9780367451493 - water activity: theory and applications to food (ift basic symposium) de rockland (16 resultados)
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Editorial: CRC Press, 2020
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Editorial: CRC Press, 2020
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Editorial: CRC Press, 2020
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Editorial: Taylor & Francis Ltd, 2020
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Editorial: CRC Press, 2020
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Editorial: CRC Press, 2020
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Editorial: CRC Press, 2020
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Editorial: Routledge, 2020
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Condición: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 424 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | This book presents the proceedings of the Tenth Basic Symposium sponsored by the Institute of Food Technologists and the International Union of Food Science and Technology. The key aim of the Symposium was to explore some basic princi…ples relating to the influences of water activity on food quality.
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Editorial: CRC Press, 2020
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Idioma: Inglés
Editorial: CRC Press, 2020
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Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Rockland,This book presents the proceedings of the Tenth Basic Symposium sponsored by the Institute of Food Technologists and the International Union of Food Science and Technology. The key aim of the Symposium was to… explore some basic principles r.
