Christophe terrien (9 resultados)
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Buch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Meat Analogs: Challenges and Perspectives provides an overview on the subject that is followed by an inventory of research perspectives to highlight the importance of issues and research relating to meat analogs. It explores the severe dem…ographic, ecological, and economic and sociological constraints and uncertainties that exist in the allocation of food production resources. Alternative solutions, in particular meat substitutes, aka, meat analogs or mock-meats are discussed, as are dietary patterns and the control of markets. 216 pp. Englisch.
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Buch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Meat Analogs: Challenges and Perspectives provides an overview on the subject that is followed by an inventory of research perspectives to highlight the importance of issues and research relating to meat analogs. It explores the severe demograp…hic, ecological, and economic and sociological constraints and uncertainties that exist in the allocation of food production resources. Alternative solutions, in particular meat substitutes, aka, meat analogs or mock-meats are discussed, as are dietary patterns and the control of markets.
