9780367496258 - lactic acid bacteria: a functional approach (15 resultados)
Lactic Acid Bacteria : A Functional Approach
De Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti (EDT); De Leblanc, Alejandra De Moreno (EDT); Leblanc, Jean Guy (EDT); Bedani, Raquel (EDT)
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Lactic Acid Bacteria : A Functional Approach
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Lactic Acid Bacteria : A Functional Approach
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Einband - flex.(Paperback). Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Lactic acid bacteria (LAB) are a diverse group of bacteria that comprise low GC content Gram-positive cocci or rods that produces lactic acid as the major end product of the fermentation pr…ocess. Bifidobacterium genera may also be considered as .
