9780857096791 - a complete course in canning and related processes: volume 3 processing procedures for canned food products (woodhead publishing series in food science, technology and nutrition) (15 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: 2015-10-01, 2015
Serie: Libro 211 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing Limited, 2015
Serie: Libro 211 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing Limited, 2015
Serie: Libro 211 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing Limited, 2015
Serie: Libro 211 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2015
Serie: Libro 211 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2015
Serie: Libro 211 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2015
Serie: Libro 211 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2015
Serie: Libro 211 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2015
Serie: Libro 211 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2015
Serie: Libro 211 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Science, 2015
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Gebunden. Condición: New. Extensively revised and expanded coverage in the field of food canning Designed to cover all planning, processing, storage, and quality control phases undertaken by the canning industry in a detailed, yet accessible fashion Examin.
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing, 2015
Serie: Libro 211 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Inc Sep 2015, 2015
Serie: Libro 211 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Buch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware - A Complete Course in Canning and Related Processes: Volume 3, Processing Procedures for Canned Food Products, Fourteenth Edition provides a complete course in canning and is an essential guide to canning and related processes. Professiona…ls and students in the canning industry have benefited from successive editions of the book for over 100 years. This major new edition continues that reputation, with extensively revised and expanded coverage. The book's three-title set is designed to cover all planning, processing, storage, and quality control phases undertaken by the canning industry in a detailed, yet accessible fashion. Major changes for the new edition include new chapters on regulation and labeling that contrast the situation in different regions worldwide, updated information on containers for canned foods, and new information on validation and optimization of canning processes, among many other topics. 534 pp. Englisch.
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Pub Ltd, 2015
Serie: Libro 211 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Hardcover. Condición: Brand New. 14 edition. 450 pages. 9.00x6.00x1.50 inches. In Stock. This item is printed on demand.
Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Inc, 2015
Serie: Libro 211 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Buch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - A Complete Course in Canning and Related Processes: Volume 3, Processing Procedures for Canned Food Products, Fourteenth Edition provides a complete course in canning and is an essential guide to canning and related processes. Professionals and… students in the canning industry have benefited from successive editions of the book for over 100 years. This major new edition continues that reputation, with extensively revised and expanded coverage. The book's three-title set is designed to cover all planning, processing, storage, and quality control phases undertaken by the canning industry in a detailed, yet accessible fashion. Major changes for the new edition include new chapters on regulation and labeling that contrast the situation in different regions worldwide, updated information on containers for canned foods, and new information on validation and optimization of canning processes, among many other topics.
