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9781774635308 - Handbook of Research on Food Science and Technology: Volume 3: Functional Foods and Nutraceuticals (16 resultados)
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Handbook of Research on Food Science and Technology, Volume. 3: Functional Foods and Nutraceuticals
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de America
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Handbook of Research on Food Science and Technology : Functional Foods and Nutraceuticals
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Handbook of Research on Food Science and Technology : Functional Foods and Nutraceuticals
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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Handbook of Research on Food Science and Technology
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
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Handbook of Research on Food Science and Technology : Functional Foods and Nutraceuticals
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Handbook of Research on Food Science and Technology: Volume 3: Functional Foods and Nutraceuticals
Idioma: Inglés
Publicado por Apple Academic Press Inc., 2021
ISBN 10: 1774635305 ISBN 13: 9781774635308
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
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Handbook of Research on Food Science and Technology : Functional Foods and Nutraceuticals
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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Handbook of Research on Food Science and Technology
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
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Handbook of Research on Food Science and Technology
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
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Handbook of Research on Food Science and Technology
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
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Handbook of Research on Food Science and Technology
Librería: moluna, Greven, Alemania
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Handbook of Research on Food Science and Technology: Functional Foods and Nutraceuticals: Vol 3
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
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Handbook of Research on Food Science and Technology
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
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Handbook of Research on Food Science and Technology
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
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Handbook of Research on Food Science and Technology: Volume 3: Functional Foods and Nutraceuticals
Idioma: Inglés
Publicado por Apple Academic Press Inc., 2021
ISBN 10: 1774635305 ISBN 13: 9781774635308
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
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Handbook of Research on Food Science and Technology : Volume 3: Functional Foods and Nutraceuticals
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The three volumes in this handbook highlight new research and current trends in food science and technology, looking at the most recent innovations, emerging technologies, and strategies focusing on taking food design to sustainable levels. In particular, the handbook focuses on modernization in the food industry, sustainable packaging, food bioprocesses, food fermentation, food microbiology, functional foods and nutraceuticals, natural products, nano- and microtechnology, healthy product composition, innovative processes and bioprocesses for utilization of by-products, development of novel preservation alternatives, extending the shelf life of fresh products, alternative processes requiring less energy or water, among other topics.Volume 3 of the 3-volume set focuses on functional foods and nutraceuticals. The chapters examine nutraceuticals as treatment for cancer and neurodegenerative diseases, trends in functional food in noncommunicable diseases, synergism in food trends, bioactive peptides, agave fructans as a functional component in foods, and more.
