Isbn: 9780081013823 - flavour development, analysis and perception in food and beverages (woodhead publishing series in food science, technology and nutrition) (9 resultados)
Flavour Development, Analysis and Perception in Food and Beverages
Parker, J. K. (EDT); Elmore, Stephen (EDT); Methven, Lisa (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 189 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa blanda
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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Flavour Development, Analysis and Perception in Food and Beverages
Parker, J. K. (EDT); Elmore, Stephen (EDT); Methven, Lisa (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 189 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa blanda
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Condición: New.
Flavour Development, Analysis and Perception in Food and Beverages
Parker, J. K. (EDT); Elmore, Stephen (EDT); Methven, Lisa (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 189 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa blanda
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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Condición: New.
Más imágenesIdioma: Inglés
Editorial: Elsevier Inc, 2014
Serie: Libro 189 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa blanda
Librería: preigu, Osnabrück, Alemaniapreigu
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Taschenbuch. Condición: Neu. Flavour Development, Analysis and Perception in Food and Beverages | J. K. Parker | Taschenbuch | Englisch | 2014 | Elsevier Inc | EAN 9780081013823 | Verantwortliche Person für die EU: Kolibri 360 GmbH, Ettore-Bugatti-Str. 6-14, 51149 Köln, produktsicherheit[at]kolibri360[dot]de | Anbieter: preigu. …
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 189 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa blanda
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections
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Flavour Development, Analysis and Perception in Food and Beverages
Parker, J. K. (EDT); Elmore, Stephen (EDT); Methven, Lisa (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 189 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa blanda
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Science, 2016
Serie: Libro 189 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa blanda
Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna
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Kartoniert / Broschiert. Condición: New. Covers the analysis and characterisation of aromas and taste compounds Examines how aromas can be created and predicted Reviews how different flavours are perceivedRedaktion: J K ParkerJane K. Parker..
Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2016
Serie: Libro 189 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa blanda
- Impresión bajo demanda
Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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EUR 240,00
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Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Flavour is a critical aspect of food production and processing, requiring careful design, monitoring and testing in order to create an appealing food product. This book looks at flavour generation, flavour analysis and sensory perception of food flavour and how these techniques can be used in the food industry to create new and improve existing products. Part one covers established and emerging methods of characterising and analysing taste and aroma compounds. Part two looks at different factors in the generation of aroma. Finally, part three focuses on sensory analysis of food flavour. Englisch. …
Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Inc, 2016
Serie: Libro 189 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Tapa blanda
- Impresión bajo demanda
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH
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EUR 266,79
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Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Flavour is a critical aspect of food production and processing, requiring careful design, monitoring and testing in order to create an appealing food product. This book looks at flavour generation, flavour analysis and sensory perception of food flavour and how these techniques can be used in the food industry to create new and improve existing products. Part one covers established and emerging methods of characterising and analysing taste and aroma compounds. Part two looks at different factors in the generation of aroma. Finally, part three focuses on sensory analysis of food flavour.…
