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Bioreactor Technology in Food Processing (Contemporary Food Engineering)
Libro 54 de 59: Contemporary Food EngineeringLibrería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 112,71
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Bioreactor Technology in Food Processing (Contemporary Food Engineering)
Libro 54 de 59: Contemporary Food EngineeringLibrería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 110,81
Envío por EUR 7,59
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
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Bioreactor Technology in Food Processing (Contemporary Food Engineering)
Libro 54 de 59: Contemporary Food EngineeringLibrería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 125,72
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
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Bioreactor Technology in Food Processing (Contemporary Food Engineering)
Libro 54 de 59: Contemporary Food EngineeringLibrería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 135,93
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BIOREACTOR TECHNOLOGY IN FOOD PROCESSING (HB 2025)
Libro 54 de 59: Contemporary Food EngineeringLibrería: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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BIOREACTOR TECHNOLOGY IN FOOD PROCESSING (HB 2025)
Libro 54 de 59: Contemporary Food EngineeringLibrería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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BIOREACTOR TECHNOLOGY IN FOOD PROCESSING (HB 2025)
Libro 54 de 59: Contemporary Food EngineeringLibrería: SMASS Sellers, IRVING, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 170,09
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Bioreactor Technology in Food Processing
Libro 54 de 59: Contemporary Food EngineeringLibrería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 117,17
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Dr. Rosane Freitas Schwan is a Full Professor within the Microbiology Group, Department of Biology at the Federal University of Lavras, Minas Gerais, Brazil, where she is involved in research on the microbiology of fermented foods and beverages. P.
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Bioreactor Technology In Food Processing
Libro 54 de 59: Contemporary Food EngineeringLibrería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 155,49
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Añadir al carritoPaperback. Condición: Brand New. 632 pages. 7.00x1.30x10.00 inches. In Stock.
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Bioreactor Technology in Food Processing (Contemporary Food Engineering)
Libro 54 de 59: Contemporary Food EngineeringIdioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2024
ISBN 10: 1138388963 ISBN 13: 9781138388963
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 205,20
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Añadir al carritoCondición: New. 1st edition NO-PA16APR2015-KAP.
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Cocoa and Coffee Fermentations (Fermented Foods and Beverages Series)
Libro 4 de 7: Fermented Foods and BeveragesLibrería: AwesomeBooks, Wallingford, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 216,73
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritohardcover. Condición: New. Cocoa and Coffee Fermentations (Fermented Foods and Beverages Series) Brand new item sourced directly from publisher. Packed securely in tight packaging to ensure no damage. Shipped from warehouse on same/next day basis.
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Bioreactor Technology in Food Processing (Contemporary Food Engineering)
Libro 54 de 59: Contemporary Food EngineeringIdioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2024
ISBN 10: 1138388963 ISBN 13: 9781138388963
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 216,11
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Bioreactor Technology in Food Processing
Libro 54 de 59: Contemporary Food EngineeringLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 221,50
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Bioreactor Technology in Food Processing (Contemporary Food Engineering)
Libro 54 de 59: Contemporary Food EngineeringIdioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2024
ISBN 10: 1138388963 ISBN 13: 9781138388963
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 214,78
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
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Bioreactor Technology in Food Processing
Libro 54 de 59: Contemporary Food EngineeringIdioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Ltd Jun 2026, 2026
ISBN 10: 1032840390 ISBN 13: 9781032840390
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 160,91
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Neuware - Bioreactor Technology in Food Processing brings peculiarities, specificities, and updates on bioreactors and bioprocesses related to food and beverage production. The 26 chapters of this book are the result of the participation of more than 70 professionals, including professors, researchers, and experts from the industrial sector from different countries around the world.The chapters cover such topics as history, classification, scale-up, analytical tools, and mathematical and kinetic models for the operation of bioreactors in the food industry. In addition, chapters detail the characteristics of bioreactors for the production of food (bread, cheese, and coffee fermentation) and fermented beverages (beer, wine), distilled beverages, and organic compounds such as enzymes, acids, aromas, and pigments (biocolorants), among others.Key Features: - Describes the basic and applied aspects of bioreactor in food processing - Gathers information on bioreactors that is scattered in different journals and monographs as reviews and research articles - Covers various types of bioreactors including stirred tank, airlift, photo-bioreactor, and disposable bioreactors - Gives a broad overview of what exactly is involved in designing a bioreactor and optimizing its performance and finally their applications in the food processing industry The broad interdisciplinary approach of this book will certainly make your reading very interesting, and we hope that it can contribute to knowledge and instigate creative thinking to overcome the challenges that food bioprocessing brings us.
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Bioreactor Technology in Food Processing
Libro 54 de 59: Contemporary Food EngineeringLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 239,45
Envío por EUR 17,52
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
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Bioreactor Technology in Food Processing
Libro 54 de 59: Contemporary Food EngineeringLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 259,88
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Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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Bioreactor Technology in Food Processing
Libro 54 de 59: Contemporary Food EngineeringLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 252,33
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
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Cocoa and Coffee Fermentations
Libro 4 de 7: Fermented Foods and BeveragesLibrería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 263,70
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
Añadir al carritoHRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Cocoa and Coffee Fermentations (Special Indian Edition-2019)
Libro 4 de 7: Fermented Foods and BeveragesLibrería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 240,55
Envío por EUR 29,19
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: New. NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
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Cocoa and Coffee Fermentations
Libro 4 de 7: Fermented Foods and BeveragesLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 259,78
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
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Cocoa and Coffee Fermentations
Libro 4 de 7: Fermented Foods and BeveragesLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 276,11
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Cocoa and Coffee Fermentations (Fermented Foods and Beverages Series)
Libro 4 de 7: Fermented Foods and BeveragesLibrería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 250,17
Envío por EUR 29,19
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
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Cocoa and Coffee Fermentations
Libro 4 de 7: Fermented Foods and BeveragesLibrería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 280,78
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Añadir al carritoHRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Cocoa and Coffee Fermentations
Libro 4 de 7: Fermented Foods and BeveragesLibrería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 263,69
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Cocoa and Coffee Fermentations
Libro 4 de 7: Fermented Foods and BeveragesLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 284,07
Envío por EUR 2,31
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
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Bioreactor Technology in Food Processing (Contemporary Food Engineering)
Libro 54 de 59: Contemporary Food EngineeringLibrería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 286,74
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Cocoa and Coffee Fermentations (Hardcover)
Libro 4 de 7: Fermented Foods and BeveragesIdioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Inc, Bosa Roca, 2014
ISBN 10: 1439847916 ISBN 13: 9781439847916
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 294,24
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: new. Hardcover. Cocoa and coffee beans are some of the most traded agricultural commodities on international markets. Combined, they provide raw materials for a global industry valued in excess of $250 billion. Despite this, few people know that microorganisms and microbial fermentation play key roles in their production and can have major impacts on product quality, safety, and value.Cocoa and Coffee Fermentations explores the scientific principles behind cocoa and coffee fermentation. The book covers botanical and production backgrounds, methods of bean fermentation and drying, microbial ecology and activities of fermentation, the biochemistry of fermentation, product quality and safety, and waste utilization. The book aims to optimize cocoa and coffee processing based on scientific evidence to enhance traditional processing methods that often give rise to inefficiencies and inconsistencies in product quality. It also aims to provide a better understanding of the complex microbial ecology in cocoa and coffee fermentations which involve interactions between species of yeasts, bacteria, and filamentous fungi.Cocoa and Coffee Fermentations hopes to inspire further research linking the microbiology and biochemistry of cocoa and coffee bean fermentations with the development of better controlled fermentations, implementation of quality assurance programs, and ultimately improvement of the sensory attributes of the final product. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Bioreactor Technology in Food Processing (Contemporary Food Engineering)
Libro 54 de 59: Contemporary Food EngineeringLibrería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 289,73
Envío por EUR 13,99
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. In.
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Cocoa and Coffee Fermentations
Libro 4 de 7: Fermented Foods and BeveragesLibrería: Buchpark, Trebbin, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 195,05
Envío por EUR 105,00
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Añadir al carritoCondición: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 633 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
