9780367782795 - fermented foods of latin america: from traditional knowledge to innovative applications (food biology series) (11 resultados)
Fermented Foods of Latin America : From Traditional Knowledge to Innovative Applications
Penna, Ana Lucia Barretto (EDT); Nero, Luis A. (EDT); Todorov, Svetoslav D. (EDT)
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press 2021
Serie: Food Biology, Libro 7 de 17. Libro 7 de 17 - Food Biology
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Serie: Food Biology, Libro 7 de 17. Libro 7 de 17 - Food Biology
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Fermented Foods of Latin America : From Traditional Knowledge to Innovative Applications
Penna, Ana Lucia Barretto (EDT); Nero, Luis A. (EDT); Todorov, Svetoslav D. (EDT)
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Editorial: CRC Press 2021
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Fermented Foods of Latin America : From Traditional Knowledge to Innovative Applications
Penna, Ana Lucia Barretto (EDT); Nero, Luis A. (EDT); Todorov, Svetoslav D. (EDT)
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Idioma: Inglés
Editorial: Taylor & Francis Ltd 2021
Serie: Food Biology, Libro 7 de 17. Libro 7 de 17 - Food Biology
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Penna, Ana Lucia Barretto (EDT); Nero, Luis A. (EDT); Todorov, Svetoslav D. (EDT)
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Editorial: CRC Press 2021
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Editorial: CRC Press 2021
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press 2021
Serie: Food Biology, Libro 7 de 17. Libro 7 de 17 - Food Biology
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Condición: New. Penna, Ana Lucia Barretto Nero, Luis A. Todorov, Svetoslav D.Due to the indigenous knowledge of pre-Colombian indigenous tribes and the new methods introduced by the immigrants arriving from Europe and other continents, a wide variety of fermented .
Fermented Foods of Latin America: From Traditional Knowledge to Innovative Applications
Penna, Ana Lucia Barretto (Editor)/ Nero, Luis A. (Editor)/ Todorov, Svetoslav D. (Editor)
Idioma: Inglés
Editorial: CRC Pr I Llc 2021
Serie: Food Biology, Libro 7 de 17. Libro 7 de 17 - Food Biology
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Editorial: Taylor & Francis Ltd Mär 2021 2021
Serie: Food Biology, Libro 7 de 17. Libro 7 de 17 - Food Biology
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