Sofos john (60 resultados)
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Editorial: Springer, 2018
Serie: Food Microbiology and Food Safety, Libro 21 de 30. Libro 21 de 30 - Food Microbiology and Food Safety
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Editorial: Springer, 2018
Serie: Food Microbiology and Food Safety, Libro 21 de 30. Libro 21 de 30 - Food Microbiology and Food Safety
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Editorial: Springer, 2018
Serie: Food Microbiology and Food Safety, Libro 21 de 30. Libro 21 de 30 - Food Microbiology and Food Safety
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Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2018
Serie: Food Microbiology and Food Safety, Libro 21 de 30. Libro 21 de 30 - Food Microbiology and Food Safety
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Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Publishing Ltd 2013-06-13, 2013
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 166 de 301. Libro 166 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Hardcover. Condición: New.
Idioma: Inglés
Editorial: Humana, 2019
Serie: Food Microbiology and Food Safety, Libro 21 de 30. Libro 21 de 30 - Food Microbiology and Food Safety
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Taschenbuch. Condición: Neu. Microbial Control and Food Preservation | Theory and Practice | Vijay K. Juneja (u. a.) | Taschenbuch | xii | Englisch | 2019 | Humana | EAN 9781493985197 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbiete…r: preigu.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2019
Serie: Food Microbiology and Food Safety, Libro 21 de 30. Libro 21 de 30 - Food Microbiology and Food Safety
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Condición: New.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer New York, Springer New York, 2019
Serie: Food Microbiology and Food Safety, Libro 21 de 30. Libro 21 de 30 - Food Microbiology and Food Safety
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Taschenbuch. Condición: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This edited volume provides up-to-date information on recent advancements in efforts to enhance microbiological safety and quality in the field of food preservation. Chapters from experts in the field cover new and emerging alternative food preserv…ation techniques and highlight their potential applications in food processing. A variety of different natural antimicrobials are discussed, including their source, isolation, industrial applications, and the dosage needed for use as food preservatives. In addition, the efficacy of each type of antimicrobial, used alone or in combination with other food preservation methods, is considered. Factors that limit the use of antimicrobials as food preservatives, such as moisture, temperature, and the ingredients comprising foods, are also discussed. Finally, consumer perspectives related to the acceptance of various preservation approaches for processed foods are described.
Idioma: Inglés
Editorial: Woodhead Pub Ltd, 2013
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 166 de 301. Libro 166 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books
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Hardcover. Condición: Brand New. 750 pages. 9.50x6.25x1.25 inches. In Stock.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer, 2019
Serie: Food Microbiology and Food Safety, Libro 21 de 30. Libro 21 de 30 - Food Microbiology and Food Safety
- Tapa blanda
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Paperback. Condición: New. NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
Idioma: Inglés
Editorial: Springer-Verlag New York Inc., New York, 2018
Serie: Food Microbiology and Food Safety, Libro 21 de 30. Libro 21 de 30 - Food Microbiology and Food Safety
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- Primera edición
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. This edited volume provides up-to-date information on recent advancements in efforts to enhance microbiological safety and quality in the field of food preservation. Chapters from experts in the field cover new and emerging alternative food preservation techniques and highlight their potenti…al applications in food processing. A variety of different natural antimicrobials are discussed, including their source, isolation, industrial applications, and the dosage needed for use as food preservatives. In addition, the efficacy of each type of antimicrobial, used alone or in combination with other food preservation methods, is considered. Factors that limit the use of antimicrobials as food preservatives, such as moisture, temperature, and the ingredients comprising foods, are also discussed. Finally, consumer perspectives related to the acceptance of various preservation approaches for processed foods are described. This edited volume provides up-to-date information on recent advancements in efforts to enhance microbiological safety and quality in the field of food preservation. Chapters from experts in the field cover new and emerging alternative food preservation techniques and highlight their potential applications in food processing. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
