Bakery technology engineering de matz (48 resultados)
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Librería: Books in my Basket, New Delhi, IndiaBooks in my Basket
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EUR 8,04
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Soft cover. Condición: New. ISBN:9789388716383.
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Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de AmericaBasi6 International
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EUR 30,14
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Condición: Brand New. New.SoftCover International edition. Different ISBN and Cover image but contents are same as US edition.Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service.
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Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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EUR 22,44
Envío por EUR 7,67Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Condición: New. pp. viii + 853 Figures.
Idioma: Inglés
Editorial: CBS Publishers & Distributors Pvt Ltd, India, 2008
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- Edición internacional
Librería: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, Estados Unidos de AmericaRomtrade Corp.
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EUR 33,36
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Condición: New. Brand New. Soft Cover International Edition. Different ISBN and Cover Image. Priced lower than the standard editions which is usually intended to make them more affordable for students abroad. The core content of the book is generally the same as the standard edition. The country selling restrictions may be printed on the book but is no problem for the self-use. This Item maybe shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.…
Librería: Books in my Basket, New Delhi, IndiaBooks in my Basket
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EUR 13,44
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N.A. Condición: New. ISBN:9788123904818,Territorial restriction maybe printed on the book. This is an Int'l edition, ISBN and cover may differ from US edition, Contents same as US edition.
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Librería: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Reino UnidoUK BOOKS STORE
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EUR 48,57
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Condición: New. Brand New! Fast Delivery This is an International Edition and ship within 24-48 hours. Deliver by FedEx and Dhl, & Aramex, UPS, & USPS and we do accept APO and PO BOX Addresses. Order can be delivered worldwide within 6-10 days and we do have flat rate for up to 2LB. Extra shipping charges will be requested if the Book weight is more than 5 LB. This Item May be shipped from India, United states & United Kingdom. Depending on your location and availability.…
Librería: Books in my Basket, New Delhi, IndiaBooks in my Basket
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EUR 24,25
Envío por EUR 18,00Se envía de India a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
N.A. Condición: New. ISBN:9789388716390.
- Tapa dura
Librería: Kloof Booksellers & Scientia Verlag, Amsterdam, HolandaKloof Booksellers & Scientia Verlag
Contactar con el vendedorVendedor de 4 estrellasCondición: Usado - Bueno
EUR 33,95
Envío por EUR 30,00Se envía de Holanda a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponible
Condición: very good. Westport: AVI, 1972, 2nd. edition. Orig. cloth binding, 598 pp. Index. Illustrated. Condition : very good copy. ISBN 9780870551093. Keywords : .
- Tapa blanda
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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EUR 101,37
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Condición: New.
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Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de AmericaCalifornia Books
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EUR 103,80
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Condición: New.
- Tapa dura
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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EUR 102,96
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Condición: New.
- Tapa dura
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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EUR 103,87
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
- Tapa blanda
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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EUR 105,65
Envío por EUR 2,35Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: As New. Unread book in perfect condition.
Editorial: Published by The AVI Publishing Company, Inc., Westport, Connecticut First Edition . Connecticut 1960., 1960
- Tapa dura
- Primera edición
Librería: Little Stour Books PBFA Member, Canterbury, Reino UnidoLittle Stour Books PBFA Member
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasMiembro de asociación: PBFA
Condición: Usado - Bueno
EUR 24,30
Envío por EUR 35,39Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponible
Añadir al carritoCondición: Very Good. First edition hard back binding in publisher's original blue cloth covers, gilt title and author lettering to the pale blue block of the spine, hand tooled front cover. 8vo. 9½'' x 6¼''. Contains 669 printed pages of text with monochrome graphs, tables, diagrams and photographs throughout. Light sun fading to the spine, sun yellowing to the top edge, one small dark mark to the lower page corners and in Very Good clean condition, no dust wrapper. Member of the P.B.F.A. FOOD [Desserts & Pâtisserie].…
- Tapa dura
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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EUR 94,19
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Condición: New.
- Tapa dura
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de AmericaCalifornia Books
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EUR 116,66
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Condición: New.
- Tapa dura
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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EUR 101,72
Envío por EUR 17,70Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: As New. Unread book in perfect condition.
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections
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EUR 102,26
Envío por EUR 17,63Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: New. In English.
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Librería: Kloof Booksellers & Scientia Verlag, Amsterdam, HolandaKloof Booksellers & Scientia Verlag
Contactar con el vendedorVendedor de 4 estrellasCondición: Usado - Bueno
EUR 16,95
Envío por EUR 30,00Se envía de Holanda a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponible
Añadir al carritoCondición: very good. Westport : AVI Publishing Company , 1960. Orig. cloth binding. xviii,669 pp. 24 cm. Condition : very good copy. Keywords : .
- Tapa dura
Librería: Anybook.com, Lincoln, Reino UnidoAnybook.com
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EUR 89,52
Envío por EUR 37,73Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponible
Condición: Poor. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Clean from markings. In poor condition, suitable as a reading copy. No dust jacket. Library sticker on front cover. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1200grams, ISBN:0870551094.…
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Librería: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Reino UnidoRarewaves.com USA
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EUR 128,86
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Hardback. Condición: New. 3rd ed.
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Librería: Anybook.com, Lincoln, Reino UnidoAnybook.com
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EUR 91,22
Envío por EUR 37,73Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponible
Condición: Poor. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In poor condition, suitable as a reading copy. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1200grams, ISBN:0870551094.…
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Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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EUR 114,78
Envío por EUR 17,70Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: As New. Unread book in perfect condition.
- Tapa blanda
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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EUR 122,66
Envío por EUR 17,70Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: New.
- Tapa blanda
Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna
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EUR 99,32
Envío por EUR 48,99Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: New.
- Tapa dura
Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna
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EUR 101,84
Envío por EUR 48,99Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: New.
- Tapa dura
Librería: Book Booth, Berea, OH, Estados Unidos de AmericaBook Booth
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EUR 156,16
Envío por EUR 5,26Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponible
Decorative Cloth. Condición: Good. Estado de la sobrecubierta: Issued without jacket. 3rd edition. 3rd edition. Text clean & bright; binding tight; minimal shelf wear to covers. Appears unused--nearly new. 853pp. Illustrated. "A series of chapters on bakery ingredients is followed by twelve chapters about formulas and processes, and after that, by several chapters on equipment and engineering. There is also a chapter on staling and spoiling reactions and means of preventing or delaying them, and a chapter on sanitation and safety. This is a standard reference work in the bakery field.…
- Tapa blanda
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH
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EUR 135,61
Envío por EUR 43,25Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Taschenbuch. Condición: Neu. Neuware - This third edition is completely revised and updated to address the new advances in bakery technology and engineering. The book begins with a lengthy discussion of the materials of baking, as the properties of ingredients are inextricably linked with the processing responses of doughs and batters and with the quality of the finished products. It discusses formulae and procedures, equipment and organizing, and managing technical functions. New ingredients, such as fat and sugar substitutes, are included along with the equipment for new technologies, and quality control/quality assessment.…
- Tapa dura
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH
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EUR 137,34
Envío por EUR 44,27Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Buch. Condición: Neu. Neuware.
- Tapa blanda
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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EUR 179,21
Envío por EUR 7,67Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponible
Condición: New.
