Tulumello rita (9 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2020
Serie: SpringerBriefs in Molecular Science, Libro 203 de 220. Libro 203 de 220 - SpringerBriefs in Molecular Science
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2020
Serie: SpringerBriefs in Molecular Science, Libro 203 de 220. Libro 203 de 220 - SpringerBriefs in Molecular Science
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Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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Condición: New. pp. VII, 62 9 illus., 5 illus. in color. 1 Edition NO-PA16APR2015-KAP.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer Nature, 2020
Serie: SpringerBriefs in Molecular Science, Libro 203 de 220. Libro 203 de 220 - SpringerBriefs in Molecular Science
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books
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Paperback. Condición: Brand New. 62 pages. 9.25x6.10x0.24 inches. In Stock.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer International Publishing, 2020
Serie: SpringerBriefs in Molecular Science, Libro 203 de 220. Libro 203 de 220 - SpringerBriefs in Molecular Science
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Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH
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Taschenbuch. Condición: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book addresses the traditional use of a specific crop legume, grass pea (Lathyrus sativus), as a food product and ingredient for typical food products. Grass pea has very interesting nutritional qualities, including an abundance of proteins an…d peculiar organoleptic properties. As the crop also shows an enhanced resistance to adverse conditions, it is used in many geographical areas as the main ingredient of certain traditional foods. On the other hand, grass pea is questionable as a source of human and animal nutrition because it contains a neurotoxin-beta-N-oxalyl-L- ,beta-diaminopropionic acid - that is known for its neurological effects. The related disease is referred to as 'neurolathyrism' and occurs when grass pea-based foods are consumed in large quantities.The book is divided into five chapters, the first of which summarizes the chemical and biochemical properties of grass pea and provides nutritional evaluations. The second chapter provides an overview of foods containingLathyrus sativusaround the world, while the third describes Italian foods in detail. The fourth chapter focuses on the problem of neurolathyrism in connection with human nutrition and health. In closing, the fifth chapter sheds light on the historical and traditional food products sector from a food traceability and authenticity standpoint.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2020
Serie: SpringerBriefs in Molecular Science, Libro 203 de 220. Libro 203 de 220 - SpringerBriefs in Molecular Science
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Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de AmericaBasi6 International
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Condición: Brand New. New. US edition. Print on demand title. Delivery takes 20-25 days.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer International Publishing Okt 2020, 2020
Serie: SpringerBriefs in Molecular Science, Libro 203 de 220. Libro 203 de 220 - SpringerBriefs in Molecular Science
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Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book addresses the traditional use of a specific crop legume, grass pea (Lathyrus sativus), as a food product and ingredient for typical food products. Grass pea has very interesting nutritional qualities, including an abundanc…e of proteins and peculiar organoleptic properties. As the crop also shows an enhanced resistance to adverse conditions, it is used in many geographical areas as the main ingredient of certain traditional foods. On the other hand, grass pea is questionable as a source of human and animal nutrition because it contains a neurotoxin-beta-N-oxalyl-L- ,beta-diaminopropionic acid - that is known for its neurological effects. The related disease is referred to as 'neurolathyrism' and occurs when grass pea-based foods are consumed in large quantities.The book is divided into five chapters, the first of which summarizes the chemical and biochemical properties of grass pea and provides nutritional evaluations. The second chapter provides an overview of foods containingLathyrus sativusaround the world, while the third describes Italian foods in detail. The fourth chapter focuses on the problem of neurolathyrism in connection with human nutrition and health. In closing, the fifth chapter sheds light on the historical and traditional food products sector from a food traceability and authenticity standpoint. 72 pp. Englisch.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2020
Serie: SpringerBriefs in Molecular Science, Libro 203 de 220. Libro 203 de 220 - SpringerBriefs in Molecular Science
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Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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Condición: New. Print on Demand pp. VII, 62 9 illus., 5 illus. in color.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2020
Serie: SpringerBriefs in Molecular Science, Libro 203 de 220. Libro 203 de 220 - SpringerBriefs in Molecular Science
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Librería: Biblios, frankfurt am main, HESSE, AlemaniaBiblios
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Condición: New. PRINT ON DEMAND pp. VII, 62 9 illus., 5 illus. in color.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer International Publishing, 2020
Serie: SpringerBriefs in Molecular Science, Libro 203 de 220. Libro 203 de 220 - SpringerBriefs in Molecular Science
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Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna
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Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Provides a detailed overview of the nutritional benefits and risks of grass peaExplains the role of Lathyrus sativus in traditional dietsEnables readers to gain a better understanding of food authenticity and…quality issues.
