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The Science of Cheese
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, 2013
ISBN 10: 0199922306 ISBN 13: 9780199922307
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 17,92
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Very Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
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The Science of Cheese
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, 2013
ISBN 10: 0199922306 ISBN 13: 9780199922307
Librería: Goodwill of Silicon Valley, SAN JOSE, CA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 14,38
Envío por EUR 3,48
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: good. Supports Goodwill of Silicon Valley job training programs. The cover and pages are in Good condition! Any other included accessories are also in Good condition showing use. Use can include some highlighting and writing, page and cover creases as well as other types visible wear.
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The Science of Cheese
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, 2014
ISBN 10: 0199922306 ISBN 13: 9780199922307
Librería: Cape Breton Regional Library, Sydney, NS, Canada
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 8,99
Envío por EUR 19,20
Se envía de Canada a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Very Good. Estado de la sobrecubierta: Yes, with plastic cover. Book is square and binding is tight. Contents are clean throughout. Boards and dust jacket are in good shape. Although a library item, it only circulated once. Former library book with usual library stamps, labels and markings. (Please note any images provided in our listings are stock photos supplied by AbeBooks and may not match the cover of the actual item.).
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The Science of Cheese
Idioma: Inglés
Publicado por New York: Oxford University Press, 2014
ISBN 10: 0199922306 ISBN 13: 9780199922307
Librería: Silicon Valley Fine Books, Sunnyvale, CA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 27,68
Envío por EUR 4,36
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Very Good. 3rd printing, hardcover. 281 pages. Very good, gift inscription on endpaper, in a near fine dust jacket, overall a sharp, clean copy.
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New Techniques in the Analysis of Foods.
Idioma: Inglés
Publicado por Kluwer Academic/Plenum Press, New York, 1998
ISBN 10: 0306460351 ISBN 13: 9780306460357
Librería: Research Ink, Takoma Park, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 35,96
Envío por EUR 3,49
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardback. Condición: Very Good. viii + 213 pp. Rubber-stamped on front free endpaper. book.
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Science and Craft of Artisanal Food
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, 2023
ISBN 10: 0190936584 ISBN 13: 9780190936587
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 39,13
Envío por EUR 2,30
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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The Science and Craft of Artisanal Food Format: Hardback
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, 2023
ISBN 10: 0190936584 ISBN 13: 9780190936587
Librería: INDOO, Avenel, NJ, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 41,51
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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The Science and Craft of Artisanal Food
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, 2023
ISBN 10: 0190936584 ISBN 13: 9780190936587
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 41,53
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Very Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
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The Science of Cheese
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, 2013
ISBN 10: 0199922306 ISBN 13: 9780199922307
Librería: Books From California, Simi Valley, CA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 37,10
Envío por EUR 4,36
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritohardcover. Condición: Fine.
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Science and Craft of Artisanal Food
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, 2023
ISBN 10: 0190936584 ISBN 13: 9780190936587
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 41,46
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Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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The Science and Craft of Artisanal Food
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, 2023
ISBN 10: 0190936584 ISBN 13: 9780190936587
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 44,08
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 15 disponibles
Añadir al carritoHRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Physical Methods in Food Analysis (Acs Symposium Series)
Idioma: Inglés
Publicado por American Chemical Society, 2014
ISBN 10: 0841228841 ISBN 13: 9780841228849
Librería: Prior Books Ltd, Cheltenham, Reino Unido
Miembro de asociación: ABA ILAB PBFA
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Original o primera edición
EUR 17,80
Envío por EUR 25,35
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Like New. First Edition. A nearly new hardback copy, in bright fresh condition: very clean, square and tight with no pen-marks, no underlining and no splits.
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Hispanic Foods
Idioma: Inglés
Publicado por American Chemical Society ACS, 2007
ISBN 10: 0841239738 ISBN 13: 9780841239739
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 40,80
Envío por EUR 3,48
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. x + 203.
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Hispanic Foods
Idioma: Inglés
Publicado por American Chemical Society, 2007
ISBN 10: 0841239738 ISBN 13: 9780841239739
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 37,10
Envío por EUR 7,49
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. x + 203 Illus.
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The Science and Craft of Artisanal Food
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, 2023
ISBN 10: 0190936584 ISBN 13: 9780190936587
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 40,98
Envío por EUR 4,79
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 15 disponibles
Añadir al carritoHRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Science of Cheese
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, 2013
ISBN 10: 0199922306 ISBN 13: 9780199922307
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 45,29
Envío por EUR 2,30
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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Science of Cheese
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, 2013
ISBN 10: 0199922306 ISBN 13: 9780199922307
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 45,48
Envío por EUR 2,30
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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The Science of Cheese
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, 2013
ISBN 10: 0199922306 ISBN 13: 9780199922307
Librería: GoldBooks, Denver, CO, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 42,91
Envío por EUR 4,80
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: new. New Copy. Customer Service Guaranteed.
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SCI AND CRAFT ARTISANAL FOOD C (eng)
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, 2023
ISBN 10: 0190936584 ISBN 13: 9780190936587
Librería: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
Calificación del vendedor: 3 de 5 estrellas
EUR 41,83
Envío por EUR 5,50
Se envía de Italia a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: new.
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Hispanic Foods
Idioma: Inglés
Publicado por American Chemical Society, 2007
ISBN 10: 0841239738 ISBN 13: 9780841239739
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 36,98
Envío por EUR 9,95
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. x + 203.
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The Science of Cheese
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, 2013
ISBN 10: 0199922306 ISBN 13: 9780199922307
Librería: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 44,15
Envío por EUR 6,45
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoPaperback. Condición: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
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The Science and Craft of Artisanal Food
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, USA, 2023
ISBN 10: 0190936584 ISBN 13: 9780190936587
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 40,74
Envío por EUR 14,40
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 224 pages. 8.00x5.80x1.10 inches. In Stock.
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The Science of Cheese
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, 2013
ISBN 10: 0199922306 ISBN 13: 9780199922307
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 43,26
Envío por EUR 13,80
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. In.
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Science and Craft of Artisanal Food
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, 2023
ISBN 10: 0190936584 ISBN 13: 9780190936587
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 40,97
Envío por EUR 17,28
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Science of Cheese
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, 2013
ISBN 10: 0199922306 ISBN 13: 9780199922307
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 43,25
Envío por EUR 17,28
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Science and Craft of Artisanal Food
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, 2023
ISBN 10: 0190936584 ISBN 13: 9780190936587
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 44,24
Envío por EUR 17,28
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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The Science and Craft of Artisanal Food
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press Inc, 2023
ISBN 10: 0190936584 ISBN 13: 9780190936587
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 45,84
Envío por EUR 16,35
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoHardback. Condición: New. New copy - Usually dispatched within 4 working days.
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The Science and Craft of Artisanal Food (Hardcover)
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press Inc, New York, 2023
ISBN 10: 0190936584 ISBN 13: 9780190936587
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 64,49
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: new. Hardcover. You are what you eat, and today's consumers care about the origins of their food. Artisanal food embodies those concerns, tailoring processes to raw materials to achieve the artisan's vision of the perfect product. The Science and Craft of Artisanal Food describes the science behind small and large-scale production of food, distinguishing artisanal production from normal commercial practice.Each chapter is written in a collaborationbetween scientists and artisans, comparing the production methods used to create beer, wine, chocolate, coffee, cheese, honey, olive oil, and fruits and vegetables. These expert contributors highlight thedifferences in practices that cause artisanal food to vary in composition, flavor, and texture from mass-produced food. Milk from particular breeds, grapes adapted to the local climate, olives and cacao from a historically important cultivar, or coffee beans from a specific climate can make all the difference. This book reveals the factors that make a difference in each product, and teaches readers how to assess the producer's messages to evaluate their authenticity. You are what you eat, and today's consumers care about the origins of their food. Artisanal food embodies those concerns, tailoring processes to raw materials to achieve the artisan's vision of the perfect product. The Science and Craft of Artisanal Food describes the science behind small and large-scale production of food, distinguishing artisanal production from normal commercial practice. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Science of Cheese
Idioma: Inglés
Publicado por Oxford University Press, 2013
ISBN 10: 0199922306 ISBN 13: 9780199922307
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 47,02
Envío por EUR 17,28
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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Chemistry of Structure-Function Relationships in Cheese
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 54,21
Envío por EUR 13,80
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. In.
