Johan b ubbink (19 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: Amsterdam/Boston, Elsevier/Academic Press, cop., 2009
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Condición: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1550grams, ISBN:9780123741950.
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Buch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Industrialists developing new food and pharmaceutical products face the challenge of innovation in an increasingly competitive market that must consider incredient cost, product added-value, expectations of a healthy life-style, improved s…ensory impact, controlled delivery of active compounds and last, but not lease, product stability. While much work has been done to explore, understand, and address these issues, a gap has emerged between recent advances in fundamental knowledge and its direct application to product situations with a growing need for scientific input.Modern Biopolymer Science matches science to application by first acknowledging the differing viewpoints between those working with low-solids and those working with high-solids, and then sharing the expertise of those two camps under a unified framework of materials science. 640 pp. Englisch.
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Buch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Industrialists developing new food and pharmaceutical products face the challenge of innovation in an increasingly competitive market that must consider incredient cost, product added-value, expectations of a healthy life-style, improved sensor…y impact, controlled delivery of active compounds and last, but not lease, product stability. While much work has been done to explore, understand, and address these issues, a gap has emerged between recent advances in fundamental knowledge and its direct application to product situations with a growing need for scientific input.Modern Biopolymer Science matches science to application by first acknowledging the differing viewpoints between those working with low-solids and those working with high-solids, and then sharing the expertise of those two camps under a unified framework of materials science.
