9780415338301 - globalization of chinese food (anthropology of asia) (18 resultados)
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Editorial: Routledge 2004
Serie: Anthropology of Asia, Libro 11 de 19. Libro 11 de 19 - Anthropology of Asia
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Editorial: Taylor & Francis Group 2004
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Editorial: Taylor & Francis Ltd 2004
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Editorial: Routledge 2004
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Editorial: Taylor & Francis Group 2004
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Editorial: Routledge 2004
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Editorial: Routledge 2004
Serie: Anthropology of Asia, Libro 11 de 19. Libro 11 de 19 - Anthropology of Asia
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Condición: New. By considering the practice of globalization, this book describes changes, variations and innovations to Chinese food in many parts of the world, paying particular attention to questions related to how foods are introduced, maintained, localised and reinvented according to changing lifestyles and social tastes. E…ditor(s): Cheung, Sidney; Wu, David Y. H. Num Pages: 216 pages, black & white illustrations. BIC Classification: GT; JHBT. Category: (P) Professional & Vocational; (U) Tertiary Education (US: College). Dimension: 158 x 233 x 12. Weight in Grams: 342. . 2004. 1st Edition. paperback. . . . .
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Editorial: Routledge 2004
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Idioma: Inglés
Editorial: Routledge 2004
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Editorial: Routledge 2004
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Idioma: Inglés
Editorial: Routledge 2004
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Editorial: Routledge 2004
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Editorial: Taylor & Francis Group 2004
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Editorial: Taylor and Francis 2004
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Editorial: Taylor and Francis 2004
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Editorial: Taylor & Francis 2004
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Editorial: Routledge 2004
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Taschenbuch. Condición: Neu. Globalization of Chinese Food | Sidney Cheung (u. a.) | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2004 | Routledge | EAN 9780415338301 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand.
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Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Does Chinese food taste the same in different parts of the world What has happened to the Chinese diet in mainland China, Taiwan, Hong Kong and Macau What has affected the foodways of Chinese communities in other Asian countries with lar…ge Chinese diasporic communities What has made Chinese food popular in Australia, Indonesia, the Philippines and Japan What has brought about the adoption and adaptation of western food and changes in Chinese diets in Hong Kong, Taiwan and Peking By considering the practice of globalization, this volume of essays by well-known anthropologists from many locales in Asia, describes changes, variations and innovations to Chinese food in many parts of the world, paying particular attention to questions related to how foods are introduced, maintained, localised and reinvented according to changing lifestyles and social tastes.The book reviews and broadens classic social science theories about ethnic and social identity formation through the examination of Chinese food and eating habits in many locations. It reveals surprising changes and provides a powerful testimony to the impact of late twentieth-century globalization.
