Debabrat baishya (27 resultados)
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Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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Condición: New. pp. vi + 129 Index.
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Librería: Biblios, frankfurt am main, HESSE, AlemaniaBiblios
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Librería: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, ItaliaBrook Bookstore On Demand
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PAP. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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EUR 30,46
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Condición: New.
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EUR 32,49
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books
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Paperback. Condición: Brand New. 138 pages. 0.51x8.50x5.51 inches. In Stock.
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Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino UnidoMajestic Books
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EUR 33,13
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Condición: New.
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Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, IrlandaKennys Bookshop and Art Galleries Ltd.
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Condición: New. 2009. paperback. . . . . .
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Librería: Books in my Basket, New Delhi, IndiaBooks in my Basket
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EUR 26,42
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Hardcover. Condición: New. ISBN:9789380235103.
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Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de AmericaBooks Puddle
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EUR 42,37
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Condición: New.
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Librería: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, IndiaVedams eBooks (P) Ltd
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EUR 28,37
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Hardcover. Condición: As New. Contents Preface. 1. Fermented food products. 2. Traditional fish preservation techniques. 3. Microbial diversity. 4. Nutritional aspects of fermented fish. 5. Probiotics and fermented fish. 6. Starter culture in fermenting fish. Author index. Subject ind 129 pp.
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Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de AmericaKennys Bookstore
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Condición: New. 2009. paperback. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
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EUR 30,01
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Condición: New.
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Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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EUR 34,00
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
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Librería: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, ItaliaBrook Bookstore On Demand
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EUR 45,98
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Condición: new.
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EUR 52,06
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Condición: New.
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Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino UnidoPBShop.store UK
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EUR 50,18
Envío por EUR 4,86Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 15 disponibles
HRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino UnidoRevaluation Books
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EUR 52,06
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Hardcover. Condición: Brand New. 138 pages. 5.50x0.38x8.50 inches. In Stock.
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Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de AmericaGreatBookPrices
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EUR 61,75
Envío por EUR 2,31Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: As New. Unread book in perfect condition.
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Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, IrlandaKennys Bookshop and Art Galleries Ltd.
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EUR 53,68
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Condición: New. Num Pages: 138 pages, tables, figures, colour plates. BIC Classification: KNAF. Category: (UF) Further/Higher Education. Dimension: 230 x 140 x 10. Weight in Grams: 308. . 2009. hardcover. . . . .
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Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino UnidoGreatBookPricesUK
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EUR 58,05
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Condición: New.
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Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de AmericaKennys Bookstore
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EUR 69,29
Envío por EUR 9,18Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Condición: New. Num Pages: 138 pages, tables, figures, colour plates. BIC Classification: KNAF. Category: (UF) Further/Higher Education. Dimension: 230 x 140 x 10. Weight in Grams: 308. . 2009. hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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EUR 64,60
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Condición: As New. Unread book in perfect condition.
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Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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Buch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Fish Fermentation: Traditional to Modern Approaches is the first of its kind geared specifically for students interested in pursuing a career in Food Biotechnology and especially in Fish Processing Technology. There is information about fe…rmented fish from Southeast Asia. Products from this region are highly salted and fermented until the fish flesh is transformed into simpler components and the fermentation process lasts for several months (three to nine months) and the fish flesh may liquefy or turn into a paste. Fermented fish products from the north eastern part of India share many common features with that from other Southeast Asian countries. Still some of the steps in the fermentation process are unique to the Northeast India. More over the scenario varies with the varieties of the fermented fish items. This book aims at bringing out not only the scientific basis of the fermentation process but also endeavors to cite the present market status of the fermented fish. With its balanced coverage of historical development, microbial diversity, nutritional aspects and contemporary application, the book provides the tools and basic knowledge necessary for success in this industry. Special sections on Probiotics and Fermented Fish, Starter Culture in Fish Fermentation are in great detail which is the outcome of various research works. This book is therefore, suitable for undergraduate, postgraduate as well as research students. The first, Fermented Food Products in India depicts about various fermented food items available in India and international scenario is also highlighted. The second , Traditional Fish Preservation Techniques gives an idea of traditional system of fish preservation in various parts of the world will surely help the students as well as the research students to carry out various projects in this field and in designing the protocol for standardization of fish preservation technique. The third , Microbial Diversity describe about the world of microbes in the fermented fish products, their role in fermentation, desirable and associated types of microbes in fish fermentation, the spoilage group of microbes involvedin fish fermentation, pathogenic microbes and possible health hazards, the beneficial group of microbes in the process and the relevant data of various research works. In the fourth , Nutritional Aspects of Fermented Fish, the nutritional value of a variety of fermented fish products are highlighted, their role as an important protein supplement for many nutritional diseases is also projected. This will give a basic idea of nutritional quality of fermented fish products. 5 and 6 are mainly aimed at introducing cutting edge technology in the field of fish fermentation which, in turn, is the result of the advent of modern biotechnological tools. 138 pp. Englisch.
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Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH
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EUR 56,63
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Buch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Fish Fermentation: Traditional to Modern Approaches is the first of its kind geared specifically for students interested in pursuing a career in Food Biotechnology and especially in Fish Processing Technology. There is information about ferment…ed fish from Southeast Asia. Products from this region are highly salted and fermented until the fish flesh is transformed into simpler components and the fermentation process lasts for several months (three to nine months) and the fish flesh may liquefy or turn into a paste. Fermented fish products from the north eastern part of India share many common features with that from other Southeast Asian countries. Still some of the steps in the fermentation process are unique to the Northeast India. More over the scenario varies with the varieties of the fermented fish items. This book aims at bringing out not only the scientific basis of the fermentation process but also endeavors to cite the present market status of the fermented fish. With its balanced coverage of historical development, microbial diversity, nutritional aspects and contemporary application, the book provides the tools and basic knowledge necessary for success in this industry. Special sections on Probiotics and Fermented Fish, Starter Culture in Fish Fermentation are in great detail which is the outcome of various research works. This book is therefore, suitable for undergraduate, postgraduate as well as research students. The first, Fermented Food Products in India depicts about various fermented food items available in India and international scenario is also highlighted. The second , Traditional Fish Preservation Techniques gives an idea of traditional system of fish preservation in various parts of the world will surely help the students as well as the research students to carry out various projects in this field and in designing the protocol for standardization of fish preservation technique. The third , Microbial Diversity describe about the world of microbes in the fermented fish products, their role in fermentation, desirable and associated types of microbes in fish fermentation, the spoilage group of microbes involvedin fish fermentation, pathogenic microbes and possible health hazards, the beneficial group of microbes in the process and the relevant data of various research works. In the fourth , Nutritional Aspects of Fermented Fish, the nutritional value of a variety of fermented fish products are highlighted, their role as an important protein supplement for many nutritional diseases is also projected. This will give a basic idea of nutritional quality of fermented fish products. 5 and 6 are mainly aimed at introducing cutting edge technology in the field of fish fermentation which, in turn, is the result of the advent of modern biotechnological tools.
