Deeth hilton (39 resultados)
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Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de AmericaBasi6 International
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Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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Condición: New. pp. 746.
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Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections
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EUR 206,54
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
- Tapa blanda
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EUR 208,70
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Condición: New.
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Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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Condición: New. pp. 746.
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EUR 212,65
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Condición: New.
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
- Tapa blanda
Librería: Biblios, frankfurt am main, HESSE, AlemaniaBiblios
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Envío por EUR 9,95Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Condición: New. pp. 746.
- Tapa dura
Librería: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Reino UnidoRarewaves.com USA
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Hardback. Condición: New. This book covers many aspects of thermal processing of milk and milk products with particular focus on UHT processing. It commences with an overview of the major thermal processing technologies: thermisation, pasteurisation, extended-shelf-life (ESL), UHT and in-container sterilisation. It discusses th…e principles of the technologies, the processing and packaging equipment used, processing issues such as temperature-time profiles, heat stability, fouling and cleaning, and the quality and safety aspects of the products produced. It provides a balance of the engineering aspects of the processes and the chemical, microbiological and sensory aspects of the products. The changes that occur in products during processing and storage, and the related defects which can arise, are central to the book. The discussions of these changes will be an aid to industry personnel in identifying the causes of quality defects in these products and devising measures which can be taken to eliminate or minimise the defects.
- Tapa blanda
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino UnidoRia Christie Collections
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EUR 220,75
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Condición: New. In.
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EUR 220,74
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Condición: New.
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EUR 239,93
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
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Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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EUR 245,81
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
- Tapa blanda
Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna
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EUR 229,38
Envío por EUR 48,99Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: New. Presents up-to-date coverage of whey proteins from milk to medicine Contains a description of the production and properties of whey protein products Offers an overview of the effects of thermal and non-thermal processes on whey pr.
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Librería: Rarewaves.com UK, London, Reino UnidoRarewaves.com UK
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EUR 221,13
Envío por EUR 76,00Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Hardback. Condición: New. This book covers many aspects of thermal processing of milk and milk products with particular focus on UHT processing. It commences with an overview of the major thermal processing technologies: thermisation, pasteurisation, extended-shelf-life (ESL), UHT and in-container sterilisation. It discusses th…e principles of the technologies, the processing and packaging equipment used, processing issues such as temperature-time profiles, heat stability, fouling and cleaning, and the quality and safety aspects of the products produced. It provides a balance of the engineering aspects of the processes and the chemical, microbiological and sensory aspects of the products. The changes that occur in products during processing and storage, and the related defects which can arise, are central to the book. The discussions of these changes will be an aid to industry personnel in identifying the causes of quality defects in these products and devising measures which can be taken to eliminate or minimise the defects.
Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Science & Technology, Academic Press Sep 2018, 2018
- Tapa blanda
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH
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EUR 318,00
Envío por EUR 66,00Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Taschenbuch. Condición: Neu. Neuware - Whey Proteins: From Milk to Medicine addresses the basic properties of whey proteins including chemistry, analysis, heat sensitivity, interactions with other proteins and carbohydrates, modifications (hydrolysis, aggregation, conjugation), their industrial preparation, processing and applic…ations, quality aspects including flavour and effects of storage, as well as their role in nutrition, sports and exercise, and health and wellness. Readers of Whey Proteins will gain a better understanding of the chemical nature of the various whey proteins in cow's milk and the milk of other species. This includes their unique physical and functional properties; the industrial processes used to extract them from milk, to process them into various forms, and to modify them to enhance their functionality; and their nutritive value and application in the fields of sports and exercise science, infant nutrition and medicine. This book is an essential resource for food and nutrition researchers, dairy and food companies, pharmaceutical organizations, and graduate students.
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Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de AmericaPBShop.store US
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EUR 40,57
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HRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
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HRD. Condición: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
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Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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Condición: New. Print on Demand.
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Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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EUR 50,88
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Condición: New. Print on Demand.
