9780470900277 - escoffier: the complete guide to the art of modern cookery de cracknell, h l; kaufmann, r j; escoffier, georges auguste (28 resultados)
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Condición: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
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Escoffier: The Complete Guide to the Art of Modern Cookery
Cracknell, H. L.; Kaufmann, R. J.; Escoffier, Georges Auguste
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Librería: Goodwill Northern Illinois, Rockford, IL, Estados Unidos de AmericaGoodwill Northern Illinois
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Condición: acceptable. The book has obvious signs of wear which may include some damage to the cover, deeper corner dings, markings, or creases, but its integrity is intact. The binding may also be slightly damaged but its integrity is intact. There may also be possible writing in the margins and underlining and highlighting of…text, but there are no missing pages or anything that would compromise the legibility or understanding of the text. The imagery is a stock photo of the item.
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Escoffier: The Complete Guide to the Art of Modern Cookery
Cracknell, H. L.; Kaufmann, R. J.; Escoffier, Georges Auguste
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Librería: Goodwill Books, Hillsboro, OR, Estados Unidos de AmericaGoodwill Books
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Condición: acceptable. Fairly worn, but readable and intact. If applicable: Dust jacket, disc or access code may not be included.
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Escoffier: The Complete Guide to the Art of Modern Cookery
Cracknell, H. L.; Kaufmann, R. J.; Escoffier, Georges Auguste
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Librería: Blue Vase Books, Interlochen, MI, Estados Unidos de AmericaBlue Vase Books
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Condición: good. Missing dust cover, otherwise book is in good condition with some wear from normal use.
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Escoffier: The Complete Guide to the Art of Modern Cookery
Cracknell, H. L.; Kaufmann, R. J.; Escoffier, Georges Auguste
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Condición: acceptable. Book is considered to be in acceptable condition. The actual cover image may not match the stock photo. Book may have one or more of the following defects: noticeable wear on the cover dust jacket or spine; curved, dog eared or creased page s ; writing or highlighting inside or on the edges; sticker s or o…ther adhesive on cover; CD DVD may not be included; and book may be a former library copy.
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Librería: ThriftBooksVintage, Tukwila, WA, Estados Unidos de AmericaThriftBooksVintage
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Hardcover. Condición: Very Good. No Jacket. Dust jacket missing. Minor shelf and handling wear, overall a clean solid copy with minimal signs of use. Minor stain on the edges. Secure packaging for safe delivery.
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Librería: BargainBookStores, Grand Rapids, MI, Estados Unidos de AmericaBargainBookStores
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Hardback or Cased Book. Condición: New. Escoffier: Le Guide Culinaire. Book.
Escoffier: The Complete Guide to the Art of Modern Cookery
Cracknell, H. L.; Kaufmann, R. J.; Escoffier, Georges Auguste
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. The culinary bible that first codified French cuisine--now in an updated English translation with Forewords from Chefs Heston Blumenthal and Tim Ryan When Georges Auguste Escoffier published the first edition of Le Guide Culinaire in 1903, it instantly became the must-have resource for under…standing and preparing French cuisine. More than a century later, it remains the classic reference for professional chefs. This book is the only completely authentic, unabridged English translation of Escoffier's classic work. Translated from the 1921 Fourth Edition, this revision includes all-new Forewords by Heston Blumenthal, chef-owner of the Michelin three-star-rated Fat Duck restaurant, and Chef Tim Ryan, President of The Culinary Institute of America, along with Escoffier's original Forewords, a memoir of the great chef by his grandson Pierre, and more than 5,000 narrative recipes for all the staples of French cuisine. * Includes more than 5,000 recipes in narrative form for everything from sauces, soups, garnishes, and hors d?oeuvres to fish, meats, poultry, and desserts * Ideal for professional chefs, culinary students, serious home cooks, food history buffs, and unrepentant foodies * The only unabridged English translation of Escoffier's original text, in a sleek, modern design For anyone who is serious about French food, modern cooking, or culinary history, Escoffier's Complete Guide to the Art of Modern Cookery is the ultimate guide and cookbook. The culinary bible that first codified French cuisine?now in an updated English translation with Forewords from Chefs Heston Blumenthal and Tim Ryan When Georges Auguste Escoffier published the first edition of Le Guide Culinaire in 1903, it instantly became the must-have resource for understanding and preparing French cuisine. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
Escoffier: The Complete Guide to the Art of Modern Cookery
Cracknell, H. L.; Kaufmann, R. J.; Escoffier, Georges Auguste
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Escoffier : Le Guide Culinaire, Revised
Cracknell, H. L.; Kaufmann, R. J.; Escoffier, Georges Auguste
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Librería: eCampus, Lexington, KY, Estados Unidos de AmericaeCampus
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Condición: Very Good.
Escoffier: The Complete Guide to the Art of Modern Cookery
?CRACKNELL, H.L.; Kaufmann, R.J.; Escoffier, Georges Auguste
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Librería: CollegePoint, Inc, Jamestown, TN, Estados Unidos de AmericaCollegePoint, Inc
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Hardcover. Condición: Good. We only honor returns for quality issues and won't accept reasons such as 'change my mind', 'find a better price', or 'school book requirement change', etc.
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Escoffier : Le Guide Culinaire, Revised
Cracknell, H. L.; Kaufmann, R. J.; Escoffier, Georges Auguste
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Librería: eCampus, Lexington, KY, Estados Unidos de AmericaeCampus
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ESCOFFIER, Le Guide Culinaire, the Original Unabridged Translation Into English
Escoffier, Auguste; Edited By H.L. Cracknell and R.J. Kaufmann
Editorial: John Wiley & Sons, Hoboken NJ, 2011
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Librería: J. W. Mah, Burnaby, BC, CanadaJ. W. Mah
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Hardcover. Condición: Fine. Near Fine. 5th. (USA) 1st printing of the fifth edition. No markings, faint scuff mark to bottom edge of pages, otherwise Fine in Near Fine dust jacket with faint scuff mark to front panel. Boards, xvi, 646pp, index, no illus. This new edition is a treasure-trove of over 5000 recipes to guide chefs al…ong the lines of classic French cuisine. Forewords by chef Heston Blumenthal and Dr. Tim Ryan, President of the Culinary Instititute of America. A heavy book. (4.0 JM HOQ 102/a4 Size: 4to - over 9¾" - 12".
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Librería: Russell Books, Victoria, BC, CanadaRussell Books
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Condición: New. 2011. 2nd Revised ed. Hardcover. . . . . .
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Condición: New. 2011. 2nd Revised ed. Hardcover. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books
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Hardcover. Condición: Brand New. 2nd edition. 646 pages. 10.00x7.75x1.50 inches. In Stock.
Escoffier: The Complete Guide to the Art of Modern Cookery
Cracknell, H. L.; Kaufmann, R. J.; Escoffier, Georges Auguste
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Editorial: John Wiley and Sons
Librería: INDOO, Avenel, NJ, Estados Unidos de AmericaINDOO
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books
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Envío por EUR 23,42Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Hardcover. Condición: Brand New. 2nd edition. 646 pages. 10.00x7.75x1.50 inches. In Stock.
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Librería: CitiRetail, Stevenage, Reino UnidoCitiRetail
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EUR 74,78
Envío por EUR 43,33Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hardcover. Condición: new. Hardcover. The culinary bible that first codified French cuisine--now in an updated English translation with Forewords from Chefs Heston Blumenthal and Tim Ryan When Georges Auguste Escoffier published the first edition of Le Guide Culinaire in 1903, it instantly became the must-have resource for under…standing and preparing French cuisine. More than a century later, it remains the classic reference for professional chefs. This book is the only completely authentic, unabridged English translation of Escoffier's classic work. Translated from the 1921 Fourth Edition, this revision includes all-new Forewords by Heston Blumenthal, chef-owner of the Michelin three-star-rated Fat Duck restaurant, and Chef Tim Ryan, President of The Culinary Institute of America, along with Escoffier's original Forewords, a memoir of the great chef by his grandson Pierre, and more than 5,000 narrative recipes for all the staples of French cuisine. * Includes more than 5,000 recipes in narrative form for everything from sauces, soups, garnishes, and hors d?oeuvres to fish, meats, poultry, and desserts * Ideal for professional chefs, culinary students, serious home cooks, food history buffs, and unrepentant foodies * The only unabridged English translation of Escoffier's original text, in a sleek, modern design For anyone who is serious about French food, modern cooking, or culinary history, Escoffier's Complete Guide to the Art of Modern Cookery is the ultimate guide and cookbook. The culinary bible that first codified French cuisine?now in an updated English translation with Forewords from Chefs Heston Blumenthal and Tim Ryan When Georges Auguste Escoffier published the first edition of Le Guide Culinaire in 1903, it instantly became the must-have resource for understanding and preparing French cuisine. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
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Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna
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Envío por EUR 48,99Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: New. KlappentextrnrnGeorges Auguste Escoffier first published Le Guide Culinaire in 1903, and continued to expand and update the book himself through its fourth edition in 1921. Nearly a century later, the top reference to classic French cuisine ha.
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Librería: AussieBookSeller, Truganina, VIC, AustraliaAussieBookSeller
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. The culinary bible that first codified French cuisine--now in an updated English translation with Forewords from Chefs Heston Blumenthal and Tim Ryan When Georges Auguste Escoffier published the first edition of Le Guide Culinaire in 1903, it instantly became the must-have resource for under…standing and preparing French cuisine. More than a century later, it remains the classic reference for professional chefs. This book is the only completely authentic, unabridged English translation of Escoffier's classic work. Translated from the 1921 Fourth Edition, this revision includes all-new Forewords by Heston Blumenthal, chef-owner of the Michelin three-star-rated Fat Duck restaurant, and Chef Tim Ryan, President of The Culinary Institute of America, along with Escoffier's original Forewords, a memoir of the great chef by his grandson Pierre, and more than 5,000 narrative recipes for all the staples of French cuisine. * Includes more than 5,000 recipes in narrative form for everything from sauces, soups, garnishes, and hors d?oeuvres to fish, meats, poultry, and desserts * Ideal for professional chefs, culinary students, serious home cooks, food history buffs, and unrepentant foodies * The only unabridged English translation of Escoffier's original text, in a sleek, modern design For anyone who is serious about French food, modern cooking, or culinary history, Escoffier's Complete Guide to the Art of Modern Cookery is the ultimate guide and cookbook. The culinary bible that first codified French cuisine?now in an updated English translation with Forewords from Chefs Heston Blumenthal and Tim Ryan When Georges Auguste Escoffier published the first edition of Le Guide Culinaire in 1903, it instantly became the must-have resource for understanding and preparing French cuisine. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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EUR 44,59
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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Envío por EUR 2,32Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
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Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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