9780824727796 - food packaging science and technology (packaging and converting technology) de lee, dong sun; yam, kit l.; piergiovanni, luciano (22 resultados)
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Condición: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1100grams, ISBN:9780824727796.
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Food Packaging Science and Technology
Lee, Dong Sun (Author)/ Yam, Kit L. (Author)/ Piergiovanni, Luciano (Author)
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Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Dong Sun Lee, Kit L. Yam, Luciano PiergiovanniWith a wealth of illustrations, examples, discussion questions, and case studies, the Food Packaging Science and Technology covers basic principles and technologies as wel…l as advanced topics such .
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Buch. Condición: Neu. Food Packaging Science and Technology | Dong Sun Lee (u. a.) | Buch | Einband - fest (Hardcover) | Englisch | 2008 | CRC Press | EAN 9780824727796 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand.
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Buch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - With a wealth of illustrations, examples, discussion questions, and case studies, this textbook covers basic principles and advanced technologies. Emphasizing the application of scientific principles to create effective designs and quality prod…ucts, this text discusses packaging materials science and the chemical and physical properties of plastics, glass, metal, and cellulosic packaging materials. It analyzes traditional methods such as end-of-line operations, as well as canning, aseptic and vacuum/modified atmosphere packaging. It studies the shelf lives of various food categories and addresses sustainable packaging as well as sociological and legislative considerations.
