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Advances in Dairy Products
Conto, Francesco (EDT); Del Nobile, Matteo A. (EDT); Faccia, Michele (EDT); Zambrini, Angelo V. (EDT); Conte, Amalia (EDT)
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Advances in Dairy Products
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. Advances in Dairy Product Science & Technology offers a comprehensive review of the most innovative scientific knowledge in the dairy food sector. Edited and authored by noted experts from academic and industry backgrounds, this book shows how the knowledge from strategic and applied researc…h can be utilized by the commercial innovation of dairy product manufacture and distribution. Topics explored include recent advances in the dairy sector, such as raw materials and milk processing, environmental impact, economic concerns and consumer acceptance. The book includes various emerging technologies applied to milk and starter cultures sources, strategic options for their use, their characterization, requirements, starter growth and delivery and other ingredients used in the dairy industry. The text also outlines a framework on consumer behavior that can help to determine quality perception of food products and decision-making. Consumer insight techniques can help support the identification of market opportunities and represent a useful mean to test product prototypes before final launch. This comprehensive resource: Assesses the most innovative scientific knowledge in the dairy food sectorReviews the latest technological developments relevant for dairy companiesCovers new advances across a range of topics including raw material processing, starter cultures for fermented products, processing and packagingExamines consumer research innovations in the dairy industry Written for dairy scientists, other dairy industry professionals, government agencies, educators and students, Advances in Dairy Product Science & Technology includes vital information on the most up-to-date and scientifically sound research in the field. Advances in Dairy Product Science & Technology offers a comprehensive review of the most innovative scientific knowledge in the dairy food sector. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Condición: New. Num Pages: 600 pages. BIC Classification: PS; TT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 244 x 170. . . 2017. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. Advances in Dairy Product Science & Technology offers a comprehensive review of the most innovative scientific knowledge in the dairy food sector. Edited and authored by noted experts from academic and industry backgrounds, this book shows how the knowledge from strategic and applied researc…h can be utilized by the commercial innovation of dairy product manufacture and distribution. Topics explored include recent advances in the dairy sector, such as raw materials and milk processing, environmental impact, economic concerns and consumer acceptance. The book includes various emerging technologies applied to milk and starter cultures sources, strategic options for their use, their characterization, requirements, starter growth and delivery and other ingredients used in the dairy industry. The text also outlines a framework on consumer behavior that can help to determine quality perception of food products and decision-making. Consumer insight techniques can help support the identification of market opportunities and represent a useful mean to test product prototypes before final launch. This comprehensive resource: Assesses the most innovative scientific knowledge in the dairy food sectorReviews the latest technological developments relevant for dairy companiesCovers new advances across a range of topics including raw material processing, starter cultures for fermented products, processing and packagingExamines consumer research innovations in the dairy industry Written for dairy scientists, other dairy industry professionals, government agencies, educators and students, Advances in Dairy Product Science & Technology includes vital information on the most up-to-date and scientifically sound research in the field. Advances in Dairy Product Science & Technology offers a comprehensive review of the most innovative scientific knowledge in the dairy food sector. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
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Paperback. Condición: new. Paperback. Foggia, estate 1943. Le bombe alleate distruggono la citta e, in un solo giorno, Adelina perde i genitori e ogni certezza. Sola ma determinata, affronta fame, paura e umiliazione, scoprendo dentro di se una forza inattesa.Accanto a lei c'e Rocco, giovane sopravvissuto come lei: insieme tenta…no di costruire un rifugio nel caos della guerra, ma la miseria e scelte difficili segnano il loro destino.Costretta a sfollare a Lucera, trova ospitalita in un convento abbandonato e una comunita solidale che le restituisce speranza. Dopo la condanna di Rocco, Adelina affronta il duro lavoro nella fornace, l'amore incondizionato per il figlio Libero e l'incontro con Andrea, uomo buono che le mostra come il cuore possa rinascere.Ma la guerra e il passato non smettono di perseguitarla: Adelina lotta per la sopravvivenza, la dignita e la liberta, in un mondo che spesso nega voce alle donne. Un romanzo storico e umano, ispirato a eventi reali, che intreccia resilienza, amore e memoria. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Añadir al carritoLeather Bound. Condición: New. Language: Italian. Language: Italian. Presenting an Exquisite Leather-Bound Edition, expertly crafted with Original Natural Leather that gracefully adorns the spine and corners. The allure continues with Golden Leaf Printing that adds a touch of elegance, while Hand Embossing on the rounded spine l…ends an artistic flair. This masterpiece has been meticulously reprinted in 2024, utilizing the invaluable guidance of the original edition published many years ago in 1824. The contents of this book are presented in classic black and white. Its durability is ensured through a meticulous sewing binding technique, enhancing its longevity. Imprinted on top-tier quality paper. A team of professionals has expertly processed each page, delicately preserving its content without alteration. Due to the vintage nature of these books, every page has been manually restored for legibility. However, in certain instances, occasional blurriness, missing segments, or faint black spots might persist. We sincerely hope for your understanding of the challenges we faced with these books. Recognizing their significance for readers seeking insight into our historical treasure, we've diligently restored and reissued them. Our intention is to offer this valuable resource once again. We eagerly await your feedback, hoping that you'll find it appealing and will generously share your thoughts and recommendations. Lang: - Italian, Pages: : - 362, Print on Demand. If it is a multi-volume set, then it is only a single volume. We are specialised in Customisation of books, if you wish to opt different color leather binding, you may contact us. This service is chargeable. Product Disclaimer: Kindly be informed that, owing to the inherent nature of leather as a natural material, minor discolorations or textural variations may be perceptible. Explore the FOLIO EDITION (12x19 Inches): Available Upon Request. 362 362.
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Paperback. Condición: new. Paperback. Foggia, estate 1943. Le bombe alleate distruggono la citta e, in un solo giorno, Adelina perde i genitori e ogni certezza. Sola ma determinata, affronta fame, paura e umiliazione, scoprendo dentro di se una forza inattesa.Accanto a lei c'e Rocco, giovane sopravvissuto come lei: insieme tenta…no di costruire un rifugio nel caos della guerra, ma la miseria e scelte difficili segnano il loro destino.Costretta a sfollare a Lucera, trova ospitalita in un convento abbandonato e una comunita solidale che le restituisce speranza. Dopo la condanna di Rocco, Adelina affronta il duro lavoro nella fornace, l'amore incondizionato per il figlio Libero e l'incontro con Andrea, uomo buono che le mostra come il cuore possa rinascere.Ma la guerra e il passato non smettono di perseguitarla: Adelina lotta per la sopravvivenza, la dignita e la liberta, in un mondo che spesso nega voce alle donne. Un romanzo storico e umano, ispirato a eventi reali, che intreccia resilienza, amore e memoria. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
