9780387793733 - electrotechnologies for extraction from food plants and biomaterials (food engineering series) (15 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2008
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2008
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2008
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2008
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2008
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2008
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2008
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Condición: New. pp. 296.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer Verlag, 2008
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Hardcover. Condición: Brand New. 1st edition. 272 pages. 9.10x6.20x0.70 inches. In Stock.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer US, 2008
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Buch. Condición: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Recently, the electrotechnologies based on the effects of pulsed electric fields (PEF), such as ohmic heating (OH) and DC electric field, have gained real interest in the field of food processing. These techniques efficiently enhance methods of extraction… from food plants and dehydration of biosolids. The PEF and pulsed OH techniques preserve the nutritional, functional, structural and sensory properties of products better than conventional extraction technologies. The electrofiltration and electro-osmotic dewatering can be very effective for the separation of bioproducts and dehydration of food wastes.The first source book in the field, this book gives an overview the fundamental principles of electrical techniques, electrophysical properties of foods and agricultural products, application of various emerging electrotechnologies for enhancing the solid-liquid separation and drying processes, extraction techniques of pigments, processing methods of different in-plant tissues and biosolids, electro-osmotic dewatering and electrofiltration of biomaterials, recent industrial- scale gains, and other aspects. Each chapter is complementary to other chapters and addresses the latest efforts in the field.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer New York, 2008
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EUR 73,96
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Condición: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 296 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Recently, the electrotechnologies based on the effects of pulsed electric fields (PEF), such as ohmic heating (OH) and DC electric field, have gained real interest in the field of food processing. These techniques efficiently enhance…methods of extraction from food plants and dehydration of biosolids. The PEF and pulsed OH techniques preserve the nutritional, functional, structural and sensory properties of products better than conventional extraction technologies. The electrofiltration and electro-osmotic dewatering can be very effective for the separation of bioproducts and dehydration of food wastes.The first source book in the field, this book gives an overview the fundamental principles of electrical techniques, electrophysical properties of foods and agricultural products, application of various emerging electrotechnologies for enhancing the solid-liquid separation and drying processes, extraction techniques of pigments, processing methods of different in-plant tissues and biosolids, electro-osmotic dewatering and electrofiltration of biomaterials, recent industrial- scale gains, and other aspects. Each chapter is complementary to other chapters and addresses the latest efforts in the field.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer New York Okt 2008, 2008
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Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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Buch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Recently, the electrotechnologies based on the effects of pulsed electric fields (PEF), such as ohmic heating (OH) and DC electric field, have gained real interest in the field of food processing. These techniques efficiently enhance metho…ds of extraction from food plants and dehydration of biosolids. The PEF and pulsed OH techniques preserve the nutritional, functional, structural and sensory properties of products better than conventional extraction technologies. The electrofiltration and electro-osmotic dewatering can be very effective for the separation of bioproducts and dehydration of food wastes.The first source book in the field, this book gives an overview the fundamental principles of electrical techniques, electrophysical properties of foods and agricultural products, application of various emerging electrotechnologies for enhancing the solid-liquid separation and drying processes, extraction techniques of pigments, processing methods of different in-plant tissues and biosolids, electro-osmotic dewatering and electrofiltration of biomaterials, recent industrial- scale gains, and other aspects. Each chapter is complementary to other chapters and addresses the latest efforts in the field. 296 pp. Englisch.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer New York, 2008
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Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna
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EUR 92,27
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Gebunden. Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Presents the effects of these emerging electrotechnologies in a comprehensive mannerFocuses on the latest developments in this fieldRecently, the electrotechnologies based on the effects of pulsed electric f…ields (PEF), such as ohmic he.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2008
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Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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EUR 150,07
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Condición: New. Print on Demand pp. 296 Illus.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2008
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Librería: Biblios, frankfurt am main, HESSE, AlemaniaBiblios
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Condición: New. PRINT ON DEMAND pp. 296.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer New York, Springer Okt 2008, 2008
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Buch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Recently, the electrotechnologies based on the effects of pulsed electric fields (PEF), such as ohmic heating (OH) and DC electric field, have gained real interest in the field of food processing. These techniques efficiently enhance methods o…f extraction from food plants and dehydration of biosolids. The PEF and pulsed OH techniques preserve the nutritional, functional, structural and sensory properties of products better than conventional extraction technologies. The electrofiltration and electro-osmotic dewatering can be very effective for the separation of bioproducts and dehydration of food wastes.The first source book in the field, this book gives an overview the fundamental principles of electrical techniques, electrophysical properties of foods and agricultural products, application of various emerging electrotechnologies for enhancing the solid-liquid separation and drying processes, extraction techniques of pigments, processing methods of different in-plant tissues and biosolids, electro-osmotic dewatering and electrofiltration of biomaterials, recent industrial- scale gains, and other aspects. Each chapter is complementary to other chapters and addresses the latest efforts in the field.Springer-Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg 296 pp. Englisch.
