9780470484661 - modern buffets: blueprint for success de leonard, edward g. (35 resultados)
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Librería: BooksRun, Philadelphia, PA, Estados Unidos de AmericaBooksRun
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Condición: Very Good. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
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Librería: SHIMEDIA, Brooklyn, NY, Estados Unidos de AmericaSHIMEDIA
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
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Condición: new.
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Condición: New.
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. Buffets have often been referred to as "a melting pot of flavors and types of food" influenced by many things. Modern Buffets: Blueprint for Success offers students inspiration, recipes, and ideas to advance the craft of buffets to a more modern place. The recipes featured in this text offer… modern interpretations of classic recipes with contemporary presentations and new dishes. This text can be used as a resource in buffets, catering, and garde manger courses or by industry professionals to learn about buffet service and menus, as well as to develop presentation concepts and ideas. More than 100 beautiful color photos show completed buffet presentations, which can be used as models or inspiration for buffet presentations. In addition, blueprint drawings help demonstrate how to properly set up the displays for successful presentations. Modern Buffets: Blueprint for Success focuses on methodology and recipes to ensure students understand what it takes to execute successful buffets in today's culinary environment. The first new professional book published on this subject in years, Modern Buffets: Blueprint for Success by Edward Leonard, CMC, features the newest trends in buffet presentations and the story behind why one of America's favorite ways to eat is changing for the better. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Hardback. Condición: New. 1st. Buffets have often been referred to as "a melting pot of flavors and types of food" influenced by many things. Modern Buffets: Blueprint for Success offers students inspiration, recipes, and ideas to advance the craft of buffets to a more modern place. The recipes featured in this text offer modern… interpretations of classic recipes with contemporary presentations and new dishes. This text can be used as a resource in buffets, catering, and garde manger courses or by industry professionals to learn about buffet service and menus, as well as to develop presentation concepts and ideas. More than 100 beautiful color photos show completed buffet presentations, which can be used as models or inspiration for buffet presentations. In addition, blueprint drawings help demonstrate how to properly set up the displays for successful presentations. Modern Buffets: Blueprint for Success focuses on methodology and recipes to ensure students understand what it takes to execute successful buffets in today's culinary environment.
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- Primera edición
Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, IrlandaKennys Bookshop and Art Galleries Ltd.
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Condición: New. The first new professional book published on this subject in years, Modern Buffets: Blueprint for Success by Edward Leonard, CMC, features the newest trends in buffet presentations and the story behind why one of America's favorite ways to eat is changing for the better. Num Pages: 224 pages, Illustrations. BIC C…lassification: TTVC. Category: (P) Professional & Vocational; (U) Tertiary Education (US: College). Dimension: 226 x 287 x 17. Weight in Grams: 976. . 2011. 1st Edition. Hardcover. . . . .
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Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino UnidoTHE SAINT BOOKSTORE
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Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino UnidoChiron Media
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books
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Hardcover. Condición: Brand New. 1st edition. 208 pages. 11.14x8.43x0.67 inches. In Stock.
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Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de AmericaKennys Bookstore
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Condición: New. The first new professional book published on this subject in years, Modern Buffets: Blueprint for Success by Edward Leonard, CMC, features the newest trends in buffet presentations and the story behind why one of America's favorite ways to eat is changing for the better. Num Pages: 224 pages, Illustrations. BIC C…lassification: TTVC. Category: (P) Professional & Vocational; (U) Tertiary Education (US: College). Dimension: 226 x 287 x 17. Weight in Grams: 976. . 2011. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Librería: Ubiquity Trade, Miami, FL, Estados Unidos de AmericaUbiquity Trade
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