9780470284735 - professional garde manger, study guide: a comprehensive guide to cold food preparation de sackett, lou; pestka, jaclyn; gisslen, wayne (13 resultados)
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Paperback. Condición: Brand New. study guide edition. 160 pages. 11.00x8.50x0.25 inches. In Stock.
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Condición: New. This much-awaited text provides a complete look at this specialized area in the culinary arts. Professional Garde Manger presents culinary students and professional working chefs with the comprehensive and visual coverage of everything they need to know to master the cold kitchen. Num Pages: 168 pages. BIC Classi…fication: TTVC. Category: (P) Professional & Vocational; (U) Tertiary Education (US: College). Dimension: 263 x 216 x 14. Weight in Grams: 366. . 2010. 1st Edition. Paperback. . . . .
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Taschenbuch. Condición: Neu. Professional Garde Manger, Study Guide | A Comprehensive Guide to Cold Food Preparation | Lou Sackett (u. a.) | Taschenbuch | Englisch | 2010 | Wiley | EAN 9780470284735 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu.
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Kartoniert / Broschiert. Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. This much-awaited text provides a complete look at this specialized area in the culinary arts. Professional Garde Manger presents culinary students and professional working chefs with the comp…rehensive and visual coverage of everything they need to know to .
