9781482261660 - food engineering handbook: food process engineering (contemporary food engineering) (19 resultados)

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    Editorial: CRC Press, 2014

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    Editorial: CRC Press 2014-11-24, 2014

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    Editorial: CRC Press, 2014

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    Editorial: CRC Press, 2014

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    Editorial: CRC Press, 2014

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    Editorial: CRC Press, 2014

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    Editorial: CRC Press, 2014

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    Editorial: TAYLOR & FRANCIS EXCLUSIVE(CBS), 2015

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  • Idioma: Inglés

    Editorial: CRC Pr I Llc, 2014

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    Editorial: Taylor and Francis Inc, US, 2014

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    Hardback. Condición: New. Food Engineering Handbook: Food Process Engineering addresses the basic and applied principles of food engineering methods used in food processing operations around the world. Combining theory with a practical, hands-on approach, this book examines the thermophysical properties and modeling of selected…

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    Editorial: Taylor & Francis Group, 2014

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    Editorial: CRC Press, 2014

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