9781138081420 - ultraviolet light in food technology: principles and applications: 2 (contemporary food engineering) de koutchma, tatiana (10 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: Taylor & Francis Group, 2019
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Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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EUR 181,83
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Condición: New.
Idioma: Inglés
Editorial: Taylor & Francis Group, 2019
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Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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Condición: New.
Idioma: Inglés
Editorial: Taylor & Francis Ltd, London, 2019
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Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de AmericaGrand Eagle Retail
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. UV light is one of a number of emerging non-thermal food processing technologies that can be used in a broad range of applications producing food products with longer shelf-life, more safe, and with higher nutritional quality. The new edition of Ultraviolet Light in Food Technology: Principl…es and Applications will present recent understanding of the fundamentals of UV light along with new applied knowledge that has accumulated during the 7 years since the first edition published in 2009. The new edition of the book will have 11 chapters including 2 new chapters--on chemical destruction with UV light and food plant safetyalong with 6 chapters greatly expanded and updated. The new edition of Ultraviolet Light in Food Technology: Principles and Applications will present recent understanding of the fundamentals of UV light along with new applied knowledge that has accumulated during the 7 years since the first edition published in 2009. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections
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EUR 261,76
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Condición: New. In.
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
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Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino UnidoMispah books
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
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Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de AmericaCalifornia Books
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Pr I Llc, 2019
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books
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Hardcover. Condición: Brand New. 343 pages. 9.25x6.25x1.00 inches. In Stock.
Idioma: Inglés
Editorial: Taylor & Francis Ltd, London, 2019
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. UV light is one of a number of emerging non-thermal food processing technologies that can be used in a broad range of applications producing food products with longer shelf-life, more safe, and with higher nutritional quality. The new edition of Ultraviolet Light in Food Technology: Principl…es and Applications will present recent understanding of the fundamentals of UV light along with new applied knowledge that has accumulated during the 7 years since the first edition published in 2009. The new edition of the book will have 11 chapters including 2 new chapters--on chemical destruction with UV light and food plant safetyalong with 6 chapters greatly expanded and updated. The new edition of Ultraviolet Light in Food Technology: Principles and Applications will present recent understanding of the fundamentals of UV light along with new applied knowledge that has accumulated during the 7 years since the first edition published in 2009. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2019
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Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna
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EUR 195,37
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Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Dr. Tatiana Koutchma is a Research Scientist at Agriculture and Agri-FoodCanada (AAFC). Before she joined the AAFC, she was a Research AssociateProfessor at the National Center for Food Safety and Technology (NCFST) a…t.
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Pr I Llc, 2019
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books
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Hardcover. Condición: Brand New. 343 pages. 9.25x6.25x1.00 inches. In Stock. This item is printed on demand.
