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9781493965939 - Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery (Food Engineering Series) (16 resultados)
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Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery
Libro 35 de 46: Food EngineeringLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery
Libro 35 de 46: Food EngineeringLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 257,98
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Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery (Food Engineering Series)
Libro 35 de 46: Food EngineeringLibrería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
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EUR 261,66
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Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery (Food Engineering Series)
Libro 35 de 46: Food EngineeringLibrería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 249,45
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ENGINEERING FOODS FOR BIOACTIVES STABILITY AND DELIVERY -
Libro 35 de 46: Food EngineeringLibrería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 285,33
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Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery
Libro 35 de 46: Food EngineeringLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery (Food Engineering Series)
Libro 35 de 46: Food EngineeringLibrería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 272,64
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Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery
Libro 35 de 46: Food EngineeringLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 308,95
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Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery
Libro 35 de 46: Food EngineeringLibrería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book introduces recovery and stabilization of common bioactive materials in foods as well as materials science aspects of engineering stable bioactive delivery systems. The book also describes most typical unit operations and processes used in recovery and manufacturing of food ingredients and foods with stabilized bioactive components. The 15 chapters of the book discuss in detail substances that need to be protected and delivered via foods and beverages to achieve good stability, bioavailability and efficacy. Dedicated chapters present current and novel technologies used for stabilization and delivery of bioactive components.The material included covers formulation, stability, digestive release, bioaccessability and bioavailability. The text features a special emphasis on the materials science and technological aspects required for stabilization and successful production of foods with bioactive components. Consumer demand for healthier, yet satisfying food products isposing increasingly tough challenges for the food industry. Scientific research reveals new bioactive food components and new functionalities of known components.Food materials science has also developed to a stage where food materials can be designed and produced to protect sensitive components for their delivery in complex food products. Such delivery systems must meet high safety and efficacy requirements and regulations, as well as economic viability criteria and consumer acceptance.
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Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery
Libro 35 de 46: Food EngineeringLibrería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery (eng)
Libro 35 de 46: Food EngineeringLibrería: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
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Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery
Libro 35 de 46: Food EngineeringLibrería: moluna, Greven, Alemania
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Añadir al carritoCondición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Essential reading for development of healthy food productsImportant update on food nanotechnologyReference book for scientists and industry professionals needing to know about formulation and stabilization of sensitiv.
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Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery
Libro 35 de 46: Food EngineeringIdioma: Inglés
Publicado por Springer New York Dez 2016, 2016
ISBN 10: 149396593X ISBN 13: 9781493965939
Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book introduces recovery and stabilization of common bioactive materials in foods as well as materials science aspects of engineering stable bioactive delivery systems. The book also describes most typical unit operations and processes used in recovery and manufacturing of food ingredients and foods with stabilized bioactive components. The 15 chapters of the book discuss in detail substances that need to be protected and delivered via foods and beverages to achieve good stability, bioavailability and efficacy. Dedicated chapters present current and novel technologies used for stabilization and delivery of bioactive components.The material included covers formulation, stability, digestive release, bioaccessability and bioavailability. The text features a special emphasis on the materials science and technological aspects required for stabilization and successful production of foods with bioactive components. Consumer demand for healthier, yet satisfying food products is posing increasingly tough challenges for the food industry. Scientific research reveals new bioactive food components and new functionalities of known components.Food materials science has also developed to a stage where food materials can be designed and produced to protect sensitive components for their delivery in complex food products. Such delivery systems must meet high safety and efficacy requirements and regulations, as well as economic viability criteria and consumer acceptance. 428 pp. Englisch.
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ENGINEERING FOODS FOR BIOACTIVES STABILITY AND DELIVERY -
Libro 35 de 46: Food EngineeringLibrería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
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Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery
Libro 35 de 46: Food EngineeringIdioma: Inglés
Publicado por Springer, Humana Dez 2016, 2016
ISBN 10: 149396593X ISBN 13: 9781493965939
Librería: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Alemania
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -This book introduces recovery and stabilization of common bioactive materials in foods as well as materials science aspects of engineering stable bioactive delivery systems. The book also describes most typical unit operations and processes used in recovery and manufacturing of food ingredients and foods with stabilized bioactive components. The 15 chapters of the book discuss in detail substances that need to be protected and delivered via foods and beverages to achieve good stability, bioavailability and efficacy. Dedicated chapters present current and novel technologies used for stabilization and delivery of bioactive components.The material included covers formulation, stability, digestive release, bioaccessability and bioavailability. The text features a special emphasis on the materials science and technological aspects required for stabilization and successful production of foods with bioactive components. Consumer demand for healthier, yet satisfying food products isposing increasingly tough challenges for the food industry. Scientific research reveals new bioactive food components and new functionalities of known components.Food materials science has also developed to a stage where food materials can be designed and produced to protect sensitive components for their delivery in complex food products. Such delivery systems must meet high safety and efficacy requirements and regulations, as well as economic viability criteria and consumer acceptance.Springer-Verlag KG, Sachsenplatz 4-6, 1201 Wien 428 pp. Englisch.
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ENGINEERING FOODS FOR BIOACTIVES STABILITY AND DELIVERY -
Libro 35 de 46: Food EngineeringLibrería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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