Ubbink job (73 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2012
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de AmericaWorld of Books (was SecondSale)
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EUR 4,71
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Condición: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2012
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: Better World Books: West, Reno, NV, Estados Unidos de AmericaBetter World Books: West
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EUR 6,51
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Condición: Very Good. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2012
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de AmericaBetter World Books
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EUR 6,51
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Condición: Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2012
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de AmericaBetter World Books
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EUR 6,51
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Condición: Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press (edition Illustrated), 2012
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: BooksRun, Philadelphia, PA, Estados Unidos de AmericaBooksRun
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EUR 6,57
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Hardcover. Condición: Very Good. Illustrated. With dust jacket. It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2012
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: Dream Books Co., Denver, CO, Estados Unidos de AmericaDream Books Co.
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EUR 6,83
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Condición: very_good. Pages are clean with no markings. May show minor signs of wear or cosmetic defects marks, cuts, bends, or scuffs on the cover, spine, pages, or dust jacket. May have remainder marks on edges.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2013
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa blanda
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de AmericaWorld of Books (was SecondSale)
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EUR 6,93
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Condición: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2013
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa blanda
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de AmericaWorld of Books (was SecondSale)
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EUR 6,93
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Condición: Very Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2013
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa blanda
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de AmericaBetter World Books
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EUR 6,94
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Condición: Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2012
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: Zoom Books East, Glendale Heights, IL, Estados Unidos de AmericaZoom Books East
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EUR 7,03
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Condición: like_new. Book is in like new condition with minimal signs of wear. Pages are clean and free from notes or highlighting. Dust cover is intact. May not contain miscellaneous items toys, dvds, etc. . We offer 100% money back guarantee and 24 7 customer service.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2012
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: Midtown Scholar Bookstore, Harrisburg, PA, Estados Unidos de AmericaMidtown Scholar Bookstore
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EUR 2,68
Envío por EUR 5,16Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Hardcover. Condición: Good. Good - Bumped and creased book with tears to the extremities, but not affecting the text block, may have remainder mark or previous owner's name - GOOD Standard-sized.
The Kitchen as Laboratory: Reflections on the Science of Food and Cooking (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)
Vega, César [Editor]; Ubbink, Job [Editor]; van der Linden, Erik [Editor];
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2012
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: Orphans Treasure Box, Champaign, IL, Estados Unidos de AmericaOrphans Treasure Box
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EUR 3,62
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hardcover. Condición: Good. Ships quickly. Gift inscription on inside cover page. Mild to moderate shelf/reading wear. Orphans Treasure Box sells books to raise money for orphans and vulnerable kids.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2013
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa blanda
Librería: AwesomeBooks, Wallingford, Reino UnidoAwesomeBooks
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EUR 3,38
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Paperback. Condición: Very Good. The Kitchen as Laboratory: Reflections on the Science of Food and Cooking (Arts & Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) (Arts and . the Table: Perspectives on Culinary History) This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may…have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. .
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2013
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa blanda
Librería: Midtown Scholar Bookstore, Harrisburg, PA, Estados Unidos de AmericaMidtown Scholar Bookstore
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EUR 3,44
Envío por EUR 5,16Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 14 disponibles
Paperback. Condición: Good. Good - Bumped and creased book with tears to the extremities, but not affecting the text block, may have remainder mark or previous owner's name - GOOD Standard-sized.
The Kitchen as Laboratory: Reflections on the Science of Food and Cooking (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)
Vega, César [Editor]; Ubbink, Job [Editor]; van der Linden, Erik [Editor];
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2012
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: tttkelly1, Fresno, TX, Estados Unidos de Americatttkelly1
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EUR 5,78
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hardcover. Condición: Very Good. Hardcover Book.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2013
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa blanda
Librería: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Reino UnidoWorldofBooks
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EUR 4,28
Envío por EUR 6,53Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Paperback. Condición: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2012
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: HPB Inc., Dallas, TX, Estados Unidos de AmericaHPB Inc.
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EUR 8,86
Envío por EUR 3,23Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hardcover. Condición: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority.
Más imágenesIdioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2012
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
- Primera edición
Librería: Southampton Books, Sag Harbor, NY, Estados Unidos de AmericaSouthampton Books
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EUR 8,87
Envío por EUR 4,30Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hardcover. Condición: Like New. First Edition. First Edition, First Printing. Not price-clipped. Published by Columbia University Press, 2012. Octavo. Hardcover. Book is like new. Dust jacket is like new.100% positive feedback. 30 day money back guarantee. NEXT DAY SHIPPING! Excellent customer service. Please email with any ques…tions. All books packed carefully and ship with free delivery confirmation/tracking. All books come with free bookmarks. Ships from Sag Harbor, New York.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, New York, 2012
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: Abacus Bookshop, Pittsford, NY, Estados Unidos de AmericaAbacus Bookshop
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EUR 11,09
Envío por EUR 3,44Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
hardcover. Condición: Fine copy in fine dust jacket. Later prt. 8vo, 312 pp., Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History series., Foreword by Jeffrey Steingarten. Illustrated (ilustrador).
Más imágenesIdioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2012
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
- Primera edición
Librería: BoundlessBookstore, Wallingford, Reino UnidoBoundlessBookstore
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EUR 7,21
Envío por EUR 8,14Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hardcover. Condición: Good. 1st printing. VG condition book with dust jacket. DJ is clean, has fresh colours and has little wear to edges. Book has clean and bright contents.
Idioma: Inglés
Editorial: -, 2012
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: AwesomeBooks, Wallingford, Reino UnidoAwesomeBooks
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EUR 11,52
Envío por EUR 4,80Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Hardcover. Condición: Very Good. Kitchen as a Laboratory (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History): Reflections on the Science of Food and Cooking This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean,…intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping.
Idioma: Inglés
Editorial: - -, 2012
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: Bahamut Media, Reading, Reino UnidoBahamut Media
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EUR 11,15
Envío por EUR 8,14Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Hardcover. Condición: Very Good. This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are… not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2013
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa blanda
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de AmericaCalifornia Books
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EUR 24,82
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: New.
Kitchen as Laboratory : Reflections on the Science of Food and Cooking
Vega, Cesar (EDT); Ubbink, Job (EDT); Van Der Linden, Erik (EDT); Steingarten, Jeffrey (FRW)
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2012
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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EUR 23,33
Envío por EUR 2,27Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: New.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 1/31/2012, 2012
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: BargainBookStores, Grand Rapids, MI, Estados Unidos de AmericaBargainBookStores
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EUR 25,68
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 5 disponibles
Hardback or Cased Book. Condición: New. The Kitchen as Laboratory: Reflections on the Science of Food and Cooking. Book.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2013
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa blanda
Librería: medimops, Berlin, Alemaniamedimops
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EUR 15,02
Envío por EUR 10,00Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Condición: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, US, 2013
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa blanda
Librería: Rarewaves USA, HEBRON, KY, Estados Unidos de AmericaRarewaves USA
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EUR 26,67
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Paperback. Condición: New. Eating is a multisensory experience, yet chefs and scientists have only recently begun to deconstruct food's components, setting the stage for science-based cooking. In this global collaboration of essays, chefs and scientists advance culinary knowledge by testing hypotheses rooted in the physical and…chemical properties of food. Using traditional and cutting-edge tools, ingredients, and techniques, these pioneers create, and sometimes revamp, dishes that respond to specific desires and serve up an original encounter with gastronomic practice. From the seemingly mundane to the food fantastic-from grilled cheese sandwiches, pizzas, and soft-boiled eggs to Turkish ice cream, sugar glasses, and jellified beads-the essays in The Kitchen as Laboratory cover a range of creations and their history and culture. They consider the significance of an eater's background and dining atmosphere and the importance of a chef's methods, as well as the strategies used to create a great diversity of foods and dishes.This collection will delight experts and amateurs alike, especially as restaurants rely more on science-based cooking and recreational cooks increasingly explore the physics and chemistry behind their art. Contributors end each essay with their personal thoughts on food, cooking, and science, offering rare insight into a professional's passion for playing with food.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2012
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de AmericaCalifornia Books
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Nuevo
EUR 27,48
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: New.
Idioma: Inglés
Editorial: - -, 2013
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa blanda
Librería: Bahamut Media, Reading, Reino UnidoBahamut Media
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EUR 19,67
Envío por EUR 8,14Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Paperback. Condición: Very Good. This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are… not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, 2012
Serie: Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: THE BOOK BROTHERS, CHATHAM, ON, CanadaTHE BOOK BROTHERS
Contactar con el vendedorVendedor de 4 estrellasCondición: Usado - Como Nuevo
EUR 19,20
Envío por EUR 9,04Se envía de Canada a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hardcover. Condición: As New. Estado de la sobrecubierta: As New. As new copy. (see picture) 312 pages.Back center.
