9780618379439 - how to read a french fry: and other stories of intriguing kitchen science de parsons, russ (19 resultados)
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paperback. Condición: Good.
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Librería: Half Price Books Inc., Dallas, TX, Estados Unidos de AmericaHalf Price Books Inc.
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Idioma: Inglés
Editorial: Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company, 2003
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Librería: Better World Books: West, Reno, NV, Estados Unidos de AmericaBetter World Books: West
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Condición: Very Good. Very Good condition. A copy that may have a few cosmetic defects. May also contain light spine creasing or a few markings such as an owner's name, short gifter's inscription or light stamp.
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Librería: Glands of Destiny First Edition Books, Sedro Woolley, WA, Estados Unidos de AmericaGlands of Destiny First Edition Books
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EUR 10,71
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paperback. Condición: Very Good. First Paperback Edition. Publisher: Houghton Mifflin, Boston, 2003. NEAR FINE softcover in pictorial wraps, as issued. First Softcover Edition, First Printing.
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Librería: Hamelyn, Madrid, M, EspañaHamelyn
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EUR 10,55
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Condición: Bueno. : Este libro, escrito por el galardonado editor de alimentos del 'Los Angeles Times', Russ Parsons, explora la ciencia fascinante detrás de los métodos de cocina cotidianos. A través de explicaciones claras y entretenidas, el autor responde a preguntas comunes sobre por qué los alimentos reaccionan de ciertas m…aneras al calor, al mezclarse o al cocinarse, convirtiendo conceptos científicos complejos en consejos prácticos para cualquier cocinero.Además de sus revelaciones científicas, la obra incluye más de cien recetas que ejemplifican los principios explicados, desde platos salados como el salmón con puerros hasta postres como el 'pot de crème' de chocolate. Es una lectura esencial para quienes desean entender el 'porqué' detrás de sus técnicas culinarias y mejorar sus habilidades en la cocina con un toque de ingenio y curiosidad. EAN: 9780618379439 Tipo: Libros Categoría: Ciencias|Hogar y Cocina Título: How to Read a French Fry Autor: Russ Parsons Editorial: Houghton Mifflin Harcourt Idioma: en Páginas: 334 Formato: tapa blanda.
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books
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Paperback. Condición: Brand New. reprint edition. 320 pages. 9.00x6.25x1.00 inches. In Stock.
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Librería: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, Estados Unidos de AmericaBennettBooksLtd
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paperback. Condición: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title.
