9781580089180 - the niman ranch cookbook: from farm to table with america's finest meat de niman, bill; fletcher, janet (31 resultados)
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Paperback. Condición: new. Paperback. From Farm to Table with America's Finest MeatTHE NIMAN RANCH COOKBOOK traces the transformation of a modest family endeavor into a respected nationwide model of sustainable farming-one that is supported by more than 500 independent family farmers raising livestock according to Niman Ranch's…strict animal husbandry protocols. Focusing on beef, pork, and lamb (with illustrated meat charts describing all majors cuts), the book introduces us to the Niman ranchers, their well-cared-for animals, and a fast-disappearing--but ultimately essential--way of living, eating, and doing business.The complete story of America's premier meat brand, showcasing the company's unparalleled dedication to compassionate and responsible farming. According to ACNielsen, natural meat sales nearly doubled between 2002 and 2006 (to $681.3 million), making organic meat the fastest growing segment of the organic food business. Includes 40 recipes contributed by renowned chefs who champion Niman Ranch meats, including Frank Stitt, Mario Batali, and Suzanne Goin. Traces the transformation of a modest family endeavour into a respected nationwide model of sustainable farming. Focusing on beef, pork, and lamb (with meat charts describing various majors cuts), this book introduces us to the Niman ranchers, their well-cared-for animals, and a fast-disappearing way of living, eating and doing business. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Condición: New. 2008. Paperback. . . . . .
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Paperback. Condición: Brand New. illustrated edition. 209 pages. 10.50x9.75x0.75 inches. In Stock.
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Paperback. Condición: new. Paperback. From Farm to Table with America's Finest MeatTHE NIMAN RANCH COOKBOOK traces the transformation of a modest family endeavor into a respected nationwide model of sustainable farming-one that is supported by more than 500 independent family farmers raising livestock according to Niman Ranch's…strict animal husbandry protocols. Focusing on beef, pork, and lamb (with illustrated meat charts describing all majors cuts), the book introduces us to the Niman ranchers, their well-cared-for animals, and a fast-disappearing--but ultimately essential--way of living, eating, and doing business.The complete story of America's premier meat brand, showcasing the company's unparalleled dedication to compassionate and responsible farming. According to ACNielsen, natural meat sales nearly doubled between 2002 and 2006 (to $681.3 million), making organic meat the fastest growing segment of the organic food business. Includes 40 recipes contributed by renowned chefs who champion Niman Ranch meats, including Frank Stitt, Mario Batali, and Suzanne Goin. Traces the transformation of a modest family endeavour into a respected nationwide model of sustainable farming. Focusing on beef, pork, and lamb (with meat charts describing various majors cuts), this book introduces us to the Niman ranchers, their well-cared-for animals, and a fast-disappearing way of living, eating and doing business. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
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Paperback. Condición: new. Paperback. From Farm to Table with America's Finest MeatTHE NIMAN RANCH COOKBOOK traces the transformation of a modest family endeavor into a respected nationwide model of sustainable farming-one that is supported by more than 500 independent family farmers raising livestock according to Niman Ranch's…strict animal husbandry protocols. Focusing on beef, pork, and lamb (with illustrated meat charts describing all majors cuts), the book introduces us to the Niman ranchers, their well-cared-for animals, and a fast-disappearing--but ultimately essential--way of living, eating, and doing business.The complete story of America's premier meat brand, showcasing the company's unparalleled dedication to compassionate and responsible farming. According to ACNielsen, natural meat sales nearly doubled between 2002 and 2006 (to $681.3 million), making organic meat the fastest growing segment of the organic food business. Includes 40 recipes contributed by renowned chefs who champion Niman Ranch meats, including Frank Stitt, Mario Batali, and Suzanne Goin. Traces the transformation of a modest family endeavour into a respected nationwide model of sustainable farming. Focusing on beef, pork, and lamb (with meat charts describing various majors cuts), this book introduces us to the Niman ranchers, their well-cared-for animals, and a fast-disappearing way of living, eating and doing business. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
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Condición: New. JANET FLETCHER is a staff food writer for the San Francisco Chronicle and the author of many books on food and wine. She lives in Napa Valley, California.A preeminent spokesperson for quality meat in America, BILL NIMAN is a cattle ranche.
