Librería: Zubal-Books, Since 1961, Cleveland, OH, Estados Unidos de America
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Publicado por Springer
ISBN 10: 3031067177 ISBN 13: 9783031067174
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
EUR 10,46
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Publicado por Alessandria, 2005., 2005
Librería: Libreria Gullà, Roma, RM, Italia
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Publicado por Alessandria 2006., 2006
Librería: Libreria Gullà, Roma, RM, Italia
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Añadir al carritoIn-8° pp. 312 con foto n.t. Bross. edit.
Publicado por Ministero Beni Culturali 2004., 2004
Librería: Libreria Gullà, Roma, RM, Italia
EUR 15,00
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Añadir al carritoIn-8° pp. 271 con molte foto a col. n.t. Bross. edit. Ottimo stato.
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Añadir al carritocopertina morbida. Condición: buone. Micali, Federica Ilustrador.
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
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Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
EUR 75,90
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Añadir al carritoPaperback. Condición: Brand New. 1st edition. 55 pages. 8.75x5.75x0.25 inches. In Stock.
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
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Librería: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, Estados Unidos de America
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
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Añadir al carritoPaperback. Condición: Brand New. 62 pages. 9.25x6.10x0.13 inches. In Stock.
Librería: SMASS Sellers, IRVING, TX, Estados Unidos de America
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Idioma: Inglés
Publicado por Springer International Publishing, 2016
ISBN 10: 3319424610 ISBN 13: 9783319424613
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
EUR 58,84
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Añadir al carritoTaschenbuch. Condición: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This Brief reviews thermal processes in the food industry - pasteurization, sterilization, UHT processes, and others. It evaluates the effects on a chemical level and possible failures from a safety viewpoint, and discusses in how far the effects can be predicted. In addition, historical preservation techniques - smoking, addition of natural additives, irradiation, etc. - are compared with current industrial systems, like fermentation, irradiation, addition of food-grade chemicals. The Brief critically discusses storage protocols - cooling, freezing, etc. - and packing systems (modified atmosphere technology, active and intelligent packaging). Can undesired chemical effects on the food products be predicted This Brief elucidates on this important question. On that basis, new challenges, that currently arise in the food sector, can be approached.
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2015
ISBN 10: 1482226413 ISBN 13: 9781482226416
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
EUR 121,68
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Añadir al carritoCondición: New. pp. 184.
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2015
ISBN 10: 1482226413 ISBN 13: 9781482226416
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
EUR 123,30
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Librería: Buchpark, Trebbin, Alemania
EUR 56,31
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Añadir al carritoCondición: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | This book discusses the scope and limitations of the antimicrobial and antioxidant properties of foods as medicines or medicinal coadjuvants in traditional Indian herbal therapies.The first chapter introduces readers to the relevance of the Ayurveda system, its holistic classification approach, applications of selected herbs and the demonstrable efficacy of herbal extracts in terms of antimicrobial susceptibility. In turn, the second chapter discusses the antimicrobial properties and kinetic mechanisms of inhibition ascribed to selected vegetable extracts. The third chapter addresses the antioxidant power of phenolic compounds from vegetable products and herbal extracts. The book closes with a review of natural antioxidant agents¿ role in the treatment of metabolic disorders.Written from an Indian perspective, this book unravels the chemistry of the traditional Indian diet and its impact on health. Further, it can serve as a reference for other traditional productswith similar health claims.
Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
EUR 194,98
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Añadir al carritoPaperback. Condición: Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.