Linden erik (95 resultados)
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2012
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de AmericaWorld of Books (was SecondSale)
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Aceptable
EUR 4,72
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Condición: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2012
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: Evergreen Goodwill, Seattle, WA, Estados Unidos de AmericaEvergreen Goodwill
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Aceptable
EUR 1,14
Envío por EUR 3,48Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
hardcover. Condición: Good.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2012
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de AmericaBetter World Books
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Excelente
EUR 6,33
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Condición: Fine. Used book that is in almost brand-new condition. May contain a remainder mark. Better World Books: Buy Books. Do Good.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2012
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de AmericaBetter World Books
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Aceptable
EUR 6,33
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Condición: Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2012
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de AmericaBetter World Books
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Aceptable
EUR 6,39
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Condición: Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
- Tapa dura
Librería: WeSavings LLC, MONTGOMERY, TX, Estados Unidos de AmericaWeSavings LLC
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Bueno
EUR 6,68
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hardcover. Condición: Very Good. No Jacket. X-Library book. Standard wear to cover and typical library markings. No dust jacket. 100% Money Back Guarantee!!.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press (edition Illustrated) 2012
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: BooksRun, Philadelphia, PA, Estados Unidos de AmericaBooksRun
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Bueno
EUR 6,87
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hardcover. Condición: Very Good. Illustrated. With dust jacket. It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2013
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa blanda
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de AmericaThriftBooks-Dallas
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Bueno
EUR 7,07
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Paperback. Condición: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2013
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa blanda
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de AmericaBetter World Books
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Aceptable
EUR 7,15
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Condición: Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2012
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: Orphans Treasure Box, Champaign, IL, Estados Unidos de AmericaOrphans Treasure Box
Contactar con el vendedorVendedor de 4 estrellasCondición: Usado - Aceptable
EUR 3,67
Envío por EUR 3,48Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
hardcover. Condición: Good. Ships quickly. Gift inscription on inside cover page. Mild to moderate shelf/reading wear. Orphans Treasure Box sells books to raise money for orphans and vulnerable kids.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2012
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: Zoom Books East, Glendale Heights, IL, Estados Unidos de AmericaZoom Books East
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado
EUR 7,57
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Condición: like_new. Book is in like new condition with minimal signs of wear. Pages are clean and free from notes or highlighting. Dust cover is intact. May not contain miscellaneous items toys, dvds, etc. . We offer 100% money back guarantee and 24 7 customer service.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2012
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: Midtown Scholar Bookstore, Harrisburg, PA, Estados Unidos de AmericaMidtown Scholar Bookstore
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Bueno
EUR 2,70
Envío por EUR 5,23Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Hardcover. Condición: Very Good. Very Good - Crisp, clean, unread book with some shelfwear/edgewear, may have a remainder mark - NICE Standard-sized.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2012
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: Midtown Scholar Bookstore, Harrisburg, PA, Estados Unidos de AmericaMidtown Scholar Bookstore
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Aceptable
EUR 2,71
Envío por EUR 5,23Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Hardcover. Condición: Good. Good - Bumped and creased book with tears to the extremities, but not affecting the text block, may have remainder mark or previous owner's name - GOOD Standard-sized.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2013
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa blanda
Librería: Midtown Scholar Bookstore, Harrisburg, PA, Estados Unidos de AmericaMidtown Scholar Bookstore
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Aceptable
EUR 3,49
Envío por EUR 5,23Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 14 disponibles
Paperback. Condición: Good. Good - Bumped and creased book with tears to the extremities, but not affecting the text block, may have remainder mark or previous owner's name - GOOD Standard-sized.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2012
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: tttkelly1, Fresno, TX, Estados Unidos de Americatttkelly1
Contactar con el vendedorVendedor de 4 estrellasCondición: Usado - Bueno
EUR 5,40
Envío por EUR 3,92Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
hardcover. Condición: Very Good. Hardcover Book.
Más imágenesIdioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2012
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
- Primera edición
Librería: Southampton Books, Sag Harbor, NY, Estados Unidos de AmericaSouthampton Books
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Como Nuevo
EUR 8,99
Envío por EUR 3,48Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hardcover. Condición: Like New. First Edition. First Edition, First Printing. Not price-clipped. Published by Columbia University Press, 2012. Octavo. Hardcover. Book is like new. Dust jacket is like new.100% positive feedback. 30 day money back guarantee. NEXT DAY SHIPPING! Excellent customer service. Please email with any ques…tions. All books packed carefully and ship with free delivery confirmation/tracking. All books come with free bookmarks. Ships from Sag Harbor, New York.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, New York 2012
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: Abacus Bookshop, Pittsford, NY, Estados Unidos de AmericaAbacus Bookshop
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Excelente
EUR 11,24
Envío por EUR 3,49Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
hardcover. Condición: Fine copy in fine dust jacket. Later prt. 8vo, 312 pp., Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History series., Foreword by Jeffrey Steingarten. Illustrated (ilustrador).
- Tapa dura
Librería: Anybook.com, Lincoln, Reino UnidoAnybook.com
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Aceptable
EUR 5,15
Envío por EUR 15,67Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Condición: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Clean from markings. In good all round condition. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,800grams, ISBN:9780805815054.
- Tapa dura
Librería: Zubal-Books, Since 1961, Cleveland, OH, Estados Unidos de AmericaZubal-Books, Since 1961
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Aceptable
EUR 20,21
Envío por EUR 3,93Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Condición: Good. *Price HAS BEEN REDUCED by 10% until Monday, June 22 (weekend SALE item)* vi, 329 pp., Hardcover, ex library, else text clean and binding tight. - If you are reading this, this item is actually (physically) in our stock and ready for shipment once ordered. We are not bookjackers. Buyer is responsible for any add…itional duties, taxes, or fees required by recipient's country.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2013
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa blanda
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de AmericaCalifornia Books
Contactar con el vendedorVendedor de 4 estrellasCondición: Nuevo
EUR 24,26
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: New.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2012
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Nuevo
EUR 22,59
Envío por EUR 2,30Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: New.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 1/31/2012 2012
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: BargainBookStores, Grand Rapids, MI, Estados Unidos de AmericaBargainBookStores
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Nuevo
EUR 24,97
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 5 disponibles
Hardback or Cased Book. Condición: New. The Kitchen as Laboratory: Reflections on the Science of Food and Cooking. Book.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2013
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa blanda
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Nuevo
EUR 24,93
Envío por EUR 2,30Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: New.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2012
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: THE BOOK BROTHERS, CHATHAM, ON, CanadaTHE BOOK BROTHERS
Contactar con el vendedorVendedor de 4 estrellasCondición: Usado - Como Nuevo
EUR 19,02
Envío por EUR 9,16Se envía de Canada a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Hardcover. Condición: As New. Estado de la sobrecubierta: As New. As new copy. (see picture) 312 pages.Back center.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2012
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Como Nuevo
EUR 26,65
Envío por EUR 2,30Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: As New. Unread book in perfect condition.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, US 2013
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa blanda
Librería: Rarewaves USA, OSWEGO, IL, Estados Unidos de AmericaRarewaves USA
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Nuevo
EUR 29,38
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Paperback. Condición: New. Eating is a multisensory experience, yet chefs and scientists have only recently begun to deconstruct food's components, setting the stage for science-based cooking. In this global collaboration of essays, chefs and scientists advance culinary knowledge by testing hypotheses rooted in the physical and…chemical properties of food. Using traditional and cutting-edge tools, ingredients, and techniques, these pioneers create, and sometimes revamp, dishes that respond to specific desires and serve up an original encounter with gastronomic practice. From the seemingly mundane to the food fantastic-from grilled cheese sandwiches, pizzas, and soft-boiled eggs to Turkish ice cream, sugar glasses, and jellified beads-the essays in The Kitchen as Laboratory cover a range of creations and their history and culture. They consider the significance of an eater's background and dining atmosphere and the importance of a chef's methods, as well as the strategies used to create a great diversity of foods and dishes.This collection will delight experts and amateurs alike, especially as restaurants rely more on science-based cooking and recreational cooks increasingly explore the physics and chemistry behind their art. Contributors end each essay with their personal thoughts on food, cooking, and science, offering rare insight into a professional's passion for playing with food.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2013
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa blanda
Librería: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Reino UnidoWorldofBooks
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Bueno
EUR 22,57
Envío por EUR 6,45Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Paperback. Condición: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 2013
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa blanda
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Usado - Como Nuevo
EUR 27,99
Envío por EUR 2,30Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: As New. Unread book in perfect condition.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press, US 2012
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa dura
Librería: Rarewaves USA, OSWEGO, IL, Estados Unidos de AmericaRarewaves USA
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Nuevo
EUR 30,59
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Hardback. Condición: New. Eating is a multisensory experience, yet chefs and scientists have only recently begun to deconstruct food's components, setting the stage for science-based cooking. In this global collaboration of essays, chefs and scientists advance culinary knowledge by testing hypotheses rooted in the physical and c…hemical properties of food. Using traditional and cutting-edge tools, ingredients, and techniques, these pioneers create, and sometimes revamp, dishes that respond to specific desires and serve up an original encounter with gastronomic practice. From the seemingly mundane to the food fantastic-from grilled cheese sandwiches, pizzas, and soft-boiled eggs to Turkish ice cream, sugar glasses, and jellified beads-the essays in The Kitchen as Laboratory cover a range of creations and their history and culture. They consider the significance of an eater's background and dining atmosphere and the importance of a chef's methods, as well as the strategies used to create a great diversity of foods and dishes.This collection will delight experts and amateurs alike, especially as restaurants rely more on science-based cooking and recreational cooks increasingly explore the physics and chemistry behind their art. Contributors end each essay with their personal thoughts on food, cooking, and science, offering rare insight into a professional's passion for playing with food.
Idioma: Inglés
Editorial: Columbia University Press 8/13/2013 2013
Serie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Libro 44 de 53. Libro 44 de 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Tapa blanda
Librería: BargainBookStores, Grand Rapids, MI, Estados Unidos de AmericaBargainBookStores
Contactar con el vendedorVendedor de 5 estrellasCondición: Nuevo
EUR 31,63
Gastos de envío gratisSe envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 5 disponibles
Paperback or Softback. Condición: New. The Kitchen as Laboratory: Reflections on the Science of Food and Cooking. Book.
