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9780139241017 - On Cooking (Trade Version): Techniques from Expert Chefs, Volume 1 de Labensky, Sarah R.; Labensky, Steven R.; Hause, Alan M. (11 resultados)
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On Cooking, Volume 1: Techniques from Expert Chefs (2nd Edition)
Librería: 3Brothers Bookstore, Egg harbor township, NJ, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 5,27
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On Cooking, Volume 1: Techniques from Expert Chefs (2nd Edition)
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 7,23
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
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On Cooking, Volume 1: Techniques from Expert Chefs (2nd Edition)
Librería: ThriftBooks-Reno, Reno, NV, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 7,23
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On Cooking, Volume 1: Techniques from Expert Chefs (2nd Edition)
Librería: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 7,23
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On Cooking, Volume 1: Techniques from Expert Chefs (2nd Edition)
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 7,23
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On Cooking, Volume 1: Techniques from Expert Chefs (2nd Edition)
Idioma: Inglés
Publicado por Pearson P T R (edition 2nd), 1998
ISBN 10: 0139241019 ISBN 13: 9780139241017
Librería: BooksRun, Philadelphia, PA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 8,47
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Very Good. 2nd. With dust jacket. It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting.
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On Cooking Trade Version Techn
Publicado por Prentice Hall
ISBN 10: 0139241019 ISBN 13: 9780139241017
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 5,26
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Añadir al carritoCondición: Very Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
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On Cooking, Volume 1: Techniques from Expert Chefs (2nd Edition)
Librería: GoldBooks, Denver, CO, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 17,96
Envío por EUR 4,80
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
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On Cooking, Volume 1: Techniques from Expert Chefs (2nd Edition)
Librería: Stock & Trade LLC, Portland, OR, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 35,94
Envío por EUR 3,93
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Like New. Estado de la sobrecubierta: Very Good. An exceptional hardcover with a crisp dust jacket, a tight binding and an unmarked text. First edition, with a full number line. From a private smoke free collection. Shipping within 24 hours, tracking number and delivery Confirmation.
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On Cooking, Volume 1: Techniques from Expert Chefs (2nd Edition)
Librería: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 70,86
Envío por EUR 6,06
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title!
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On cooking, volume 1: techniques from expert chefs (2nd edition)
Librería: Libros Eco, Les Franqueses del Vallès, B, España
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 46,65
Envío por EUR 54,00
Se envía de España a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Aceptable. Part 1. Professionalism -- Chapter 1. Professionalism -- Chapter 2. Food Safety And Sanitation -- Chapter 3. Nutrition -- Chapter 4. Menus And Recipes -- Part 2. Preparation -- Chapter 5. Tools And Equipment -- Chapter 6. Knife Skills -- Chapter 7. Kitchen Staples -- Chapter 8. Dairy Products -- Chapter 9. Mise En Place -- Part 3. Cooking -- Chapter 10. Principles Of Cooking -- Chapter 11. Stocks And Sauces -- Chapter 12. Soups -- Chapter 13. Principles Of Meat Cookery -- Chapter 14. Beef -- Chapter 15. Veal -- Chapter 16. Lamb -- Chapter 17. Pork -- Chapter 18. Poultry -- Chapter 19. Game -- Chapter 20. Fish And Shellfish -- Chapter 21. Eggs And Breakfast -- Chapter 22. Vegetables -- Chapter 23. Potatoes, Grains And Pasta -- Part 4. Garde Manger -- Chapter 24. Salads And Salad Dressings -- Chapter 25. Fruits -- Chapter 26. Sandwiches -- Chapter 27. Charcuterie -- Chapter 28. Hors D oeuvre And Canapes -- Part 5. Barking -- Chapter 29. Principles Of The Bakeshop -- Chapter 30. Quick Breads -- Chapter 31. Yeast Breads -- Chapter 32. Pies, Pastries And Cookies -- Chapter 33. Cakes And Frostings -- Chapter 34. Custards, Creams, Frozen Desserts And Sauces -- Appendix I. Professional Organizations -- Appendix Ii. Measurement And Conversion Charts -- Appendix Iii. Fresh Produce Availability Chart -- Bibliography And Recommended Reading -- Glossary -- Index. Sarah R. Labensky, Alan M. Hause With Steven Labensky Photographs By Richard Embery Drawings By Stacey Winters Quattrone. Includes Bibliographical References (p. 1085-1088) And Index.
