ISBN: 9780471963004 - the maillard reaction: consequences for the chemical and life sciences (19 resultados)

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    Editorial: John Wiley, Chichester, 1996

    0471963003 / 9780471963004

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  • Idioma: Inglés

    Editorial: Wiley, 1996

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    Editorial: Wiley, 1996

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    Editorial: Wiley, 1996

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    Editorial: Wiley, 1996

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    Editorial: Wiley, 1996

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    Editorial: Wiley, 1996

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    Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections

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    Editorial: Wiley, 1996

    0471963003 / 9780471963004

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    Editorial: John Wiley and Sons Ltd 1996-07-11, 1996

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    Editorial: Wiley, 1996

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    Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de AmericaCalifornia Books

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  • Idioma: Inglés

    Editorial: John Wiley & Sons, 1996

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    Gebunden. Condición: New. The Maillard reaction, named after its inventor, Louis-Camille Maillard, refers to reactions between amines and carbonyl compounds, and is responsible for changes in the colour and nutritive value of foodstuffs. This volume contains essays on our current un.

  • Idioma: Inglés

    Editorial: John Wiley and Sons Ltd, 1996

    0471963003 / 9780471963004

    • Tapa blanda
    • Primera edición

    Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, IrlandaKennys Bookshop and Art Galleries Ltd.

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    Condición: New. The Maillard reaction, named after its inventor, Louis-Camille Maillard, refers to reactions between amines and carbonyl compounds, and is responsible for changes in the colour and nutritive value of foodstuffs. This volume contains essays on our current understanding of the reaction. Editor(s): Ikan, Raphael. Num Pages: 228 pages, line drawings. BIC Classification: PNN; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (XV) Technical / Manuals. Dimension: 242 x 163 x 18. Weight in Grams: 474. . 1996. 1st Edition. Paperback. . . . .…

  • Idioma: Inglés

    Editorial: John Wiley & Sons, 1996

    0471963003 / 9780471963004

    • Tapa dura

    Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books

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  • Idioma: Inglés

    Editorial: John Wiley & Sons, 1996

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    • Tapa dura

    Librería: Books Puddle, Woodside, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle

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  • Idioma: Inglés

    Editorial: John Wiley & Sons Inc, 1996

    0471963003 / 9780471963004

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    Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books

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    Paperback. Condición: Brand New. 1st edition. 228 pages. 9.50x6.50x0.50 inches. In Stock.

  • Idioma: Inglés

    Editorial: John Wiley and Sons Ltd, 1996

    0471963003 / 9780471963004

    • Tapa blanda

    Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de AmericaKennys Bookstore

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    Condición: New. The Maillard reaction, named after its inventor, Louis-Camille Maillard, refers to reactions between amines and carbonyl compounds, and is responsible for changes in the colour and nutritive value of foodstuffs. This volume contains essays on our current understanding of the reaction. Editor(s): Ikan, Raphael. Num Pages: 228 pages, line drawings. BIC Classification: PNN; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (XV) Technical / Manuals. Dimension: 242 x 163 x 18. Weight in Grams: 474. . 1996. 1st Edition. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland.…

  • Idioma: Inglés

    Editorial: John Wiley & Sons Aug 1996, 1996

    0471963003 / 9780471963004

    • Tapa dura

    Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH

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    Buch. Condición: Neu. Neuware - This first comprehensive review of the Maillard reaction and its applications shows the present state-of-the-art, including the most recent developments in its use. Describing the relevance of the reaction in areas of chemistry, geochemistry, nutritional and life sciences, leading scientists bring together both theoretical and practical aspects of the Maillard reaction.…

  • Idioma: Inglés

    Editorial: John Wiley & Sons Inc, New York, 1996

    0471963003 / 9780471963004

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    Librería: CitiRetail, Stevenage, Reino UnidoCitiRetail

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    Hardcover. Condición: new. Hardcover. This first comprehensive review of the Maillard reaction and its applications shows the present state-of-the-art, including the most recent developments in its use. Describing the relevance of the reaction in areas of chemistry, geochemistry, nutritional and life sciences, leading scientists bring together both theoretical and practical aspects of the Maillard reaction. The Maillard reaction, named after its inventor, Louis-Camille Maillard, refers to reactions between amines and carbonyl compounds, and is responsible for changes in the colour and nutritive value of foodstuffs. This volume contains essays on our current understanding of the reaction. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…

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    Editorial: John Wiley & Sons Inc, 1996

    0471963003 / 9780471963004

    • Tapa blanda
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    Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books

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    Paperback. Condición: Brand New. 1st edition. 228 pages. 9.50x6.50x0.50 inches. In Stock. This item is printed on demand.