9781138388963 - bioreactor technology in food processing (contemporary food engineering) (18 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2024
Serie: Contemporary Food Engineering, Libro 54 de 59. Libro 54 de 59 - Contemporary Food Engineering
- Tapa dura
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2024
Serie: Contemporary Food Engineering, Libro 54 de 59. Libro 54 de 59 - Contemporary Food Engineering
- Tapa dura
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2024
Serie: Contemporary Food Engineering, Libro 54 de 59. Libro 54 de 59 - Contemporary Food Engineering
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Idioma: Inglés
Editorial: Taylor & Francis Group, 2024
Serie: Contemporary Food Engineering, Libro 54 de 59. Libro 54 de 59 - Contemporary Food Engineering
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Idioma: Inglés
Editorial: Taylor & Francis Group, 2024
Serie: Contemporary Food Engineering, Libro 54 de 59. Libro 54 de 59 - Contemporary Food Engineering
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Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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Idioma: Inglés
Editorial: Taylor & Francis Group, 2024
Serie: Contemporary Food Engineering, Libro 54 de 59. Libro 54 de 59 - Contemporary Food Engineering
- Tapa dura
Librería: Biblios, frankfurt am main, HESSE, AlemaniaBiblios
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Bioreactor Technology in Food Processing
Schwan, Rosane F. (EDT); Joshi, V. K. (EDT); Dias, Disney R. (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2024
Serie: Contemporary Food Engineering, Libro 54 de 59. Libro 54 de 59 - Contemporary Food Engineering
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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Bioreactor Technology in Food Processing
Schwan, Rosane F. (EDT); Joshi, V. K. (EDT); Dias, Disney R. (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2024
Serie: Contemporary Food Engineering, Libro 54 de 59. Libro 54 de 59 - Contemporary Food Engineering
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Bioreactor Technology in Food Processing
Schwan, Rosane F. (EDT); Joshi, V. K. (EDT); Dias, Disney R. (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2024
Serie: Contemporary Food Engineering, Libro 54 de 59. Libro 54 de 59 - Contemporary Food Engineering
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2024
Serie: Contemporary Food Engineering, Libro 54 de 59. Libro 54 de 59 - Contemporary Food Engineering
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2024
Serie: Contemporary Food Engineering, Libro 54 de 59. Libro 54 de 59 - Contemporary Food Engineering
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2024
Serie: Contemporary Food Engineering, Libro 54 de 59. Libro 54 de 59 - Contemporary Food Engineering
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Bioreactor Technology in Food Processing
Schwan, Rosane F. (EDT); Joshi, V. K. (EDT); Dias, Disney R. (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2024
Serie: Contemporary Food Engineering, Libro 54 de 59. Libro 54 de 59 - Contemporary Food Engineering
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Idioma: Inglés
Editorial: TAYLOR & FRANCIS NP EXCLUSIVE(CBS), 2025
Serie: Contemporary Food Engineering, Libro 54 de 59. Libro 54 de 59 - Contemporary Food Engineering
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- Edición internacional
Librería: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Reino UnidoUK BOOKS STORE
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Bioreactor Technology in Food Processing (Contemporary Food Engineering)
Schwan, Rosane F. (Editor)/ Joshi, V. K. (Editor)/ Dias, Disney R. (Editor)
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2024
Serie: Contemporary Food Engineering, Libro 54 de 59. Libro 54 de 59 - Contemporary Food Engineering
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books
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Hardcover. Condición: Brand New. 608 pages. 10.00x7.00x10.00 inches. In Stock.
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2024
Serie: Contemporary Food Engineering, Libro 54 de 59. Libro 54 de 59 - Contemporary Food Engineering
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Gebunden. Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Dr. Rosane Freitas Schwan is a Full Professor within the Microbiology Group, Department of Biology at the Federal University of Lavras, Minas Gerais, Brazil, where she is involved in research on the microbio…logy of fermented foods and beverages. P.
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press Nov 2024, 2024
Serie: Contemporary Food Engineering, Libro 54 de 59. Libro 54 de 59 - Contemporary Food Engineering
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Buch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Bioreactor Technology in Food Processing brings peculiarities, specificities, and updates on bioreactors and bioprocesses related to food and beverage production. The 26 chapters of this book are the result of the participation of more tha…n 70 professionals, including professors, researchers, and experts from the industrial sector from different countries around the world.The chapters cover such topics as history, classification, scale-up, analytical tools, andmathematical and kinetic models for the operation of bioreactors in the food industry. In addition, chapters detail the characteristics of bioreactors for the production of food (bread, cheese, and coffee fermentation) and fermented beverages (beer, wine), distilled beverages, and organic compounds such as enzymes, acids, aromas, and pigments (biocolorants), among others.Key Features:Describes the basic and applied aspects of bioreactor in food processingGathers information on bioreactors that is scattered in different journals and monographs as reviews and research articlesCovers various types of bioreactors including stirred tank, airlift, photo-bioreactor, and disposable bioreactorsGives a broad overview of what exactly is involved in designing a bioreactor and optimizing its performance and finally their applications in the food processing industryThe broad interdisciplinary approach of this book will certainly make your reading very interesting, and we hope that it can contribute to knowledge and instigate creative thinking to overcome the challenges that food bioprocessing brings us. 648 pp. Englisch.
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2024
Serie: Contemporary Food Engineering, Libro 54 de 59. Libro 54 de 59 - Contemporary Food Engineering
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Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH
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Buch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Bioreactor Technology in Food Processing brings peculiarities, specificities, and updates on bioreactors and bioprocesses related to food and beverage production. The 26 chapters of this book are the result of the participation of more than 70…professionals, including professors, researchers, and experts from the industrial sector from different countries around the world.The chapters cover such topics as history, classification, scale-up, analytical tools, andmathematical and kinetic models for the operation of bioreactors in the food industry. In addition, chapters detail the characteristics of bioreactors for the production of food (bread, cheese, and coffee fermentation) and fermented beverages (beer, wine), distilled beverages, and organic compounds such as enzymes, acids, aromas, and pigments (biocolorants), among others.Key Features:Describes the basic and applied aspects of bioreactor in food processingGathers information on bioreactors that is scattered in different journals and monographs as reviews and research articlesCovers various types of bioreactors including stirred tank, airlift, photo-bioreactor, and disposable bioreactorsGives a broad overview of what exactly is involved in designing a bioreactor and optimizing its performance and finally their applications in the food processing industryThe broad interdisciplinary approach of this book will certainly make your reading very interesting, and we hope that it can contribute to knowledge and instigate creative thinking to overcome the challenges that food bioprocessing brings us.
