9780367452346 - mathematical modeling of food processing (contemporary food engineering) (14 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
- Tapa blanda
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
- Tapa blanda
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Idioma: Inglés
Editorial: Taylor & Francis Ltd, London, 2019
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Paperback. Condición: new. Paperback. Written by international experts from industry, research centers, and academia, Mathematical Modeling of Food Processing discusses the physical and mathematical analysis of transport phenomena associated with food processing. The models presented describe many of the important physical and b…iological transformations that occur in food during processing.After introducing the fundamentals of heat, mass, and momentum transfer as well as computational fluid dynamics (CFD), the book focuses on specialized topics in food processing. It covers thermal, low temperature, non-thermal, and non-conventional thermal processing, along with the analysis of biological and enzyme reactors. The book also explores the use of artificial neural networks, exergy analysis, process control, and cleaning-in-place (CIP) systems in industry.With the availability of high speed computers and advances in computational techniques, the application of mathematical modeling in food science and engineering is growing. This comprehensive volume provides up-to-date, wide-ranging material on the mathematical analysis of transport phenomena in food. This volume discusses the physical and mathematical analysis of transport phenomena associated with food processing. The models presented describe many of the important physical and biological transformations that occur in food during processing. After introducing the fundamentals of heat, mass, and momentum transfer as well as computational flu Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
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Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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Condición: New. pp. 999.
Idioma: Inglés
Editorial: Taylor & Francis Ltd, 2019
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Paperback / softback. Condición: New. New copy - Usually dispatched within 4 working days.
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
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Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
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Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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Condición: New. pp. 999 1st edition NO-PA16APR2015-KAP.
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
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Librería: Biblios, frankfurt am main, HESSE, AlemaniaBiblios
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
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- Primera edición
Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, IrlandaKennys Bookshop and Art Galleries Ltd.
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Condición: New. 2019. 1st Edition. paperback. . . . . .
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
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Kartoniert / Broschiert. Condición: New. Mohammed M. Farid is a professor in the Department of Chemical & Materials Engineering at the University of Auckland. Written by international experts from industry, research centers, and academia, Mathematical.
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
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Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de AmericaKennys Bookstore
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Pr I Llc, 2019
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books
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Paperback. Condición: Brand New. 999 pages. 10.00x7.00x2.10 inches. In Stock.
Idioma: Inglés
Editorial: Taylor & Francis Ltd, London, 2019
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Paperback. Condición: new. Paperback. Written by international experts from industry, research centers, and academia, Mathematical Modeling of Food Processing discusses the physical and mathematical analysis of transport phenomena associated with food processing. The models presented describe many of the important physical and b…iological transformations that occur in food during processing.After introducing the fundamentals of heat, mass, and momentum transfer as well as computational fluid dynamics (CFD), the book focuses on specialized topics in food processing. It covers thermal, low temperature, non-thermal, and non-conventional thermal processing, along with the analysis of biological and enzyme reactors. The book also explores the use of artificial neural networks, exergy analysis, process control, and cleaning-in-place (CIP) systems in industry.With the availability of high speed computers and advances in computational techniques, the application of mathematical modeling in food science and engineering is growing. This comprehensive volume provides up-to-date, wide-ranging material on the mathematical analysis of transport phenomena in food. This volume discusses the physical and mathematical analysis of transport phenomena associated with food processing. The models presented describe many of the important physical and biological transformations that occur in food during processing. After introducing the fundamentals of heat, mass, and momentum transfer as well as computational flu Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
