9789380235202 - postharvest management an processing of fruits and vegetables: instant notes de sharma, satish (13 resultados)
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Soft cover. Condición: As New. Contents Foreword. Preface. Common abbreviations. List of difference tables. I. Postharvest physiology 1. Importance of postharvest technology. 2. Maturity and ripening. 3. Quality management for fresh marketing. 4. Storage of fruits and vegetables. II. M 390 pp.
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Librería: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, ItaliaBrook Bookstore On Demand
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Condición: New. Num Pages: 386 pages, tables. BIC Classification: KNAC. Category: (UF) Further/Higher Education. Dimension: 230 x 140 x 22. Weight in Grams: 481. . 2010. paperback. . . . .
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Paperback. Condición: Brand New. 410 pages. 5.50x0.85x8.50 inches. In Stock.
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Condición: New. Num Pages: 386 pages, tables. BIC Classification: KNAC. Category: (UF) Further/Higher Education. Dimension: 230 x 140 x 22. Weight in Grams: 481. . 2010. paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The textbook, Postharvest Management and Processing of Fruits and Vegetables, has been composed in lucid and concise language to serve as a comprehensive guide for both educators and students.The book has been meticulously organized… into four distinct sections. The first section, Part I, covers Postharvest Physiology, while the second section, Part II, delves into Management and Processing. The third section, Part III, explores Novel Technologies, and the final section, Part IV, presents a collection of Objective Questions.In addition to the aforementioned sections, the book also includes a brief introduction and foundational knowledge on contemporary topics such as extrusion, irradiation, ohmic heating, microwave processing, and dielectric heating, as well as pulsed electric fields, magnetic fields, pulsed light treatment, high-pressure processing, ultrasound, linear induction electron accelerator, minimal processing, hurdle technology, designer foods and nutraceuticals, genetically modified foods, GAP and GMP, and HACCP. Furthermore, the book also provides a collection of frequently asked objective questions that are pertinent to various competitive examinations.Overall, this book would be an invaluable resource for students, researchers, educators, and anyone with a keen interest in the subject matter. 410 pp. Englisch.
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Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The textbook, Postharvest Management and Processing of Fruits and Vegetables, has been composed in lucid and concise language to serve as a comprehensive guide for both educators and students.The book has been meticulously organized into… four distinct sections. The first section, Part I, covers Postharvest Physiology, while the second section, Part II, delves into Management and Processing. The third section, Part III, explores Novel Technologies, and the final section, Part IV, presents a collection of Objective Questions.In addition to the aforementioned sections, the book also includes a brief introduction and foundational knowledge on contemporary topics such as extrusion, irradiation, ohmic heating, microwave processing, and dielectric heating, as well as pulsed electric fields, magnetic fields, pulsed light treatment, high-pressure processing, ultrasound, linear induction electron accelerator, minimal processing, hurdle technology, designer foods and nutraceuticals, genetically modified foods, GAP and GMP, and HACCP. Furthermore, the book also provides a collection of frequently asked objective questions that are pertinent to various competitive examinations.Overall, this book would be an invaluable resource for students, researchers, educators, and anyone with a keen interest in the subject matter.
