Sabahi sahar (38 resultados)

Condición: New.

Taschenbuch. Condición: Neu. The Principal Delivery Methods | for Augmenting Bioavailability of Food Bioactive Constituents | Sahar Sabahi (u. a.) | Taschenbuch | Englisch | 2020 | Scholars' Press | EAN 9786138927556 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu. …

Condición: New.

Condición: New.

Taschenbuch. Condición: Neu. Les principaux modes de prestation | pour augmenter la biodisponibilité des constituants bioactifs des aliments | Sahar Sabahi (u. a.) | Taschenbuch | Französisch | 2021 | Editions Notre Savoir | EAN 9786204332024 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.…

Condición: New.

Taschenbuch. Condición: Neu. Osnownye metody dostawki | dlq uwelicheniq biodostupnosti produktow pitaniq Bioaktiwnye ingredienty | Sahar Sabahi (u. a.) | Taschenbuch | Russisch | 2021 | Sciencia Scripts | EAN 9786204331980 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.…

Condición: New.

Condición: New.

Taschenbuch. Condición: Neu. Os Principais Métodos de Entrega | para Aumentar a Biodisponibilidade de Componentes Bioativos de Alimentos | Sahar Sabahi (u. a.) | Taschenbuch | Portugiesisch | 2021 | Edições Nosso Conhecimento | EAN 9786204331997 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.…

Taschenbuch. Condición: Neu. I principali metodi di consegna | per aumentare la biodisponibilità dei componenti bioattivi degli alimenti | Sahar Sabahi (u. a.) | Taschenbuch | Italienisch | 2021 | Edizioni Sapienza | EAN 9786204332017 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu. …

Taschenbuch. Condición: Neu. Die wichtigsten Liefermethoden | zur Erhöhung der Bioverfügbarkeit bioaktiver Inhaltsstoffe aus Lebensmitteln | Sahar Sabahi (u. a.) | Taschenbuch | 116 S. | Deutsch | 2021 | Verlag Unser Wissen | EAN 9786204332048 | Verantwortliche Person für die EU: BoD - Books on Demand, In de Tarpen 42, 22848 Norderstedt, info[at]bod[dot]de | Anbieter: preigu.…

Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Pischewye bioaktiwnye ingredienty (Bioaktiwnye ingredienty) znachitel'no wliqüt na zdorow'e cheloweka, i, sledowatel'no, w poslednee wremq oni priwlekaüt bol'shoe wnimanie w celqh ukrepleniq pischewyh matric i razrabotki nowyh funkcional'nyh produktow pitaniq. Tem ne menee, ispol'zowanie Biologicheski aktiwnyh ingredientow (BAD) w pischewyh matricah imeet nekotorye ogranicheniq. Bol'shinstwo KS legko razlagaütsq w pischu, a takzhe w zheludochno-kishechnom trakte (ZhKT), chto priwodit k znachitel'nym poterqm w ih äffektiwnosti. Krome togo, oni pokazywaüt nizkuü rastworimost' w wode, plohuü biodostupnost' i nedostatochnuü dispersnost'. Drugie problemy swqzany s ih wzaimodejstwiem s pischewymi ingredientami i neblagopriqtnym wozdejstwiem na sensornye swojstwa pischewyh produktow. V swqzi s ätim, dlq powysheniq äffektiwnosti rotowoj obrabotki, bylo razrabotano mnogo s#edobnyh sistem dostawki dlq powysheniq biodostupnosti FBS. Jeti sistemy dostawki obespechiwaüt bol'shuü stabil'nost', rastworimost' w razlichnyh sredah, funkcional'nost', biologicheskuü dostupnost', celenaprawlennye swojstwa i sposobnost' k kontroliruemomu wyswobozhdeniü w pischewoj i farmacewticheskoj praktike. V ätoj knige my predlagaem kratkij obzor biologicheskoj sud'by Biologicheskogo proishozhdeniq Biologicheskogo polq w razlichnyh segmentah chelowecheskogo ZhKT i wozmozhnye strategii po preodoleniü faktorow, priwodqschih k nizkoj biologicheskoj dostupnosti. 120 pp. Russisch.…

Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Food Bioactive Constituents (FBCs) significantly contribute to human health, and hence, they have recently attracted great attention in order to fortify food matrices and develop novel functional foods. However, the employment of FBCs in food matrices has some limitations. Most of the FBCs are readily decomposed in food as well as within the gastrointestinal (GI) tract that causes remarkable losses in their efficiency. Furthermore, they show low water solubility, poor bioavailability, and insufficient dispersibility. Other problems are related to their interaction with food ingredients and unfavorable effects on sensory attributes of food products. In this regard, to improve oral efficacy, many edible delivery systems have been developed to enhance the bioavailability of FBCs. These delivery systems provide more stability, solubility in different media, functionality, bioavailability, targeting properties, and the ability of controlled release in food and pharmaceutical practices. In this book, we provide a brief overview of the biological fate of FBCs in various segments within the human GI tract and possible strategies to overcome factors that lead to low bioavailability. 104 pp. Englisch. …

Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Sabahi SaharSahar Sabahi, Assistant Professor of Nutritional Sciences & Food Technology, Department of Nutritional Sciences, School of Paramedical Sciences, Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences, Ahvaz, Iran.Food Bioac.…

Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Food Bioactive Constituents (FBCs) significantly contribute to human health, and hence, they have recently attracted great attention in order to fortify food matrices and develop novel functional foods. However, the employment of FBCs in food matrices has some limitations. Most of the FBCs are readily decomposed in food as well as within the gastrointestinal (GI) tract that causes remarkable losses in their efficiency. Furthermore, they show low water solubility, poor bioavailability, and insufficient dispersibility. Other problems are related to their interaction with food ingredients and unfavorable effects on sensory attributes of food products. In this regard, to improve oral efficacy, many edible delivery systems have been developed to enhance the bioavailability of FBCs. These delivery systems provide more stability, solubility in different media, functionality, bioavailability, targeting properties, and the ability of controlled release in food and pharmaceutical practices. In this book, we provide a brief overview of the biological fate of FBCs in various segments within the human GI tract and possible strategies to overcome factors that lead to low bioavailability. …

Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Los componentes bioactivos de los alimentos contribuyen significativamente a la salud humana y, por lo tanto, recientemente han sido objeto de gran atención con el fin de fortificar las matrices de los alimentos y desarrollar nuevos alimentos funcionales. Sin embargo, el empleo de los FBC en las matrices alimentarias tiene algunas limitaciones. La mayoría de los FBCs se descomponen fácilmente en los alimentos así como en el tracto gastrointestinal (GI), lo que causa pérdidas notables en su eficiencia. Además, muestran una baja solubilidad en agua, una baja biodisponibilidad y una dispersión insuficiente. Otros problemas están relacionados con su interacción con los ingredientes de los alimentos y los efectos desfavorables en los atributos sensoriales de los productos alimenticios. A este respecto, para mejorar la eficacia oral, se han desarrollado muchos sistemas de administración comestibles para aumentar la biodisponibilidad de los FBC. Estos sistemas de administración proporcionan más estabilidad, solubilidad en diferentes medios, funcionalidad, biodisponibilidad, propiedades de orientación y la capacidad de liberación controlada en las prácticas alimentarias y farmacéuticas. En este libro, ofrecemos un breve resumen del destino biológico de los FBCs en varios segmentos dentro del tracto gastrointestinal humano y las posibles estrategias para superar los factores que conducen a una baja biodisponibilidad. 116 pp. Spanisch.…

Condición: New. Print on Demand.

Condición: New. PRINT ON DEMAND.

Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Food Bioactive Constituents (FBCs) significantly contribute to human health, and hence, they have recently attracted great attention in order to fortify food matrices and develop novel functional foods. However, the employment of FBCs in food matrices has some limitations. Most of the FBCs are readily decomposed in food as well as within the gastrointestinal (GI) tract that causes remarkable losses in their efficiency. Furthermore, they show low water solubility, poor bioavailability, and insufficient dispersibility. Other problems are related to their interaction with food ingredients and unfavorable effects on sensory attributes of food products. In this regard, to improve oral efficacy, many edible delivery systems have been developed to enhance the bioavailability of FBCs. These delivery systems provide more stability, solubility in different media, functionality, bioavailability, targeting properties, and the ability of controlled release in food and pharmaceutical practices. In this book, we provide a brief overview of the biological fate of FBCs in various segments within the human GI tract and possible strategies to overcome factors that lead to low bioavailability.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 104 pp. Englisch. …

Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Los componentes bioactivos de los alimentos contribuyen significativamente a la salud humana y, por lo tanto, recientemente han sido objeto de gran atención con el fin de fortificar las matrices de los alimentos y desarrollar nuevos alimentos funcionales. Sin embargo, el empleo de los FBC en las matrices alimentarias tiene algunas limitaciones. La mayoría de los FBCs se descomponen fácilmente en los alimentos así como en el tracto gastrointestinal (GI), lo que causa pérdidas notables en su eficiencia. Además, muestran una baja solubilidad en agua, una baja biodisponibilidad y una dispersión insuficiente. Otros problemas están relacionados con su interacción con los ingredientes de los alimentos y los efectos desfavorables en los atributos sensoriales de los productos alimenticios. A este respecto, para mejorar la eficacia oral, se han desarrollado muchos sistemas de administración comestibles para aumentar la biodisponibilidad de los FBC. Estos sistemas de administración proporcionan más estabilidad, solubilidad en diferentes medios, funcionalidad, biodisponibilidad, propiedades de orientación y la capacidad de liberación controlada en las prácticas alimentarias y farmacéuticas. En este libro, ofrecemos un breve resumen del destino biológico de los FBCs en varios segmentos dentro del tracto gastrointestinal humano y las posibles estrategias para superar los factores que conducen a una baja biodisponibilidad.…

Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Les constituants bioactifs des aliments (CFE) contribuent de manière significative à la santé humaine, et c'est pourquoi ils ont récemment fait l'objet d'une grande attention afin de fortifier les matrices alimentaires et de développer de nouveaux aliments fonctionnels. Toutefois, l'utilisation des CFB dans les matrices alimentaires présente certaines limites. La plupart des CFB se décomposent facilement dans les aliments ainsi que dans le tractus gastro-intestinal (GI), ce qui entraîne des pertes remarquables de leur efficacité. En outre, elles présentent une faible solubilité dans l'eau, une faible biodisponibilité et une dispersibilité insuffisante. D'autres problèmes sont liés à leur interaction avec les ingrédients alimentaires et à leurs effets défavorables sur les attributs sensoriels des produits alimentaires. À cet égard, pour améliorer l'efficacité orale, de nombreux systèmes d'administration comestibles ont été mis au point pour accroître la biodisponibilité des CFB. Ces systèmes d'administration offrent plus de stabilité, de solubilité dans différents milieux, de fonctionnalité, de biodisponibilité, de propriétés de ciblage et la possibilité de libération contrôlée dans les pratiques alimentaires et pharmaceutiques. Dans ce livre, nous donnons un bref aperçu du devenir biologique des CFL dans divers segments du tractus gastro-intestinal humain et des stratégies possibles pour surmonter les facteurs qui conduisent à une faible biodisponibilité. 116 pp. Französisch.…

Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Los componentes bioactivos de los alimentos contribuyen significativamente a la salud humana y, por lo tanto, recientemente han sido objeto de gran atención con el fin de fortificar las matrices de los alimentos y desarrollar nuevos alimentos funcionales. Sin embargo, el empleo de los FBC en las matrices alimentarias tiene algunas limitaciones. La mayoría de los FBCs se descomponen fácilmente en los alimentos así como en el tracto gastrointestinal (GI), lo que causa pérdidas notables en su eficiencia. Además, muestran una baja solubilidad en agua, una baja biodisponibilidad y una dispersión insuficiente. Otros problemas están relacionados con su interacción con los ingredientes de los alimentos y los efectos desfavorables en los atributos sensoriales de los productos alimenticios. A este respecto, para mejorar la eficacia oral, se han desarrollado muchos sistemas de administración comestibles para aumentar la biodisponibilidad de los FBC. Estos sistemas de administración proporcionan más estabilidad, solubilidad en diferentes medios, funcionalidad, biodisponibilidad, propiedades de orientación y la capacidad de liberación controlada en las prácticas alimentarias y farmacéuticas. En este libro, ofrecemos un breve resumen del destino biológico de los FBCs en varios segmentos dentro del tracto gastrointestinal humano y las posibles estrategias para superar los factores que conducen a una baja biodisponibilidad.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 116 pp. Spanisch.…

Taschenbuch. Condición: Neu. Los principales métodos de entrega | para aumentar la biodisponibilidad de los componentes bioactivos de los alimentos | Sahar Sabahi (u. a.) | Taschenbuch | Spanisch | 2021 | Ediciones Nuestro Conocimiento | EAN 9786204332031 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand.…

Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Pischewye bioaktiwnye ingredienty (Bioaktiwnye ingredienty) znachitel'no wliqüt na zdorow'e cheloweka, i, sledowatel'no, w poslednee wremq oni priwlekaüt bol'shoe wnimanie w celqh ukrepleniq pischewyh matric i razrabotki nowyh funkcional'nyh produktow pitaniq. Tem ne menee, ispol'zowanie Biologicheski aktiwnyh ingredientow (BAD) w pischewyh matricah imeet nekotorye ogranicheniq. Bol'shinstwo KS legko razlagaütsq w pischu, a takzhe w zheludochno-kishechnom trakte (ZhKT), chto priwodit k znachitel'nym poterqm w ih äffektiwnosti. Krome togo, oni pokazywaüt nizkuü rastworimost' w wode, plohuü biodostupnost' i nedostatochnuü dispersnost'. Drugie problemy swqzany s ih wzaimodejstwiem s pischewymi ingredientami i neblagopriqtnym wozdejstwiem na sensornye swojstwa pischewyh produktow. V swqzi s ätim, dlq powysheniq äffektiwnosti rotowoj obrabotki, bylo razrabotano mnogo s#edobnyh sistem dostawki dlq powysheniq biodostupnosti FBS. Jeti sistemy dostawki obespechiwaüt bol'shuü stabil'nost', rastworimost' w razlichnyh sredah, funkcional'nost', biologicheskuü dostupnost', celenaprawlennye swojstwa i sposobnost' k kontroliruemomu wyswobozhdeniü w pischewoj i farmacewticheskoj praktike. V ätoj knige my predlagaem kratkij obzor biologicheskoj sud'by Biologicheskogo proishozhdeniq Biologicheskogo polq w razlichnyh segmentah chelowecheskogo ZhKT i wozmozhnye strategii po preodoleniü faktorow, priwodqschih k nizkoj biologicheskoj dostupnosti.…

Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Les constituants bioactifs des aliments (CFE) contribuent de manière significative à la santé humaine, et c'est pourquoi ils ont récemment fait l'objet d'une grande attention afin de fortifier les matrices alimentaires et de développer de nouveaux aliments fonctionnels. Toutefois, l'utilisation des CFB dans les matrices alimentaires présente certaines limites. La plupart des CFB se décomposent facilement dans les aliments ainsi que dans le tractus gastro-intestinal (GI), ce qui entraîne des pertes remarquables de leur efficacité. En outre, elles présentent une faible solubilité dans l'eau, une faible biodisponibilité et une dispersibilité insuffisante. D'autres problèmes sont liés à leur interaction avec les ingrédients alimentaires et à leurs effets défavorables sur les attributs sensoriels des produits alimentaires. À cet égard, pour améliorer l'efficacité orale, de nombreux systèmes d'administration comestibles ont été mis au point pour accroître la biodisponibilité des CFB. Ces systèmes d'administration offrent plus de stabilité, de solubilité dans différents milieux, de fonctionnalité, de biodisponibilité, de propriétés de ciblage et la possibilité de libération contrôlée dans les pratiques alimentaires et pharmaceutiques. Dans ce livre, nous donnons un bref aperçu du devenir biologique des CFL dans divers segments du tractus gastro-intestinal humain et des stratégies possibles pour surmonter les facteurs qui conduisent à une faible biodisponibilité.…

Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Pischewye bioaktiwnye ingredienty (Bioaktiwnye ingredienty) znachitel'no wliqüt na zdorow'e cheloweka, i, sledowatel'no, w poslednee wremq oni priwlekaüt bol'shoe wnimanie w celqh ukrepleniq pischewyh matric i razrabotki nowyh funkcional'nyh produktow pitaniq. Tem ne menee, ispol'zowanie Biologicheski aktiwnyh ingredientow (BAD) w pischewyh matricah imeet nekotorye ogranicheniq. Bol'shinstwo KS legko razlagaütsq w pischu, a takzhe w zheludochno-kishechnom trakte (ZhKT), chto priwodit k znachitel'nym poterqm w ih äffektiwnosti. Krome togo, oni pokazywaüt nizkuü rastworimost' w wode, plohuü biodostupnost' i nedostatochnuü dispersnost'. Drugie problemy swqzany s ih wzaimodejstwiem s pischewymi ingredientami i neblagopriqtnym wozdejstwiem na sensornye swojstwa pischewyh produktow. V swqzi s ätim, dlq powysheniq äffektiwnosti rotowoj obrabotki, bylo razrabotano mnogo s#edobnyh sistem dostawki dlq powysheniq biodostupnosti FBS. Jeti sistemy dostawki obespechiwaüt bol'shuü stabil'nost', rastworimost' w razlichnyh sredah, funkcional'nost', biologicheskuü dostupnost', celenaprawlennye swojstwa i sposobnost' k kontroliruemomu wyswobozhdeniü w pischewoj i farmacewticheskoj praktike. V ätoj knige my predlagaem kratkij obzor biologicheskoj sud'by Biologicheskogo proishozhdeniq Biologicheskogo polq w razlichnyh segmentah chelowecheskogo ZhKT i wozmozhnye strategii po preodoleniü faktorow, priwodqschih k nizkoj biologicheskoj dostupnosti.Books on Demand GmbH, Überseering 33, 22297 Hamburg 120 pp. Russisch.…

Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Les constituants bioactifs des aliments (CFE) contribuent de manière significative à la santé humaine, et c'est pourquoi ils ont récemment fait l'objet d'une grande attention afin de fortifier les matrices alimentaires et de développer de nouveaux aliments fonctionnels. Toutefois, l'utilisation des CFB dans les matrices alimentaires présente certaines limites. La plupart des CFB se décomposent facilement dans les aliments ainsi que dans le tractus gastro-intestinal (GI), ce qui entraîne des pertes remarquables de leur efficacité. En outre, elles présentent une faible solubilité dans l'eau, une faible biodisponibilité et une dispersibilité insuffisante. D'autres problèmes sont liés à leur interaction avec les ingrédients alimentaires et à leurs effets défavorables sur les attributs sensoriels des produits alimentaires. À cet égard, pour améliorer l'efficacité orale, de nombreux systèmes d'administration comestibles ont été mis au point pour accroître la biodisponibilité des CFB. Ces systèmes d'administration offrent plus de stabilité, de solubilité dans différents milieux, de fonctionnalité, de biodisponibilité, de propriétés de ciblage et la possibilité de libération contrôlée dans les pratiques alimentaires et pharmaceutiques. Dans ce livre, nous donnons un bref aperçu du devenir biologique des CFL dans divers segments du tractus gastro-intestinal humain et des stratégies possibles pour surmonter les facteurs qui conduisent à une faible biodisponibilité.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 116 pp. Französisch.…

Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Bioaktive Lebensmittelinhaltsstoffe (FBCs) tragen wesentlich zur menschlichen Gesundheit bei und haben daher in letzter Zeit große Aufmerksamkeit erregt, um Lebensmittelmatrizen anzureichern und neuartige funktionelle Lebensmittel zu entwickeln. Der Einsatz von FBCs in Lebensmittelmatrizen hat jedoch einige Einschränkungen. Die meisten FBCs werden sowohl in der Nahrung als auch im Gastrointestinaltrakt (GI) leicht zersetzt, was zu erheblichen Verlusten in ihrer Wirksamkeit führt. Außerdem weisen sie eine geringe Wasserlöslichkeit, schlechte Bioverfügbarkeit und unzureichende Dispergierbarkeit auf. Weitere Probleme sind ihre Wechselwirkung mit Lebensmittelzutaten und ungünstige Auswirkungen auf die sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln. In diesem Zusammenhang wurden zur Verbesserung der oralen Wirksamkeit viele essbare Abgabesysteme entwickelt, um die Bioverfügbarkeit von FBCs zu erhöhen. Diese Abgabesysteme bieten mehr Stabilität, Löslichkeit in verschiedenen Medien, Funktionalität, Bioverfügbarkeit, Targeting-Eigenschaften und die Fähigkeit der kontrollierten Freisetzung in der Lebensmittel- und Pharmapraxis. In diesem Buch geben wir einen kurzen Überblick über das biologische Schicksal von FBCs in verschiedenen Segmenten innerhalb des menschlichen GI-Trakts und mögliche Strategien zur Überwindung von Faktoren, die zu einer geringen Bioverfügbarkeit führen. 116 pp. Deutsch.…

Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -I costituenti bioattivi alimentari (FBC) contribuiscono in modo significativo alla salute umana, e quindi, hanno recentemente attirato grande attenzione al fine di rafforzare le matrici alimentari e sviluppare nuovi alimenti funzionali. Tuttavia, l'impiego dei FBC nelle matrici alimentari ha alcuni limiti. La maggior parte dei FBC sono facilmente scomponibili negli alimenti così come all'interno del tratto gastrointestinale (IG) che provoca notevoli perdite di efficienza. Inoltre, mostrano una bassa solubilità in acqua, una scarsa biodisponibilità e un'insufficiente disperdibilità. Altri problemi sono legati alla loro interazione con gli ingredienti alimentari e agli effetti sfavorevoli sugli attributi sensoriali dei prodotti alimentari. A questo proposito, per migliorare l'efficacia orale, sono stati sviluppati molti sistemi di somministrazione commestibili per migliorare la biodisponibilità dei FBC. Questi sistemi di somministrazione forniscono maggiore stabilità, solubilità in diversi media, funzionalità, biodisponibilità, proprietà mirate e la capacità di rilascio controllato nelle pratiche alimentari e farmaceutiche. In questo libro, forniamo una breve panoramica del destino biologico degli FBC in vari segmenti all'interno del tratto gastrointestinale umano e delle possibili strategie per superare i fattori che portano a una bassa biodisponibilità. 112 pp. Italienisch.…