Acribia editorial (Más de 2100 resultados)

Condición: acceptable. Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz können fehlen. Einband bzw. Schutzumschlag weisen unter Umständen starke Gebrauchsspuren auf. / Describes a book or dust jacket that has the complete text pages (including those with ma…

Condición: acceptable. Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz können fehlen. Einband bzw. Schutzumschlag weisen unter Umständen starke Gebrauchsspuren auf. / Describes a book or dust jacket that has the complete text pages (including those with ma…

Condición: Muy bueno. : Esta guía básica proporciona una introducción al análisis químico en el laboratorio. Escrita por Miguel Ángel Usón Finkenzeller, Richard Baker, Ana Cristina Ferrando Navarro e Irene Mueller-Harvey, esta edición en tapa blanda de Editorial Acribia, S.A. ofrece 126 páginas de información esencial para compr…

Condición: Aceptable. : El libro 'Nutrición Animal' es una obra de referencia en el campo de la nutrición animal, escrita por P. McDonald, R. A. Edwards y J. F. D. Greenhalgh. Publicado por Editorial Acribia, S.A., este libro ofrece un análisis exhaustivo de los componentes de los alimentos, la digestión y el metabolismo de los…

Condición: Aceptable. : El libro 'Conejos para carne' de Reinhard Scheelje ofrece una guía completa sobre los sistemas de producción intensiva de conejos. Publicado en 1976 por Editorial Acribia, este libro aborda temas como la reproducción zootécnica, la selección y reproducción de conejos, programas de cebo, alojamiento, alime…

Condición: Muy bueno. : Esta guía proporciona una visión completa sobre la selección y el entrenamiento de un panel de catadores. Explora las operaciones preliminares necesarias, incluyendo la evaluación de recursos humanos y materiales, así como la práctica de la cata. Además, aborda el reclutamiento y la selección de catadores…

Condición: Bueno. : El libro 'El Caballo: Salud y Cuidados' es una valiosa fuente de información tanto para directores de explotaciones como para profesores. Los autores, expertos de renombre mundial, presentan información científica de forma concisa, acompañada de diagramas y fotografías útiles. Cubre temas como la nutrición eq…

Condición: Como nuevo. : Este libro ofrece una guía completa sobre la conservación de frutas y hortalizas. Incluye principios y métodos de conservación, selección de productos, recetas para mermeladas, jaleas, encurtidos, chutneys, y técnicas de desecación, salado y congelación. Además, aborda el almacenamiento adecuado y la ide…

Condición: Muy bueno. : El libro 'Antioxidantes de los alimentos' es una obra que explora en profundidad el papel de los antioxidantes en la alimentación y su impacto en la salud. Este libro, publicado por Editorial Acribia, S.A., ofrece una visión detallada sobre el desarrollo del enranciamiento oxidativo en los alimentos, los…

Condición: Muy bueno. : Este libro explora los fundamentos teóricos y prácticos del catering, abarcando desde la planificación y organización de eventos hasta la gestión de alimentos y bebidas. Ideal para estudiantes y profesionales del sector de la hostelería y la restauración que buscan profundizar en el arte del catering. EAN…

Condición: Como nuevo. : El libro 'Bienestar Animal' es una obra que aborda los conceptos sobre la protección y el bienestar animal, incluyendo las obligaciones y los derechos. Se exploran temas éticos relacionados con la ganadería, el transporte internacional y el sacrificio animal, la experimentación animal, la biotecnología a…

Condición: Muy bueno. : Este libro, 'Principios de la Ciencia Avícola', ofrece una visión completa de la ciencia avícola. Cubre temas como la descripción de aves domesticadas, sus productos, crecimiento, reproducción (tanto femenina como masculina), incubación, selección genética y mejora, nutrición, alimentación, alojamiento y…

Condición: Bueno. : Este libro explora en profundidad la reacción de Maillard, un proceso químico fundamental en la ciencia de los alimentos. Analiza los mecanismos, factores influyentes y aplicaciones de esta reacción, que es crucial para el desarrollo del color, aroma y sabor en muchos alimentos durante su procesamiento y cocc…

Condición: New. Idioma/Language: Español. Los ingredientes. Los tipos de confitería. Elaboración de dulces de azúcar. Elaboración y uso de chocolate. Elaboración de chocolates. Elaboración de compuestos recubiertos. Colorantes y condimentos; empaquetamiento y almacenaje. Aspectos nutricionales. Apéndices. Tablas: A. 1. Composici…

Condición: New. Idioma/Language: Español. Los trigos: Historia y clasificación. La molienda. Composición y propiedades de las harinas. Ingredientes para la fabricación del pan. Procesos de fabricación del pan. Etapas de la fabricación del pan: Recetas. Tipos de panes. Pasteles y confitería. Cocción de pasteles. Cereales básicos.…

Condición: Muy bueno. : Este libro explora la biología y la química de los sabores de los alimentos. Analiza cómo los diferentes componentes y procesos influyen en el sabor de los alimentos, ofreciendo una visión detallada para estudiantes y profesionales de la ciencia de los alimentos. Cubre temas como la composición química de…

Condición: Bueno. : Este libro, titulado 'Métodos de análisis de la industria charcutera', es una guía detallada sobre las técnicas de análisis utilizadas en la industria de la charcutería. Publicado en 1974 por Editorial Acribia, S.A., el libro ofrece una visión profunda de los métodos para determinar el peso neto de los produc…

Softcover. Condición: Bon. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 2007. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Slight signs of wear on the cover. Edition 2007. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to cha…

Condición: Como nuevo. : Este libro aborda de manera integral las alergias e intolerancias alimentarias, explorando desde la nutrición en el mundo moderno hasta los mecanismos de intolerancia y sus manifestaciones clínicas. Se examinan los aditivos alimentarios, la leche de vaca y alternativas, así como la sensibilidad al gluten…

Condición: Como nuevo. : Descubre cómo hacer felices a tus gatos domésticos con esta guía práctica. Aprende a entender sus necesidades y a crear un entorno enriquecedor para cuando están solos en casa. Este libro ofrece consejos útiles y fáciles de implementar para asegurar el bienestar de tus felinos. EAN: 9788420012148 Tipo: L…

Softcover. Condición: Très bon. Ancien livre de bibliothèque. Edition 1999. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Edition 1999. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizatio…

Softcover. Condición: Bon. Petite(s) trace(s) de pliure sur la couverture. Pages cornées. Couverture différente. Edition 2009. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Slightly creased cover. Dog-eared pages. Different cover. Edition…

Softcover. Condición: Bon. Traces de pliures sur la couverture. Pages cornées. Couverture différente. Edition 2019. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Traces of creases on the cover. Dog-eared pages. Different cover. Edition 201…