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FUNCTIONAL FOODS PRINCIPLES AND TECHNOLOGY 2ED (PB 2024)
Libro 293 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Whey Protein Production, Chemistry, Functionality, and Applications
Librería: Bluesparrowhawk Books, Chestfield, KENT, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritohardcover. Condición: very good. no jacket. Wiley, 2019. Hardback, no dustjacket. 266pp. Slight bumping to corners, sticker to back cover, internally excellent. book.
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Functional Foods: Principles and Technology (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Libro 293 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 130,58
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Functional Foods: Principles and Technology (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Libro 293 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
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Functional Foods: Principles and Technology (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Libro 293 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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FUNCTIONAL FOODS: PRINCIPLES AND TECHNOLOGY
Libro 177 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Second Story Books, ABAA, Rockville, MD, Estados Unidos de America
Miembro de asociación: ABAA ILAB
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 165,64
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Human Milk Biochemistry and Infant Formula Manufacturing Technology (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Libro 183 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionIdioma: Inglés
Publicado por Woodhead Publishing Ltd 2014-05-31, 2014
ISBN 10: 1845697243 ISBN 13: 9781845697242
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 161,80
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Human Milk Biochemistry and Infant Formula Manufacturing Technology
Libro 183 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionIdioma: Inglés
Publicado por Woodhead Publishing Limited, 2014
ISBN 10: 1845697243 ISBN 13: 9781845697242
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 182,27
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Whey Protein Production, Chemistry, Functionality and Applications
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 188,92
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Functional Foods: Principles and Technology
Libro 293 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionIdioma: Inglés
Publicado por Elsevier - Health Sciences Division, 2024
ISBN 10: 044319100X ISBN 13: 9780443191008
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Functional Foods : Principles and Technology
Libro 293 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Functional Foods: Principles and Technology (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Libro 293 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Human Milk Biochemistry and Infant Formula Manufacturing Technology
Libro 183 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionIdioma: Inglés
Publicado por Woodhead Publishing Limited, 2014
ISBN 10: 1845697243 ISBN 13: 9781845697242
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 197,41
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Functional Foods : Principles and Technology
Libro 293 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Whey Protein Production, Chemistry, Functionality and Applications
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Whey Protein Production, Chemistry, Functionality, and Applications (Hardcover)
Idioma: Inglés
Publicado por John Wiley & Sons Inc, New York, 2019
ISBN 10: 111925602X ISBN 13: 9781119256021
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoHardcover. Condición: new. Hardcover. An up-to-date overview of the dynamic field of whey protein utilization Whey Protein Production, Chemistry, Functionality and Applications explores the science and technology behind the rapidly increasing popularity of this most versatile of dairy by-products. With its richly nutritious qualities, whey protein has been widely used in the food industry for many years. The last decade has, however, seen manufacturers develop many innovative and exciting new applications for it, both in food and other areas. Taking account of these advances, this insightful work offers a full explanation of the technological and chemical breakthroughs that have made whey protein more in-demand than ever before. Topics covered include manufacturing technologies, thermal and chemical modifications, non-food uses, denaturation and interactions, and more. In its broad scope, the book encompasses: An up-to-date overview of recent developments and new applicationsBreakdowns of the chemical, nutritional, and functional properties of whey proteinCommentary on the current and future outlooks of the whey protein marketExaminations of the methods and manufacturing technologies that enable whey protein recoveryA full guide to the numerous applications of whey protein in food production and other industries Whey Protein Production, Chemistry, Functionality and Applications is an unparalleled source of information on this highly adaptable and much sought-after commodity, and is essential reading for food and dairy scientists, researchers and graduate students, and professionals working in the food formulation and dairy processing industries. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Functional Foods : Principles and Technology
Libro 293 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 205,02
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Whey Protein Production, Chemistry, Functionality and Applications
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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Human Milk Biochemistry and Infant Formula Manufacturing Technology
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
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Human Milk Biochemistry and Infant Formula Manufacturing Technology
Libro 183 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionIdioma: Inglés
Publicado por Woodhead Publishing Limited, 2014
ISBN 10: 1845697243 ISBN 13: 9781845697242
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 206,59
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Functional Foods : Principles and Technology
Libro 293 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Functional Foods
Libro 293 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionIdioma: Inglés
Publicado por Elsevier - Health Sciences Division, US, 2024
ISBN 10: 044319100X ISBN 13: 9780443191008
Librería: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 225,83
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoPaperback. Condición: New. Functional Foods: Principles and Technology, Second Edition covers the definition, history, and development trends of functional foods. Specifically, this updated edition discusses the chemistry of functional components and their physiological properties of functional foods, including antioxidants, dietary fiber, pre-, pro-, and paraprobiotics, symbiotics, and postbiotics, selected nutritional supplements, soy and soy foods, human milk biochemistry and infant formula, sports drinks chemistry, and formulation aspects. This book is sure to be of interest to food and nutrition researchers, pharmacologists, and those teaching and studying related fields.
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Human Milk Biochemistry and Infant Formula Manufacturing Technology
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 225,00
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Human Milk Biochemistry and Infant Formula Manufacturing Technology
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 223,81
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
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Whey Protein Production, Chemistry, Functionality, and Applications
Librería: Ubiquity Trade, Miami, FL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 227,30
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Whey Protein Production, Chemistry, Functionality and Applications
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 218,72
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Edición internacionalFUNCTIONAL FOODS PRINCIPLES AND TECHNOLOGY 2ED (PB 2024)
Libro 293 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 229,47
Envío por EUR 6,91
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Whey Protein Production, Chemistry, Functionality, and Applications
Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Original o primera edición
EUR 220,26
Envío por EUR 10,50
Se envía de Irlanda a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 15 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. 2019. 1st Edition. hardcover. . . . . .
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Human Milk Biochemistry and Infant Formula Manufacturing Technology
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 230,80
Envío por EUR 9,95
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
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Functional Foods
Libro 293 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLibrería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 194,11
Envío por EUR 48,99
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Presents methods and technologies to improve the bioavailability of bioactive substancesIncludes laboratory exercisesAddresses antioxidants, dietary fiber, prebiotics, probiotics, and symbiotics, lipids, supplements, soy, sports dr.
