9780813820392 - the molecular biology and biochemistry of fruit ripening de seymour, graham; tucker, gregory a.; poole, mervin; giovannoni, james (22 resultados)
THE MOLECULAR BIOLOGY AND BIOCHEMISTRY OF FRUIT RIPENING (HB 2013)
Seymour, Graham; Tucker, Gregory A.; Poole, Mervin; Giovannoni, James
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THE MOLECULAR BIOLOGY AND BIOCHEMISTRY OF FRUIT RIPENING (HB 2013)
Seymour, Graham; Tucker, Gregory A.; Poole, Mervin; Giovannoni, James
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The Molecular Biology and Biochemistry of Fruit Ripening
James Giovannoni Mervin Poole Gregory A. Tucker Graham Seymour
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Graham Seymour (Department of Plant Biotechnology and Genetics, Horticulture Research International, Warwick, UK); Gregory A. Tucker; Mervin Poole; James Giovannoni
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The Molecular Biology and Biochemistry of Fruit Ripening
Giovannoni James Poole Mervin Tucker Gregory A. Seymour Graham
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The Molecular Biology and Biochemistry of Fruit Ripening
Giovannoni James Poole Mervin Tucker Gregory A. Seymour Graham
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. A comprehensive and mechanistic perspective on fruit ripening, emphasizing commonalities and differences between fruit groups and ripening processes. Fruits are an essential part of the human diet and contain important phytochemicals that provide protection against heart disease and cancers.… Fruit ripening is of importance for human health and for industry-based strategies to harness natural variation, or genetic modification, for crop improvement. This book covers recent advances in the field of plant genomics and how these discoveries can be exploited to understand evolutionary processes and the complex network of hormonal and genetic control of ripening. The book explains the physiochemical and molecular changes in fruit that impact its quality, and recent developments in understanding of the genetic, molecular and biochemical basis for colour, flavour and texture. It is a valuable resource for plant and crop researchers and professionals, agricultural engineers, horticulturists, and food scientists. Summary: Reviews the physiochemical and molecular changes in fruit which impact flavour, texture, and colourCovers recent advances in genomics on the genetic, molecular, and biochemical basis of fruit qualityIntegrates information on both hormonal and genetic control of ripeningRelevant for basic researchers and applied scientists A comprehensive and mechanistic perspective on fruit ripening, emphasizing commonalities and differences between fruit groups and ripening processes. Fruits are an essential part of the human diet and contain important phytochemicals that provide protection against heart disease and cancers. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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The Molecular Biology and Biochemistry of Fruit Ripening
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Gregory A. Tucker, Mervin Poole, James Giovannoni, Graham Seymour
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Condición: New. A comprehensive and mechanistic perspective on fruit ripening, emphasizing commonalities and differences between fruit groups and ripening processes. Fruits are an essential part of the human diet and contain important phytochemicals that provide protection against heart disease and cancers. Num Pages: 226 pages,… Illustrations. BIC Classification: PSAK; PST; TCBG; TVK. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 250 x 179 x 15. Weight in Grams: 592. . 2013. 1st Edition. Hardcover. . . . .
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Condición: New. A comprehensive and mechanistic perspective on fruit ripening, emphasizing commonalities and differences between fruit groups and ripening processes. Fruits are an essential part of the human diet and contain important phytochemicals that provide protection against heart disease and cancers. Num Pages: 226 pages,… Illustrations. BIC Classification: PSAK; PST; TCBG; TVK. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 250 x 179 x 15. Weight in Grams: 592. . 2013. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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