Idioma: Inglés
Publicado por Nova Science Publishers, Incorporated, 2013
ISBN 10: 1617612979 ISBN 13: 9781617612978
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
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Idioma: Inglés
Publicado por Nova Science Publishers, Incorporated, 2013
ISBN 10: 1617612979 ISBN 13: 9781617612978
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Idioma: Inglés
Publicado por Nova Science Publishers, Incorporated, 2013
ISBN 10: 1617612979 ISBN 13: 9781617612978
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Publicado por Academic Press 6/23/2014, 2014
ISBN 10: 0124200915 ISBN 13: 9780124200913
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Publicado por Academic Press 2014-06-23, 2014
ISBN 10: 0124200915 ISBN 13: 9780124200913
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Publicado por Elsevier Science Publishing Co Inc, 2014
ISBN 10: 0124200915 ISBN 13: 9780124200913
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Añadir al carritoKartoniert / Broschiert. Condición: New. Includes case studies for HPP treatment of commercially produced foods with information regarding different HPP processing equipment Gives examples of specific applications for meat and poultry products treatments, fresh juices and beverag.
Librería: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Alemania
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Añadir al carritoGebundene Ausgabe. Condición: Sehr gut. Gebraucht - Sehr gut - ungelesen, sehr gut mit leichten Mängeln an Schnitt oder Umschlag durch Lager- oder Transportschaden, als Mängelexemplar gekennzeichnet -High pressure processing technology has been adopted worldwide at the industrial level to preserve a wide variety of food products without using heat or chemical preservatives. High Pressure Processing: Technology Principles and Applications will review the basic technology principles and process parameters that govern microbial safety and product quality, an essential requirement for industrial application. This book will be of interest to scientists in the food industry, in particular to those involved in the processing of products such as meat, fish, fruits, and vegetables. The book will be equally important to food microbiologists and processing specialists in both the government and food industry. Moreover, it will be a valuable reference for authorities involved in the import and export of high pressure treated food products. Finally, this update on the science and technology of high pressure processing will be helpful to all academic, industrial, local, and state educators in their educational efforts, as well as a great resource for graduate students interested in learning about state-of-the-art technology in food engineering.Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg 762 pp. Englisch.
Idioma: Inglés
Publicado por Springer Nature Switzerland, Springer International Publishing, 2023
ISBN 10: 3031336429 ISBN 13: 9783031336423
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This Brief provides an overview of commercially successful current applications of high pressure processing (HPP) non-thermal technology. In recent years, HPP has gained acceptance in the industry for its use in the development of nutritious clean label food products which meet modern demands from health-conscious consumers. HPP products are now commercially available in many countries, and more than 400 HPP industrial equipment installations are currently in operation. Advances in Food Applications for High Pressure Processing Technology offers an in-depth discussion of recent applications of HPP for different food commodities, including fruit juices, vegetable and fruit products, meat products, ready-to-eat meals, avocado products, dairy products, dips and condiments, wet salads and sandwich fillings, fermented products and baby and infant foods.
Librería: preigu, Osnabrück, Alemania
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Advances in Food Applications for High Pressure Processing Technology | Hafiz Muhammad Shahbaz (u. a.) | Taschenbuch | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition | xi | Englisch | 2023 | Springer | EAN 9783031336423 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2017
ISBN 10: 1498739024 ISBN 13: 9781498739023
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
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Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2017
ISBN 10: 1498739024 ISBN 13: 9781498739023
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
EUR 127,18
Cantidad disponible: 4 disponibles
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Idioma: Inglés
Publicado por LAP Lambert Academic Publishing, 2012
ISBN 10: 3847316265 ISBN 13: 9783847316268
Librería: preigu, Osnabrück, Alemania
EUR 66,40
Cantidad disponible: 5 disponibles
Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Analysis of High Pressure Processing of Food | Using computational fluid dynamics in high pressure processing of food | Ghani Albaali | Taschenbuch | Englisch | LAP Lambert Academic Publishing | EAN 9783847316268 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu.
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2017
ISBN 10: 1498739024 ISBN 13: 9781498739023
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
EUR 128,29
Cantidad disponible: 4 disponibles
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
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