorial: Taylor and Francis 2018
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