9780139241017 - on cooking (trade version): techniques from expert chefs, volume 1 de labensky, sarah r.; labensky, steven r.; hause, alan m. (11 resultados)
- Tapa dura
Librería: 3Brothers Bookstore, Egg harbor township, NJ, Estados Unidos de America3Brothers Bookstore
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Aceptable
EUR 5,27
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Condición: good. Books may contain some notes and highlighting. Supplements such as Access Codes, Cd's Dust Jackets, etc. are not guaranteed with used book purchases.
- Tapa dura
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de AmericaThriftBooks-Dallas
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Bueno
EUR 7,24
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hardcover. Condición: Very Good. No Jacket. Former library book; Missing dust jacket; May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
- Tapa dura
Librería: ThriftBooks-Reno, Reno, NV, Estados Unidos de AmericaThriftBooks-Reno
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Bueno
EUR 7,24
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hardcover. Condición: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
- Tapa dura
Librería: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Estados Unidos de AmericaThriftBooks-Atlanta
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Bueno
EUR 7,24
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hardcover. Condición: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
- Tapa dura
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de AmericaThriftBooks-Dallas
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Bueno
EUR 7,24
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hardcover. Condición: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
- Tapa dura
Librería: BooksRun, Philadelphia, PA, Estados Unidos de AmericaBooksRun
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Bueno
EUR 8,47
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hardcover. Condición: Very Good. 2nd. With dust jacket. It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting.
Editorial: Prentice Hall
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de AmericaWorld of Books (was SecondSale)
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Bueno
EUR 5,26
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Condición: Very Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
- Tapa dura
Librería: GoldBooks, Denver, CO, Estados Unidos de AmericaGoldBooks
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Nuevo
EUR 18,87
Envío por EUR 4,80Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hardcover. Condición: new. New Copy. Customer Service Guaranteed.
- Tapa dura
Librería: Stock & Trade LLC, Portland, OR, Estados Unidos de AmericaStock & Trade LLC
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Como Nuevo
EUR 35,96
Envío por EUR 3,93Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hardcover. Condición: Like New. Estado de la sobrecubierta: Very Good. An exceptional hardcover with a crisp dust jacket, a tight binding and an unmarked text. First edition, with a full number line. From a private smoke free collection. Shipping within 24 hours, tracking number and delivery Confirmation.
- Tapa dura
Librería: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, Estados Unidos de AmericaBennettBooksLtd
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Nuevo
EUR 70,88
Envío por EUR 6,07Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hardcover. Condición: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title.
- Tapa dura
Librería: Libros Eco, Les Franqueses del Vallès, B, EspañaLibros Eco
Contactar con el vendedorVendedor de 4 estrellasCondición: Usado - Aceptable
EUR 46,65
Envío por EUR 54,00Se envía de España a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Condición: Aceptable. Part 1. Professionalism -- Chapter 1. Professionalism -- Chapter 2. Food Safety And Sanitation -- Chapter 3. Nutrition -- Chapter 4. Menus And Recipes -- Part 2. Preparation -- Chapter 5. Tools And Equipment -- Chapter 6. Knife Skills -- Chapter 7. Kitchen Staples -- Chapter 8. Dairy Products -- Chapter 9.…Mise En Place -- Part 3. Cooking -- Chapter 10. Principles Of Cooking -- Chapter 11. Stocks And Sauces -- Chapter 12. Soups -- Chapter 13. Principles Of Meat Cookery -- Chapter 14. Beef -- Chapter 15. Veal -- Chapter 16. Lamb -- Chapter 17. Pork -- Chapter 18. Poultry -- Chapter 19. Game -- Chapter 20. Fish And Shellfish -- Chapter 21. Eggs And Breakfast -- Chapter 22. Vegetables -- Chapter 23. Potatoes, Grains And Pasta -- Part 4. Garde Manger -- Chapter 24. Salads And Salad Dressings -- Chapter 25. Fruits -- Chapter 26. Sandwiches -- Chapter 27. Charcuterie -- Chapter 28. Hors D oeuvre And Canapes -- Part 5. Barking -- Chapter 29. Principles Of The Bakeshop -- Chapter 30. Quick Breads -- Chapter 31. Yeast Breads -- Chapter 32. Pies, Pastries And Cookies -- Chapter 33. Cakes And Frostings -- Chapter 34. Custards, Creams, Frozen Desserts And Sauces -- Appendix I. Professional Organizations -- Appendix Ii. Measurement And Conversion Charts -- Appendix Iii. Fresh Produce Availability Chart -- Bibliography And Recommended Reading -- Glossary -- Index. Sarah R. Labensky, Alan M. Hause With Steven Labensky Photographs By Richard Embery Drawings By Stacey Winters Quattrone. Includes Bibliographical References (p. 1085-1088) And Index.
