Jani bhaveshkumar (42 resultados)

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Taschenbuch. Condición: Neu. DEVELOPMENT OF VEGAN PANEER | Development of plant-based paneer using defatted peanut flour | Bhaveshkumar Jani (u. a.) | Taschenbuch | Englisch | 2025 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9786208424497 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu. …

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Taschenbuch. Condición: Neu. Sviluppo del paneer vegano | Sviluppo di paneer a base vegetale utilizzando farina di arachidi sgrassata | Bhaveshkumar Jani (u. a.) | Taschenbuch | Italienisch | 2025 | Edizioni Sapienza | EAN 9786209359583 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.…

Taschenbuch. Condición: Neu. Desenvolvimento de paneer vegano | Desenvolvimento de paneer à base de plantas utilizando farinha de amendoim desengordurada | Bhaveshkumar Jani (u. a.) | Taschenbuch | Portugiesisch | 2025 | Edições Nosso Conhecimento | EAN 9786209364709 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.…

Taschenbuch. Condición: Neu. Rozwój wega¿skiego paneera | Rozwój paneer na bazie ro¿lin przy u¿yciu odt¿uszczonej m¿ki arachidowej | Bhaveshkumar Jani (u. a.) | Taschenbuch | Polnisch | 2025 | Wydawnictwo Nasza Wiedza | EAN 9786209362149 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.…

Taschenbuch. Condición: Neu. Entwicklung von veganem Paneer | Entwicklung von Paneer auf Pflanzenbasis unter Verwendung von entfettetem Erdnussmehl | Bhaveshkumar Jani (u. a.) | Taschenbuch | 60 S. | Deutsch | 2025 | Verlag Unser Wissen | EAN 9786209351907 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu.…

Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware 52 pp. Englisch.

Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -La harina de cacahuete desgrasada es un subproducto que ocupa un lugar importante como producto base para la elaboración de diversas preparaciones culinarias. El contenido proteínico del paneer de cacahuete es superior al de la proteína láctea. Es un producto de origen vegetal. Por lo tanto, las personas veganas pueden comerlo. Es una fuente de ácidos grasos poliinsaturados, beneficiosos para la salud humana. El método de preparación del paneer de cacahuete era similar al del paneer elaborado con leche de origen animal. El paneer de cacahuete se preparó a partir de harina de cacahuete desgrasada con diferentes proporciones de un coagulante, a saber, ácido cítrico (1%, 2% y 3%) y ácido ascórbico (1%, 1,5% y 4,5%). El análisis proximal, el estudio microbiano y el análisis del perfil textural se llevaron a cabo a temperatura refrigerada y a temperatura ambiente. En el análisis del perfil de textura se evaluaron diferentes parámetros como la dureza, la cohesividad y la elasticidad. Para la evaluación sensorial, se entregaron diferentes muestras a los panelistas, y el paneer de cacahuete (solución de ácido cítrico al 3%) obtuvo más puntuación en diferentes parámetros que el paneer de cacahuete (solución de ácido cítrico al 2%), que obtuvo 6,5 puntos. Tras 6 días, ambas muestras obtuvieron una aceptabilidad global baja, que fue de 6 y 6,5, respectivamente. Este paneer vegano puede consumirse fresco en 6 días. 60 pp. Spanisch.…

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Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 52 pp. Englisch.

Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -La harina de cacahuete desgrasada es un subproducto que ocupa un lugar importante como producto base para la elaboración de diversas preparaciones culinarias. El contenido proteínico del paneer de cacahuete es superior al de la proteína láctea. Es un producto de origen vegetal. Por lo tanto, las personas veganas pueden comerlo. Es una fuente de ácidos grasos poliinsaturados, beneficiosos para la salud humana. El método de preparación del paneer de cacahuete era similar al del paneer elaborado con leche de origen animal. El paneer de cacahuete se preparó a partir de harina de cacahuete desgrasada con diferentes proporciones de un coagulante, a saber, ácido cítrico (1%, 2% y 3%) y ácido ascórbico (1%, 1,5% y 4,5%). El análisis proximal, el estudio microbiano y el análisis del perfil textural se llevaron a cabo a temperatura refrigerada y a temperatura ambiente. En el análisis del perfil de textura se evaluaron diferentes parámetros como la dureza, la cohesividad y la elasticidad. Para la evaluación sensorial, se entregaron diferentes muestras a los panelistas, y el paneer de cacahuete (solución de ácido cítrico al 3%) obtuvo más puntuación en diferentes parámetros que el paneer de cacahuete (solución de ácido cítrico al 2%), que obtuvo 6,5 puntos. Tras 6 días, ambas muestras obtuvieron una aceptabilidad global baja, que fue de 6 y 6,5, respectivamente. Este paneer vegano puede consumirse fresco en 6 días.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 60 pp. Spanisch.…

Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -A farinha de amendoim desengordurada é um subproduto que ocupa um lugar importante como produto de base para a produção de várias preparações culinárias. O teor proteico do paneer de amendoim é superior ao da proteína do leite. Trata-se de um produto de origem vegetal. Por isso, as pessoas veganas podem comê-lo. É uma fonte de ácidos gordos polinsaturados que são benéficos para a saúde humana. O método de preparação do paneer de amendoim era semelhante ao do paneer feito a partir de leite de origem animal. O paneer de amendoim foi preparado a partir de farinha de amendoim desengordurada com diferentes proporções de um coagulante, nomeadamente ácido cítrico (1%, 2% e 3%) e ácido ascórbico (1%, 1,5% e 4,5%). A análise proximal, o estudo microbiano e a análise do perfil de textura foram efectuados à temperatura refrigerada e à temperatura ambiente. Na análise do perfil de textura, foram avaliados diferentes parâmetros como a dureza, a coesão e a elasticidade. Para a avaliação sensorial, foram dadas diferentes amostras a um painel de avaliadores, tendo o paneer de amendoim (solução de ácido cítrico a 3%) obtido uma pontuação mais elevada em diferentes parâmetros do que o paneer de amendoim (solução de ácido cítrico a 2%), que obteve uma pontuação de 6,5. Após 6 dias, ambas as amostras obtiveram uma baixa aceitabilidade global, que foi de 6 e 6,5, respetivamente. Este paneer vegan pode ser consumido fresco no prazo de 6 dias. 56 pp. Portugiesisch.…

Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -La farina di arachidi sgrassata è un sottoprodotto che occupa un posto importante come prodotto di base per la produzione di varie preparazioni culinarie. Il contenuto proteico del paneer di arachidi è superiore a quello delle proteine del latte. È un prodotto a base vegetale. Pertanto, i vegani possono mangiarlo. È una fonte di acidi grassi polinsaturi, benefici per la salute umana. Il metodo di preparazione del paneer di arachidi è simile a quello del paneer prodotto con latte animale. Il paneer di arachidi è stato preparato a partire da farina di arachidi sgrassata con diverse proporzioni di coagulante: acido citrico (1%, 2% e 3%) e acido ascorbico (1%, 1,5% e 4,5%). L'analisi prossimale, lo studio microbico e l'analisi del profilo testuale sono stati condotti a temperatura refrigerata e a temperatura ambiente. Nell'analisi del profilo testuale sono stati valutati diversi parametri come la durezza, la coesività e l'elasticità. Per la valutazione sensoriale, sono stati somministrati diversi campioni ai panelisti e il paneer alle arachidi (soluzione di acido citrico al 3%) ha ottenuto un punteggio maggiore in diversi parametri rispetto al paneer alle arachidi (soluzione di acido citrico al 2%), che ha ottenuto un punteggio di 6,5. Dopo 6 giorni, entrambi i campioni hanno ottenuto un basso livello di accettabilità complessiva, rispettivamente 6 e 6,5. Questo paneer vegano può essere consumato fresco entro 6 giorni. 60 pp. Italienisch.…

Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Entfettetes Erdnussmehl ist ein Nebenprodukt, das einen wichtigen Platz als Basisprodukt für die Herstellung verschiedener kulinarischer Zubereitungen einnimmt. Der Proteingehalt in Erdnusspaneer ist höher als der von Milchprotein. Es ist ein Produkt auf pflanzlicher Basis. Veganer können es also essen. Es ist eine Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die für die menschliche Gesundheit von Vorteil sind. Die Zubereitungsmethode von Erdnusspaneer war ähnlich wie die von Paneer aus tierischer Milch. Erdnusspaneer wurde aus entfettetem Erdnussmehl mit unterschiedlichen Anteilen eines Gerinnungsmittels, nämlich Zitronensäure (1 %, 2 % und 3 %) und Ascorbinsäure (1 %, 1,5 % und 4,5 %), hergestellt. Die Nährstoffanalyse, die mikrobielle Untersuchung und die Analyse des Texturprofils wurden bei Kühl- und Raumtemperatur durchgeführt. Bei der Analyse des Texturprofils wurden verschiedene Parameter wie Härte, Kohäsion und Elastizität bewertet. Für die sensorische Bewertung wurden verschiedene Proben an Panelisten gegeben, wobei das Erdnusspaneer (3%ige Zitronensäurelösung) bei verschiedenen Parametern besser abschnitt als das Erdnusspaneer (2%ige Zitronensäurelösung), das 6,5 Punkte erhielt. Nach 6 Tagen hatten beide Proben eine niedrige Gesamtakzeptanz, die bei 6 bzw. 6,5 lag. Dieser vegane Paneer kann innerhalb von 6 Tagen frisch verzehrt werden. 60 pp. Deutsch.…

Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Odt¿uszczona m¿ka arachidowa jest produktem ubocznym, który zajmuje wäne miejsce jako produkt bazowy do produkcji ró¿nych preparatów kulinarnych. Zawarto¿¿ biäka w paneer z orzeszków ziemnych jest wy¿sza ni¿ biäka mleka. Jest to produkt pochodzenia ro¿linnego. Mog¿ go wi¿c spo¿ywä weganie. Jest ¿ród¿em wielonienasyconych kwasów t¿uszczowych, które s¿ korzystne dla zdrowia cz¿owieka. Metoda przygotowania paneeru orzechowego by¿a podobna do paneeru wytwarzanego z mleka zwierz¿cego. Paneer z orzeszków ziemnych przygotowano z odt¿uszczonej m¿ki z orzeszków ziemnych z ró¿nymi proporcjami koagulantu, a mianowicie kwasu cytrynowego (1%, 2% i 3%) i kwasu askorbinowego (1%, 1,5% i 4,5%). Analiz¿ proksymaln¿, badanie mikrobiologiczne i analiz¿ profilu tekstury przeprowadzono w temperaturze ch¿odniczej i pokojowej. W analizie profilu tekstury oceniano ró¿ne parametry, takie jak twardo¿¿, spoisto¿¿, spr¿¿ysto¿¿. Do oceny sensorycznej panelistom podano ró¿ne próbki, a paneer z orzeszków ziemnych (3% roztwór kwasu cytrynowego) uzyskä wi¿cej punktów w ró¿nych parametrach ni¿ paneer z orzeszków ziemnych (2% roztwór kwasu cytrynowego), który uzyskä 6,5 punktu. Po 6 dniach obie próbki uzyskäy nisk¿ ogóln¿ akceptowalno¿¿, która wynosi¿a odpowiednio 6 i 6,5. Ten wegäski paneer mo¿e by¿ spo¿ywany w stanie ¿wie¿ym w ci¿gu 6 dni. 56 pp. Polnisch.…

Paperback. Condición: new. Paperback. Odtluszczona maka arachidowa jest produktem ubocznym, ktory zajmuje wazne miejsce jako produkt bazowy do produkcji roznych preparatow kulinarnych. Zawartosc bialka w paneer z orzeszkow ziemnych jest wyzsza niz bialka mleka. Jest to produkt pochodzenia roslinnego. Moga go wiec spozywac weganie. Jest zrodlem wielonienasyconych kwasow tluszczowych, ktore sa korzystne dla zdrowia czlowieka. Metoda przygotowania paneeru orzechowego byla podobna do paneeru wytwarzanego z mleka zwierzecego. Paneer z orzeszkow ziemnych przygotowano z odtluszczonej maki z orzeszkow ziemnych z roznymi proporcjami koagulantu, a mianowicie kwasu cytrynowego (1%, 2% i 3%) i kwasu askorbinowego (1%, 1,5% i 4,5%). Analize proksymalna, badanie mikrobiologiczne i analize profilu tekstury przeprowadzono w temperaturze chlodniczej i pokojowej. W analizie profilu tekstury oceniano rozne parametry, takie jak twardosc, spoistosc, sprezystosc. Do oceny sensorycznej panelistom podano rozne probki, a paneer z orzeszkow ziemnych (3% roztwor kwasu cytrynowego) uzyskal wiecej punktow w roznych parametrach niz paneer z orzeszkow ziemnych (2% roztwor kwasu cytrynowego), ktory uzyskal 6,5 punktu. Po 6 dniach obie probki uzyskaly niska ogolna akceptowalnosc, ktora wynosila odpowiednio 6 i 6,5. Ten weganski paneer moze byc spozywany w stanie swiezym w ciagu 6 dni. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…

Taschenbuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - La farina di arachidi sgrassata è un sottoprodotto che occupa un posto importante come prodotto di base per la produzione di varie preparazioni culinarie. Il contenuto proteico del paneer di arachidi è superiore a quello delle proteine del latte. È un prodotto a base vegetale. Pertanto, i vegani possono mangiarlo. È una fonte di acidi grassi polinsaturi, benefici per la salute umana. Il metodo di preparazione del paneer di arachidi è simile a quello del paneer prodotto con latte animale. Il paneer di arachidi è stato preparato a partire da farina di arachidi sgrassata con diverse proporzioni di coagulante: acido citrico (1%, 2% e 3%) e acido ascorbico (1%, 1,5% e 4,5%). L'analisi prossimale, lo studio microbico e l'analisi del profilo testuale sono stati condotti a temperatura refrigerata e a temperatura ambiente. Nell'analisi del profilo testuale sono stati valutati diversi parametri come la durezza, la coesività e l'elasticità. Per la valutazione sensoriale, sono stati somministrati diversi campioni ai panelisti e il paneer alle arachidi (soluzione di acido citrico al 3%) ha ottenuto un punteggio maggiore in diversi parametri rispetto al paneer alle arachidi (soluzione di acido citrico al 2%), che ha ottenuto un punteggio di 6,5. Dopo 6 giorni, entrambi i campioni hanno ottenuto un basso livello di accettabilità complessiva, rispettivamente 6 e 6,5. Questo paneer vegano può essere consumato fresco entro 6 giorni.…

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